Мед був у нас тисячі років, і за цей час ми дізналися, що ми можемо використовувати його у випічці, кулінарії, приправах, косметиці та навіть у медицині. Докладніше про "рідке золото".

billa

Мед був у нас з незапам’ятних часів

Вже в Стародавньому Єгипті вони знали, що мед має багато видів використання. Його позитивні наслідки для здоров’я були відомі за 2000 років до нашої ери.

Словаччина теж не відстає. Бджільництво має давні традиції на нашій території і сягає приблизно середини V століття. Широкі луки пропонували нашим предкам ідеальні умови для отримання бджолиного меду, завдяки яким вони могли забезпечити собі засоби до існування.

У XI столітті мед був навіть настільки важливим товаром, що феодали в Німеччині вимагали його як платіжного засобу у своїх підданих. Вони використовували його переважно для підсолоджування пива.

Види меду

Природа надзвичайно різноманітна, і завдяки цьому ми знаємо кілька видів меду, а не лише один. Окремі типи відрізняються один від одного смаком, ароматом, кольором та походженням. Види меду залежать не тільки від його походження, а й від способу переробки, навколишнього середовища та типу самих бджіл. Це лише деякі з багатьох:

  • Квітковий мед - ми його також знаємо як "нектарний мед". Він характеризується світлим кольором і походить від різних дерев, квітів, але також ферм.
  • Медовий мед - Він багатий мінералами та ідеально підходить людям, які ведуть більш активний спосіб життя. Він виготовляється з медової роси і має більш темний колір.
  • Агатовий мед - один із найвідоміших медів у словацьких домашніх господарствах. Ідеально підходить для чаїв та для лікування застуди. Він має антисептичну дію і рекомендується при проблемах зі шлунком.
  • Brtnícky мед - є одним із найдорожчих медів завдяки способу заготівлі. Brtníctvo - це древній спосіб отримання лісового меду з brty (порожнини дерева).
  • Біомед - як випливає з назви, цей мед не піддається жодній хімічній обробці, а його джерело є 100% органічним.
  • Ароматизований мед - який би смак ви не придумали, цілком можливо, що такий мед існує. Для ароматизації меду можна використовувати фрукти, горіхи, зелень та різні сиропи.

Як розпізнати якісний мед?

Ми не завжди маємо можливість купувати мед безпосередньо у пасічника. На щастя, торгові мережі мають широкий вибір меду, а також медових продуктів. Однак недоліком є ​​те, що мед із магазину не завжди може бути якісним. Тому ви повинні знати, як відрізнити якісний мед від неякісного.

Мед, природно, містить дуже низьку частку води, а тому дуже рідкий і щільний у рідкій формі. Він повинен повільно переливатися в контейнері і при скочуванні повинен утворитися бульбашка повітря. Окрім вивчення візуальної сторони меду, вам слід завжди читати етикетку. Якісний мед, виготовлений у Словаччині, може отримати знак якості SK, який ви легко знайдете на упаковці.

Використання меду на всіх фронтах

Краса? Здоров'я? Правильне харчування? Випічка? Мед впорається з усім! Без меду наше життя було б іншим. Давайте розглянемо використання «рідкого золота» у повсякденному житті.

Ліки

Мед був частиною лікування протягом тисячоліть. Він антибактеріальний, допомагає при загоєнні ран і заспокоює травлення. Допомагає при печії, застуді, інфекціях. Ви можете знайти його у багатьох ліках та харчових добавках. Він багатий антиоксидантами, магнієм, залізом або кальцієм.

Це також може мати позитивні ефекти у боротьбі з наступними проблемами:

  • артрит
  • блювота
  • діарея
  • нудота
  • безсоння
  • неприємний запах з рота
  • біль від росту зубів маленьких дітей
  • гіпертонія

Догляд за шкірою, волоссям та нігтями ...

Чи можемо ми бути красивими завдяки меду? Ми можемо. Його можна знайти в ряді косметичних засобів, наприклад, у зволожуючих масках, шампунях, кремах для тіла, масках для обличчя або бальзамах для губ. Це не обмежується придбаною продукцією. Ми також можемо зробити їх вдома, наприклад, як маску для волосся.

Все, що нам потрібно - це мед, оливкова олія та стиглий банан. Змішайте два банани, півсклянки меду і одну чверть склянки оливкової олії. Нанесіть на волосся і залиште на 20 хвилин. Потім вмийтеся теплою водою з шампунем. Ми можемо повторювати цю процедуру максимум три рази на місяць. Волосся буде легко розчісувати і живити.

Приготування їжі

Хто не любить домашні медові пиріжки? Під час різдвяних свят їх запах є майже у кожному домогосподарстві. Але опеньки - це не єдиний рецепт, в якому міститься мед. Ви можете замінити все, що містить цукор, медом. Він солодкий, але містить менше цукру. Це робить його чудовим партнером для всіх людей, які хочуть схуднути або просто жити трохи здоровіше.

Але найкращий спосіб насолодитися медом - це сирий . При термічній обробці він в значній мірі втрачає вітаміни та мінерали, що містяться в сирому вигляді. Ми можемо додавати його до вівсяних пластівців, до чаю, який вже не дуже гарячий, або до смузі.