Дієта Дюкана, відома як дієта з високим вмістом білка, у багатьох випадках може бути адаптована для вегетаріанських їстів. Оскільки дієта Дюкана для вегетаріанців все ще включає велику кількість білка, необхідно замінити м’ясо на інші різновиди білка, ніж ті, що споживаються у початковій дієті Дюкана. Вегетаріанці, які їдять рибу, відому як песцетаріанці або яйця та молочні продукти, відомі як лакто-ово-вегетаріанці, переживають набагато простіше, ніж ті, хто є веганами. Дієта Дюкана має чотири етапи, на яких білок потрібно було б замінити як вегетаріанцям, так і веганам.

дюкана

Якщо ви їсте деякі види м’яса, риби, молочних продуктів та яєць, то у вас не буде проблем з дієтою Дюкана для вегетаріанців. Людям, які дотримуються більш суворої дієти, дієта Дюкана може стати більш складною проблемою, тому вам доведеться шукати джерела нежирного білка, які вам підходять. Можливо, було б гарною ідеєю поговорити з дієтологом-консультантом або лікарем перед тим, як сісти на цю дієту, якщо вас турбує обмеження надмірної калорійності та проблеми зі здоров’ям.

На першій стадії, яка відома як фаза нападу, ви заміните більшу частину м’яса, залежно від дієти, білком з молюсків, яєць, молочних та соєвих продуктів. Тривалість кожної фази варіюється залежно від цілей дієти людини, але також включає добову кількість вівсяних висівок. До прийнятних морепродуктів належать нежирна риба та молюски, такі як креветки, краби та мідії. Джерела молочних продуктів, такі як сир та соя, такі як тофу, також можуть бути включені в цю фазу.

Під час наступної фази, яка називається фазою круїзу, у вас є дні, коли ви вживаєте лише нежирний білок, чергуючись з днями, коли ви споживаєте овочі та вівсяні висівки. Відтепер дієта Дюкана для вегетаріанців полегшується завдяки додаванню овочів. Третя фаза відома як фаза консолідації і включає вживання як нежирний білок і овочі, як вам подобається. Ви також можете почати додавати хліб у свій раціон і проводити щотижневе святкування їжі, де ви їсте все, що хочете.

Після завершення фази закріплення дієта Дюкана для вегетаріанців включає повернення їсти все, що завгодно, але намагання якомога більше дотримуватися правил закріплення. Це означає необмежену кількість овочів та нежирного білка, коли завгодно. Один день на тиждень слід їсти тільки нежирний білок і пити тільки воду.

  • Фаза дієти Дюкана 2 передбачає невелику кількість вівсяних висівок.
  • На першій фазі дієти Дюкана яйця можна їсти замість білка, що міститься в м’ясі.
  • Сир - це вегетаріанський варіант дієти Дюкана.