У цьому "дописі" поговоримо про що таке вітаміни групи В, типи існуючі, Переваги Y властивості вітамінів групи В, для чого вони Y які рекомендовані. Крім того, їжа з вітамінами групи В різних типів, і протипоказання існуючі.
Що таке вітаміни групи В.?
Вітаміни групи В - це група вітамінів, дуже важливих на клітинному рівні в організмі. Багато років тому вважалося, що існує лише один тип вітаміну B, але пізніше було виявлено, що їх було декілька, які в деяких випадках мали подібні показники.
Більшість з них отримують за допомогою дієти, оскільки вони присутні у великій кількості продуктів. Однак літні групи населення, вагітні жінки з певними захворюваннями або сама генетика роблять потреби організму у вітаміні В вищими.
У вищезазначених випадках може знадобитися пильний контроль за продуктами харчування з вітамінами групи В, а також включити можливість прийому їх, якщо не лише з дієтою, за допомогою вітамінних добавок.
Як правило, вітамінні комплекси містять 8 вітамінів групи В, про які буде сказано нижче.
Види вітамінів групи В
- Вітамін B1 (тіамін): його основною функцією є процес перетворення цукрів в енергію. Так само він бере участь у проведенні нервових імпульсів і в метаболізації кисню.
- Вітамін В2 (рибофлавін): Допомагає засвоювати білки, жири та вуглеводи, виробляючи енергію з цих поживних речовин. Крім того, він діє як антиоксидант. Нестача цього вітаміну призводить до анемії, проблем з печінкою тощо.
- Вітамін B3 (ніацин): відіграє важливу роль у сигналізації клітин, а також у виробництві та відновленні ДНК. Крім того, це сприяє виведенню токсичних продуктів з організму і бере участь у виробленні певних гормонів.
- Вітамін B5 (пантотенова кислота): він також сприяє перетворенню поживних речовин в енергію та бере участь у виробленні гормонів. Вважається важливим вітаміном для метаболізму та синтезу поживних речовин.
- Вітамін В6 (піридоксин): його найважливішою функцією є ріст, збереження та розмноження клітин організму, особливо виробництво еритроцитів та створення нейромедіаторів. Низький рівень вітаміну В6 пов'язаний з раком передміхурової залози, інсультом або серцевими захворюваннями.
- Вітамін B7 (біотин): Це також важливо для метаболізму вуглеводів і жирів. Він термостійкий і розчинний у воді.
- Вітамін B9 (фолієва кислота): має велике значення для нервової системи, оскільки вона бере участь у її зростанні та хорошому стані. Його дефіцит пов’язаний з декількома видами раку або нейродегенеративними захворюваннями, що є дуже важливим під час вагітності. Схід Статтямістить багато деталей та продуктів, що містять цей важливий вітамін.
- Вітамін B12 (кобаламін): серед вітамінів групи В це, безсумнівно, один із найвідоміших. Це має велике значення для неврологічної функції, для виробництва ДНК та розвитку еритроцитів. Крім того, він бере участь у правильному функціонуванні шлунково-кишкового тракту. Найважливіші джерела вітаміну В12 тваринного походження. Детальніше про переваги та властивості вітаміну В12 читайте тут Стаття.
Є й інші речовини, які входили до групи вітамінів групи B, хоча насправді це не так: вітамін В8 (інозитол), вітамін В10 (4-амінобензойна кислота), Вітамін В11 (карнітин), вітамін В13 (оротової кислоти), вітамін В14, вітамін В15 (пангамова кислота), вітамін В16 (диметилгліцин), вітамін B-17 (амігдалін), вітамін В-22, вітамін В-с, вітамін B-h (інозитол) та вітамін В-т (L-карнітин).
Для чого потрібні вітаміни групи В? Хто рекомендований?
Функції на індивідуальному рівні були згадані в попередньому пункті. Нижче наведені групи населення, для яких ці вітаміни особливо важливі:
1. Вагітні або годуючі жінки
Вітамінний комплекс, який медичний персонал рекомендує вагітним, містить цю групу вітамінів. Усі вони особливо важливі, хоча, мабуть, найбільш високим є рівень вітаміну В12 і фолієва кислота, оскільки це допомагає плоду рости правильно.
