Фарширований перець
Інгредієнти:
приблизно 8-10 зелених перців
500 г свинячого фаршу на лопатці або стегні
100 г рису
1/2 яйця
1-2 чайні ложки червоного перцю (щоб начинка не була сніжною)
перець
приблизно 3 начинені в начинку кавові ложки солі
1,5 л домашнього томатного соку або 3 дл концентрованих помідорів (пляшечка) + сіль
1 столова ложка жиру або 2 столові ложки олії
1 столова ложка дрібного борошна
2-3 столові ложки цукру
1 пасмо селери зелений або нарізаний селерою (не обов'язково)
Підготовка:
Я промиваю рис.
Я відчуваю запах перцю і відчуваю запах, якщо він міцний. Якщо так, і діти будуть їсти з нього, я прополощу їх всередині гарячою гарячою водою. Я змішую фарш з яйцями, рисом, червоним перцем, перцем і сіллю. Ви повинні спробувати на смак, якщо воно досить солоне, тому що ви більше не можете солити його на тарілці, і це не добре, якщо воно несолене.
Я наповнюю перець і кладу його в горщик. Солю томатний сік. Якщо у мене немає томатного соку, я розморожую концентровані помідори водою, змішую їх, солю. Я також кладу цукор, заливаю його перцем. Коли закипить, накриваю і готую 1 годину. Тим часом я роблю легкий ривок з жиру та борошна, даю йому охолонути, щоб точно не було сучків. Через 1 годину я розчиняю ривок з невеликою кількістю води і заливаю перцем. Я розсіюю його струшуючи і обертаючи. Кип’ятити ще 5 хвилин.