Хоча це може здатися суперечкою для багатьох, дієта Пегана - це поєднання веганства та палео-дієти, яка заснована в основному на тваринному білку. Його творець, доктор Марк Хайман, директор Центру функціональної медицини клініки Клівленда, запевняє, що це ідеальний баланс, за допомогою якого багато людей могли б отримати великі вигоди для свого здоров'я, достатньо для того, щоб поступово їх теорія привернення уваги усього світу.
Світла сторона зібрав декілька ключів щодо цієї дієти, завжди пам’ятаючи, що перед внесенням змін до дієти слід проконсультуватися з фахівцем.
Як виникла дієта
Марк Хайман, який опублікував кілька книг, які прагнуть навчити людей харчуватися здорово, вперше підняв термін "палиця" на своєму офіційному сайті, і саме там він пояснив, чому вважає це найбільш здоровим варіантом, коли справа доходить їсти. Як ми вже пояснювали раніше, це слово походить від поєднання "палео" з "веганським", двох дієт, які до цього часу вважалися суперечливими, оскільки, пам'ятайте, друга не дозволяє приймати будь-які продукти тваринного походження.
Однак фахівець виявив збіг обох, і це є віссю всього: "обидва орієнтуються на свіжу, справжню їжу, яка вирощується або виробляється стійким способом", - коментує він у своєму поясненні.
Що таке дієта Пегана?
Маючи це на увазі, Гайман продовжує пояснювати, що головним у раціоні є овочі, які повинні займати принаймні половину вашої тарілки, а бажано 75%. Вони повинні бути сирими, і, звичайно, важливо, щоб вони були органічними та щоб вони містили якомога менше хімічних речовин.
Щоб краще зрозуміти вищесказане, лікар перерахував ряд рекомендацій, які повинна мати будь-яка здорова дієта, і які допоможуть вам краще керуватись вибором, що їсти.
Що сказати "так"
- Овочі та фрукти. Подумайте про свою тарілку як про кольорову палітру, чим більше, тим краще, адже різноманітність фруктів та овочів допоможе вам придбати різні поживні речовини.
- Жири хорошої якості. Основним із них є Омега 3, який приносить велику користь для вашого мозку, шкіри та серця. Ця поживна речовина міститься в рибі, такі як лосось, сардини та анчоуси, а також в інших місцях, таких як оливкова олія, волоські горіхи або авокадо.
- Достатній білок. Наші м’язи харчуються білками, а також вони відіграють важливу роль в інших функціях організму, саме тому ми не можемо обійтися без них. Хоча вони рослинного походження, вони в основному містяться в м’ясі та інших продуктах тваринного походження. Гайман рекомендує м’ясу відігравати другорядну роль у вашій тарілці.
Тваринницько вирощені тварини. Як і у випадку з овочами, походження має першочергове значення у вашому м’ясі, тому найкраще виявити, що тварина, від якої він походить, годувалася травами та у вільних господарствах.