Це стає більш важливим навіть у вагітних, які дотримуються веганської або вегетаріанської дієти, коли вони обходяться без їжі тваринного походження, яка є основним джерелом деяких з цих вітамінів.
2. Вегани та вегетаріанці
Окрім вагітності та годування груддю, вегани та вегетаріанці мають особливий ризик розвитку дефіциту b12 вітамін оскільки це міститься особливо в таких продуктах, як м'ясо, молочні продукти, яйця та морепродукти.
Ось чому добавки з вітаміном В12 дуже поширені в цій громаді, щоб доповнити свій раціон.
3. Люди похилого віку.
У міру старіння здатність засвоювати вітамін В12 поступово зменшується, що змушує людей похилого віку іноді не приймати його через свій раціон.
Дефіцит цього важливого вітаміну пов’язаний із більшою частотою депресій та розладів настрою у людей похилого віку.
Крім того, дефіцит фолатів та вітаміну В6 є поширеним явищем у цій групі населення.
4. Люди, які хворі або приймають певні ліки
Люди, які страждають на целіакію, рак, алкоголіки, гіпотиреоз або анорексію, більш сприйнятливі до розвитку дефіциту вітаміну В. Люди, які мають певні генетичні мутації, також можуть зазнати впливу, як пояснюється в цьому Стаття.
Крім того, деякі ліки, такі як протизаплідні таблетки, може спричинити дефіцит деяких вітамінів групи В, тому рекомендується проконсультуватися з медичним персоналом щодо придатності прийому комплексів вітамінів групи В.
Властивості та переваги вітамінів групи В
Вітаміни групи В особливо корисні навіть для людей, які їх не відчувають. Це пов’язано з безліччю властивостей і переваг вітамінів групи В:
Вітамінні комплекси типу В зазвичай використовуються зменшити втому Y поліпшити настрій. І саме в тому, що цей тип вітамінів зазвичай пов’язаний із покращенням психічного здоров’я на загальному рівні та зменшенням стресу, що супроводжується здоровими щоденними звичками.
Ці ефекти досягаються в дуже різних вікових діапазонах, саме тому вітаміни групи В широко використовуються в дуже різноманітних групах населення.
До того ж вони допомагають покращують симптоми депресії та тривоги. Цей корисний ефект пов’язаний з прийомом їжі (та комплексів вітамінів групи В) у поєднанні з антидепресантами. У будь-якому випадку, завжди рекомендується проконсультуватися з уповноваженим медичним персоналом щодо придатності прийому вітамінів групи В у формі добавок або вітамінних комплексів для людей із захворюваннями.
З іншого боку, як зазначалося раніше, вітамін В9 (фолат - фолієва кислота) зменшують можливість розвитку вад розвитку мозку та хребетного стовпа плода, роблячи його вітаміном, особливо рекомендованим для вагітних. Крім того, він запобігає певним типам раку та серцевим захворюванням.
b12 вітамін це також дуже благотворно впливає на організм. Цей вітамін сприяє утворення еритроцитів (дуже корисно для людей з анемією), це дуже корисно для кісткова система (оскільки його дефіцит пов'язаний з ризиком страждати на остеопороз), і це особливо показано для вагітність і зменшити втрату нейронів і пам'яті.
Список продуктів з вітамінами групи В
Продуктів, що містять вітаміни групи В, дуже багато і доступні в супермаркеті. Серед них є такі продукти, як яловича/свинина/баранина печінка що він має велику кількість вітамінів групи В, особливо вітаміну В12; Лосось, що на додаток до дуже збалансованої кількості різних типів вітаміну В, він містить омега-3 жирні кислоти; молоко, що легко забезпечує значну кількість вітамінів В2 і В12; баранина/курка/індичка, що містить численні типи вітаміну В; устриці/мідії/молюски які забезпечують величезну кількість вітаміну В12; овочі, які забезпечують необхідний вітамін В9 легко та економічно; простий/грецький йогурт, які виділяються своїм вмістом у вітамінах В2 та В1; хвиля форель, який має дуже повний харчовий профіль.
Продукти з найбільшим вмістом вітамінів групи В на одиницю маси (на 100 грам, якщо не вказано інше) перелічені нижче у формі Рекомендованої добової норми (% RDA) (джерело):