масляні

Коли я розважаю гостей на пізній сніданок, я завжди готую сніданки з яєчних булочок, кремових сирників та цих простих, але цілком ситних вафель із пахта.

Коли ми насолоджуємося тихим ранком вихідних, я часто готую вафлі, щоб усіх добре почати. Я готую ці вафлі з пахта вже понад 10 років, і вони завжди виходять ідеальними!

Як готують масляні вафлі?

Цей рецепт починається з основних вафельних інгредієнтів борошна, цукру, дріжджів, харчової соди та солі. Вологі інгредієнти з яєць, розтопленого вершкового масла, пахта та екстракту ванілі змішують із сухими інгредієнтами, утворюючи гладке тісто. Налийте тісто у вафельницю, тоді залишиться лише почекати, поки вафлі звариться! Полийте вафлі великою кількістю кленового ягодного сиропу, а потім подайте і насолоджуйтесь.

Поради для вафлі з пахта

  • Тісто можна зробити заздалегідь. Ви можете охолодити тісто до 4 годин, перш ніж планувати його використовувати.
  • Не всі вафельниці однакові! Обов’язково ознайомтеся з інструкціями, що додаються до вафельниці, щодо рекомендацій виробника щодо часу приготування.
  • Ви можете покращити свій досвід вафель, додавши в тісто 1/4 скляні суміші, такі як подрібнені волоські горіхи або мініатюрні шоколадні чіпси.
  • Для здоровіших вафель спробуйте замінити склянку універсального борошна чашкою цільнозернового борошна.
  • Ви не любитель кленового сиропу? Спробуйте домашній малиновий соус!

Що є замінником пахти?

Ви можете насолоджуватися партією цих вафель, навіть якщо у вас під рукою немає пахта. Ви можете зробити замінник пахта, змішавши трохи менше 2 склянок молока з 2 столовими ложками лимонного соку. Залиште суміш 5 хвилин, після чого ви можете використовувати її в цьому рецепті.

Як зберігати вафлі

Найкраще у домашніх вафлях - це те, що вони добре тримаються в холодильнику до 4 днів або в морозильній камері до 2 місяців. Якщо ви плануєте зберігати вафлі в холодильнику, ви можете зберігати їх у герметичній тарі, поки не будете готові до розігріву. Щоб зберігати вафлі в морозильній камері, оберніть їх окремо поліетиленовою плівкою, а потім покладіть усі загорнуті вафлі в галонний морозильний пакет.

Як розігріти вафлі

Найпростіший спосіб розігріти вафлі - це тостер. Вафлі вийдуть чіткими і золотистими. Якщо ви починаєте з заморожених вафель, вам потрібно додати додаткові 1-2 хвилини до часу підсмажування. Я виявляю, що з моєю тостерною духовкою вафлі в холодильнику потрібно підсмажити протягом 5 хвилин, а заморожена вафля приготується за 7 хвилин.

Що мені подобається у цих вафлях із пахта, це те, що вони ідеально легкі та пухнасті. Мої діти постійно просять домашні вафлі, і я завжди з радістю це роблю!

Більше чудових ідей для сніданку

  • Чашки з шинкою та яйцем
  • Сніданок буріто
  • Голландський млинець для немовлят
  • Бананові млинці
  • Запечені пампушки

Масляні вафлі

Цей рецепт вафельних масляних шматочків - це захоплення сніданком легкими, пухнастими вафлями, приготованими до золотого досконалості. Ці вафлі легко зробити і ідеально підходять для будь-якого сніданку чи полудня!

Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 20 хвилин
Загальний час: 30 хвилин

Порції: 8 вафель
Калорії: 263ккал

Інгредієнти

  • 2 склянки універсального борошна
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 1/4 чайної ложки солі
  • 2 столові ложки цукрового піску
  • 2 склянки пахти
  • 2 яйця
  • 6 столових ложок вершкового масла, розтопленого
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • Кулінарний спрей
  • ягоди та кленовий сироп для подачі

Інструкції

  • Попередньо розігрійте вафельницю.
  • У великій мисці з’єднайте борошно, розпушувач, соду, сіль і цукор.
  • Додайте в миску пахта, яйця, масло та ванільний екстракт. Перемішувати до повного поєднання.
  • Покрийте вафельницю кулінарним спреєм.
  • Помістіть 1/2 склянки кляру в лунки вафельниці і готуйте відповідно до інструкцій виробника; ці вафлі готуються 6 хвилин у моїй машині. Повторіть з тістом, що залишилося.
  • Подавайте відразу, поливши кленовим сиропом та ягодами за бажанням.

Харчування

Калорії: 263ккал | Вуглеводи: 42 г | Білок: 7г | Жири: 8г | Насичені жири: 4г | Холестерин: 63 мг | Натрій: 292 мг | Клітковина: 2г | Цукор: 20 г.

Ця публікація була спочатку опублікована 26 травня 2016 р. Та оновлена ​​23 липня 2019 р. Новим змістом.