днів

Метод приготування їжі полягає у свідомому та здоровому харчуванні: угорською мовою це можна було б назвати приготуванням їжі або “боксом”. Це просто означає готувати/смажити/готувати нашу їжу за кілька днів або навіть за тиждень до цього.

Концепція особливо популярна серед зайнятих людей, оскільки може заощадити багато часу. Завдяки заздалегідь підготовленим стравам розмір порцій стає добре контрольованим і ефективно досягаються поставлені харчові цілі. Крім того, підготовка їжі дозволяє уникнути основних (і найгірших) кровів життя людей, які поспішають, тобто страв швидкого харчування та упакованих, перероблених, готових до вживання страв.

Приготування їжі - це не обов’язково проведення цілої неділі, готуючи страви наступного тижня. Звичайно, це теж рішення, але ви самі вирішуєте, який підхід використовувати.

Різні варіанти приготування їжі

Ви можете справедливо подумати, що якщо вам доведеться готувати на тиждень заздалегідь, ви напевно проведете значну частину вихідних на кухні. Однак це не обов'язково так, оскільки існує безліч різних версій методу приготування їжі. Кожен може знайти той, який найкраще відповідає його потребам та можливостям.

Найпопулярніші варіанти приготування їжі:

  • Заздалегідь підготовлені страви: Їжі достатньо для повноцінного прийому їжі, заздалегідь підготовленого та охолодженого, чого достатньо для нагрівання під час їжі. Це може бути навіть каша для сніданку, але вона також підходить для обіду та вечері.
  • Випікання/приготування у великих кількостях: Зробіть з рецепта більшу кількість, потім розділіть її на менші порції та заморозьте. Порції можна їсти протягом наступних кількох місяців, що ідеально підходить як гарячий обід або вечеря.
  • Харчування, приготоване окремими порціями: Приготуйте свіжу їжу, потім порцію, порції «візьміть і опустіть» і окремо остудіть. Дози можна споживати протягом наступних кількох днів. Вони особливо корисні для швидких обідів.
  • Готові до приготування інгредієнти: Підготувати інгредієнти, необхідні для певних страв, щоб скоротити час приготування на кухні.

Найкращий метод для вас - той, який відповідає вашим цілям і режиму дня.

Наприклад, якщо ви хочете зробити свій режим сніданку простішим і швидшим, заздалегідь підготовлений сніданок - ідеальний вибір. Їжа, приготована у великих кількостях і заморожена, особливо корисна для тих, хто вечорами не має багато часу.

Ви можете змішувати та чергувати різні методи приготування їжі відповідно до ваших обставин. Для початку виберіть найбільш привабливе рішення, а потім повільно експериментуйте з іншими, щоб вибрати найбільш ідеальну версію.

Визначення ідеальної кількості та асортименту страв

Іноді нелегке завдання з’ясувати, скільки страв приготувати і що включати до різних страв.

Найкращий спосіб спланувати заздалегідь - вирішити, на які продукти ви хочете зосередитись, а який спосіб приготування їжі найкраще підходить для вашого способу життя.

Тоді подивіться на свій календар і вирішіть, скільки сніданків, обідів та вечерь вам потрібно приготувати на наступний тиждень. Не забувайте про випадки, коли ви, швидше за все, їсте в ресторані - наприклад, побачення, зустріч друзів, обід/вечеря на роботі.

Вибираючи продукти, найкраще почати з кількох рецептів для нього, які ви вже добре знаєте. Це значно полегшить звикання до приготування їжі, розхитування методу (не було б розумним рішенням починати з новинки, абсолютно не випробуваного рецепта).

Однак також важливо, щоб ви не підбирали жодного рецепта на весь тиждень. Нестача різноманітності не тільки надзвичайно нудна, але і не забезпечує вашого організму необхідними поживними речовинами.

Тому намагайтеся вибирати продукти, в яких є різні овочі та багатий білком інгредієнти та різноманітні складні вуглеводи, такі як коричневий рис, хіноат або солодка картопля.

Поради щодо скорочення часу приготування

Мало людей, які хотіли б проводити години на кухні, готуючи їжу протягом наступних кількох днів. Це цілком зрозуміло, оскільки однією з сутностей приготування їжі є скорочення часу приготування та економія часу.

Наступні методи допоможуть вам підготувати та приготувати їжу більш ефективно та швидко.

Дотримуйтесь послідовного графіка

Приготування їжі найкраще працює, якщо ви дотримуєтеся регулярного графіку. Маючи потрібний час робити покупки та готувати їжу, ви створите хороший розпорядок дня.

Наприклад, ви можете призначити недільні ранки для покупок та приготування їжі. Або ви можете вибрати вечори понеділка, щоб приготувати обіди до кінця тижня.

Плануйте так, як вважаєте за потрібне і як дозволяє ваш тижневий розпорядок дня. Призначення та дотримання певного часу спрощує процес прийняття рішень, звільняючи розумову працездатність, яку ви можете звернути до інших речей.

Складіть найкраще поєднання рецептів

Правильно вибравши рецепти, ви зможете стати ефективнішими на кухні. Щоб заощадити час, вибирайте рецепти, які вимагають різних способів приготування. Якщо ви готуєте занадто багато страв, для яких потрібне одне й те саме обладнання, наприклад, піч, ви обмежуєте кількість страв, які можна приготувати одночасно.

