варіанти

Турбота про здорове харчування - це реальність. Як споживачі ми хочемо вибрати найкращі варіанти, і це не завжди є простим завданням. Знання корисних олій та спредів - це проблема для всіх, хто хоче покращити свій сніданок або приготувати легкі закуски для найменших.

І саме в цій галузі є багато аспектів, які ще потрібно вдосконалити. Тости та бутерброди часто супроводжуються нездоровою їжею або що ми повинні споживати рідше.

Будьте обережні з спредами

Існують певні поширення, які можуть бути недоцільними для здоров'я. Це випадок ковбас та спредів із м’яса. У 2015 році дослідження ВООЗ кваліфікувало оброблене м'ясо як "канцерогенне для людини". Хоча це питання дозування, необхідно зменшити споживання цих продуктів.

Також важливо збільшити споживання рослинної їжі. І не лише з питань особистого здоров’я, але й з метою захисту навколишнього середовища. Виробництво їжі рослинного походження має незначний вплив на екосистему. Ось як ми можемо прочитати це у публікації журналу The Lancet:

"Нам необхідно скоротити споживання м'яса та молочних продуктів та збільшити споживання продуктів рослинного походження для нашого здоров'я та здоров'я на планеті".

Давайте подивимось, які існують альтернативи та як покращити наші щоденні тости.

Здорові спреди та олії. Найкращі рослинні олії.

Використання змащуваних масел є чудовою альтернативою вершковому або рослинному маргарину. Якщо ми купуємо якісні олії та перше холодне пресування, Вони будуть настільки смачними, що ми можемо їх їсти, не додаючи нічого іншого. Крім того, деякі олії мають користь для нашого здоров’я.

1. Оливкова олія

Одне з найкращих масел, яке пропонує нам природа, - це, без сумніву, оливкова олія. Це, безсумнівно, одне з найбільш науково вивчених. Багато властивостей приписуються організму, захист від серцевих або нейродегенеративних захворювань, згідно з дослідженням, опублікованим в BMC.

Це один із найбільш рекомендованих для регулярного вживання. Тому це також відмінний варіант для намазування на хліб.

2. Кокосова олія

Напевно, це останнє масло, яке стало модним. Хоча він багатий на насичені жири, потенційні сприятливі наслідки його каприлова, лауринова та міристинова жирні кислоти.

Це може бути пов’язано з антимікробними та противірусними властивостями, редуктори запальних процесів та ефективні у зниженні загального холестерину. Хоча потрібні додаткові дослідження.

При температурі нижче 20 градусів це тверда олія, за текстурою схожа на масло. Тому його дуже легко поширити.

3. Лляна олія

І нарешті, ми також говоримо про лляну олію. Це дуже ніжне масло з м’яким смаком. З хорошим складом омеги 3, 6 і 9.Є дуже корисний для людей, які дотримуються веганської та вегетаріанської дієти, оскільки він має ALA, жирна кислота, яку організм здатний перетворити в DHA. Важливо зазначити, що омега-3 жирні кислоти виявилися корисними для здоров’я серцево-судинної системи.

Пам’ятайте, що DHA міститься лише безпосередньо в продуктах тваринного походження та в водоростях. Не добре витримує високі температури, але ідеально вбратися і супроводжувати хороший шматочок хліба.

Горіхові та насінні креми

Коли ми говоримо про креми, які можна змащувати, немає сумнівів щодо того, який з найкращих варіантів - горіховий та насінний. Його користь та властивості для здоров’я добре відомі. Їсти жменю на день має бути звичною їжею для всіх загалом.

Горіхові креми вони є дуже хорошим варіантом для маленьких дітей, коли вони не можуть їх їсти цілими (через ризик задухи). Також для тих, хто має проблеми з жуванням. Крім того, ми забезпечуємо повне засвоєння всіх поживних речовин.

Овочеві паштети

Ми побачили, що однією з причин, за якою ми шукаємо здорових спредів та олій, є велике споживання продуктів тваринного походження. Тому, овочеві варіанти стають найкращими варіантами для супроводження тостів та бутербродів.

Існує багато видів овочевих паштетів. Ми повинні врахувати, коли ми їх здобуваємо, це деякі можуть бути виготовлені з нездоровими оліями, містять багато солі або крохмалю для додання консистенції. Отже, зараз важливо прочитати інгредієнти. Овочі не завжди є синонімом здорових.

Пате, виготовлені з тофу, є хорошим варіантом, оскільки забезпечити порцію білка, еквівалентну м’ясу або ковбасі. Їх дуже просто зробити вдома і прийняти будь-яку комбінацію, яку ви можете собі уявити:

  • Цибуля, гриби, морква, баклажани або болгарський перець.
  • Свіжа або сушена зелень: орегано, дрібна зелень, базилік.
  • Спеції, такі як каррі, куркума, кмин, порошок часнику або гостра паприка.

Традиційні рецепти

Нам рідко спадає на думку думати про деяких «Традиційні» рецепти, які також ідеально підходять для намазування на хліб. Ми побачимо, що багато з них складаються з декількох інгредієнтів, і більшість із них корисні для здоров’я.

  • Гуакамоле: подрібнений авокадо, цибуля і помідор, коріандр і сік лайма.
  • Хумус: подрібнений нут, тахін, мелений кмин, оливкова олія, часник.
  • Оливковий гай: подрібнені чорні або зелені оливки.
  • песто: оливкова олія, кедрові горіхи та свіжий базилік. Деякі рецепти додають трохи пармезану.
  • дзацікі: Грецький йогурт, лимонний сік, тертий огірок і м’ята або петрушка.

Чи є корисний крем з какао? Слабке місце масел і спредів

Какао-крем - один із продуктів, який найбільше затребуваний найменшими. Незважаючи на те, що докладаються зусилля для отримання більш здорової продукції, правда полягає в тому, що більшість із них все ж мають деякі дефекти. Основні проблеми, які ми знаходимо:

  • Велика кількість цукру; насправді, у багатьох випадках це перший інгредієнт.
  • Низька кількість фундука, один із найкорисніших інгредієнтів, який вони мають.
  • Нездорові жири.
Більшість какао-спредів містять занадто багато цукру. Однак ми можемо приготувати його вдома, щоб отримати більш здорову версію.

Але ми не повинні відмовлятися від цих типів кремів. З цієї нагоди наша порада - приготувати домашній какао-спред. Чисте какао - це їжа, яка має безліч якостейs. Те саме, що фундук.

Якщо ми також підсолодимо його фініками або подрібненим родзинками, у нас буде джерело природних цукрів із самої їжі. Так само, ми можемо поступово градуювати кількість солодкості, какао або фундука відповідно до наших уподобань.

Використовуйте якісні спреди

Як ми вже бачили, вибір здорових олій та спредів є простим і не повинен бути дорожчим. Не забуваючи про це багато альтернатив, які ми можемо зробити вдома, пріоритет якості інгредієнтів та кінцевої харчової цінності.