Це особливо важливо, якщо ви вибираєте заздалегідь підготовлені страви або варіння/випікання у більшій кількості.

Хорошим емпіричним правилом є приготування однієї страви, яку можна готувати в духовці за раз, і не більше двох, які потрібно готувати на плиті, - наприклад, запечена фарширована картопля, страва, запечена в воку, і суп.

Також просто додайте у своє меню продукти, що не випікаються, такі як бутерброди або салати.

Організуйте підготовку та час підготовки

Завдяки продуманому робочому процесу ви зможете заощадити багато часу, проведеного на кухні.

Найкраще починати з рецепту спочатку з найдовшого часу приготування/випікання: зазвичай це суп або їжа, приготована в духовці. Якщо ця страва вже є основною або потрапила в духовку, зосередьтеся на інших рецептах.

Залиште холодні страви останніми, оскільки ви можете легко їх приготувати, поки готуються інші страви.

Ви можете заощадити зайвий час, двічі перевіривши список інгредієнтів перед тим, як розпочати рецепти. Так, наприклад, якщо вам потрібна нарізана кубиками цибуля або перець, нарізаний жульєном на дві страви, ви можете зробити необхідні операції одночасно.

Автоматизовані інструменти, такі як рисоварка або мультиварка, роблять робочий процес ще простішим.

Складіть список покупок

Купівля їжі може зайняти багато часу. Ви можете зменшити час, витрачений на покупки, удвічі, написавши детальний список покупок, який ви організовуєте на основі різних відділів магазину. Таким чином ви можете уникнути необхідності повертатися до відділу, в якому ви були раніше, пришвидшуючи швидкість покупок.

Ви можете скоротити час покупок іншими способами, наприклад, обмеживши покупки продуктами раз на тиждень або замовивши через Інтернет та запитуючи доставку додому, якщо можете.

Виберіть потрібні поля

Ящики для зберігання їжі можуть бути різницею між чудовою та посередньою їжею.

Ось кілька порад щодо правильного вибору вікна:

  • Герметичні контейнери, пакети для готових до приготування інгредієнтів: Силіконові пакети, що можна мити, багаторазові та контейнери для їжі з нержавіючої сталі, забезпечують чіткість інгредієнтів, а продукти - свіжими.
  • Ящики для зберігання без мікрохвильової печі BPA: Вони і комфортні, і корисні для вашого здоров’я. Скляна коробка Pyrex або розбірна силіконова коробка - чудовий вибір. Але натисніть тут, щоб прочитати про те, як ви навіть можете використовувати свій шейкер для цієї мети.
  • Ящики для зберігання, що не замерзають: Ці коробки допомагають уникнути обмороження (зневоднення та окислення, спричиненого надходженням повітря до їжі) та втрати поживних речовин. Широкороті баночки з каменю ідеально підходять, але вам точно знадобиться приблизно Залиште 2,5 см вільного місця в пляшці, оскільки об’єм заморожених продуктів збільшується.
  • Негерметичні, розділені коробки для зберігання продуктів: Вони чудово підходять для обідів або страв, інгредієнти яких потрібно змішати перед споживанням.

Ящики для зберігання продуктів, що складаються в штабель, допомагають оптимізувати простір, будь то холодильник, морозильна камера або сумка.

Безпечне випікання/приготування, зберігання та розігрівання їжі

Безпека харчових продуктів є дуже важливим елементом приготування їжі, проте багато хто не приділяє їй достатньої уваги. Випікання/приготування, зберігання та розігрівання при правильній температурі може запобігти харчовим отруєнням, від яких щороку в Європі страждає близько 130 мільйонів людей.

Ось декілька важливих порад:

Кроки до успішної підготовки їжі

Приготування їжі на тиждень спочатку може здатися непростим завданням, але це зовсім не обов’язково має бути складно.

Виконайте наведені нижче дії, щоб зробити підготовку їжі швидшою та ефективнішою.

  1. Виберіть спосіб приготування їжі, який вам подобається: Це також може бути поєднання різних методів, і важливо, щоб це відповідало вашому способу життя та харчовим цілям.
  2. Дотримуйтесь розкладу: Виберіть день тижня, коли плануєте, купуєте та випікаєте/готуєте.
  3. Виберіть потрібну кількість страв: Також пам’ятайте про свої щотижневі заходи та страви в ресторані, які ви запланували.
  4. Виберіть правильні рецепти: Зверніть увагу на сорт та різні способи приготування. Для початку оберіть рецепти, які ви вже відпрацьовували.
  5. Скоротіть час покупок: Створіть список покупок, організований відділами магазинів, і замовляйте в Інтернеті відповідно до ваших можливостей.
  6. Проводити менше часу на кухні: Виходячи з часу приготування, виберіть, які страви ви почнете готувати для нього першими.
  7. Зберігайте їжу правильно: Використовуйте безпечні методи охолодження та відповідні коробки. Зберігайте їжу, яку потрібно вживати протягом 3-4 днів, у холодильнику, решту - у морозильній камері після маркування.