Нові дослідження щодо "хорошого" жиру, періодичного голодування та "таблеток для схуднення".
Автор: Ліза Арбеттер, AARP, 1 жовтня 2019 | Коментарі: 0
NATPOL RODBANG/EYEEM/GETTY IMAGE
En español | Якщо збільшення кількості талії, що збільшується, означає, що нам потрібні стратегії для негайного схуднення, хороша новина полягає в тому, що вчені нарешті отримують більш точні уявлення про те, чому ми набираємо вагу і як ми могли б її схуднути легше. Ось деякі висновки та основні моменти минулого року (і що вони можуть означати для ваших власних зусиль, щоб утримати вагу).
Ви маєте рацію, це важче тримати
Підтримувати здорову вагу стає все важче з віком, навіть якщо ваш режим харчування та фізичних вправ залишаються незмінними. Хоча ви можете це знати з власного досвіду, проте зовсім недавно вчені змогли підтвердити цей факт. Згідно з новими дослідженнями відомого шведського медичного центру Karolinska Institute, зміна ваги в подальшому житті відбувається через вікове уповільнення виведення та зберігання ліпідів (жирів). У щойно опублікованому 13-річному дослідженні було виявлено, що люди, які не компенсували це природне уповільнення, вживаючи менше калорій, набирали близько 20% маси тіла за період дослідження. Попередні дослідження показали, що ключовим способом прискорення обміну ліпідів у жировій тканині є фізичні вправи. Експерти кажуть, що це нове дослідження надалі підтримує цю концепцію, а це означає, що передова наука рекомендує частіше відвідувати спортзал.
Періодичне голодування дійсно контролює голод
Нові наукові дані про періодичне голодування показують, що успіх цієї дедалі популярнішої дієтичної стратегії пов'язаний не з обмеженням споживання їжі, а зі зниженням апетиту. Опубліковано в журналі Ожиріння, Дослідження Пеннінгтонського дослідницького центру було оголошено в науковій літературі як перше, що відстежує, як час між прийомами їжі впливає на енергетичний обмін. Але також вимірювали гормони, які контролюють апетит, такі як грелін, і виявляли низький рівень, коли учасники дотримувались графіка вечері приблизно в той самий час, коли деякі люди щойно закінчили обідати.
Що стосується ставки, каже доктор Стівен Хеймсфілд, директор Департаменту метаболізму та складу тіла в Pennington Biomedical та президент Товариства ожиріння, - це те, як раніше їжа краще синхронізується з нашими годинниками тіла. “Цілими днями є циркадні ритми. Деякі фізіологічні процеси досягають піку на початку дня. Дослідження показало, що коли люди їли за [попереднім] режимом, у них відбувалися обмінні процеси, які набагато сприятливіші, щоб менше їсти і краще переробляти поживні речовини ".
Дослідники також виявили, що їжа між 8 ранку та 14:00 —Замість 8 ранку і 20:00, як це зробила контрольна група - також може допомогти людям спалювати більше жиру.
Коричневий жир видається перспективним
Не всі жири однакові. Існує білий жир, який, можливо, проблематичний і зберігає енергію для подальшого використання, і "хороший" коричневий жир, що дуже зацікавило вчених. "Причина, через яку коричневий жир є настільки цікавою, полягає в тому, що це орган, основною функцією якого є перетворення калорій у тепло", - говорить Аарон М. Кіпесс, доктор медичних наук, науковий співробітник Національного інституту діабету та захворювань органів травлення та нирок. "Якщо ви активуєте коричневий жир у тварин, це надзвичайно корисно в боротьбі з ожирінням".
В даний час дослідники зосереджені на тому, як активувати цей коричневий жир у людини (це було зроблено, піддаючи його холоду) і визначити, як саме він спалює калорії. У дослідженні, опублікованому на початку цього року, група дослідників також виявила, що коричневий жир не просто створює тепло, яке відводить калорії. Зокрема, учасники, у яких було більше коричневого жиру, як визначено за допомогою позитронно-емісійної томографії (ПЕТ), могли краще фільтрувати та видаляти з крові амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (ВСАА), ніж люди з меншою активністю. ВСАА, що містяться в їжі та у формі добавок, необхідні для доброго здоров’я, але наявність занадто великої кількості в крові пов’язано з діабетом та ожирінням. Експерти стверджують, що вони можуть бути корисною метою в майбутніх стратегіях схуднення.
Інші дослідження в цій галузі зосереджені на перетворенні білого жиру на бежевий жир (який має властивості спалювання калорій, подібні до властивостей коричневого жиру). Спираючись на попередню роботу, яка показала, що ресвератрол (сполука, що міститься у фруктах та вині) може бути використаний для модифікації цих жирів, доктор Шу Ван, доцент кафедри харчових наук Texas Tech, зосередився на тому, що було проблемою до зараз: націлювання на ціль білого жиру. Його рішенням стала нещодавно відкрита система наночастинок, яка блокує ресвератрол і надходить безпосередньо до білих жирових клітин і робить їх бежевими.
Попередні результати дослідження на тваринах є багатообіцяючими: після п’яти тижнів цілеспрямованого введення ресвератролу дослідники спостерігали зниження підшкірного жиру на 40% плюс зменшення вісцерального жиру на 50%, що виявляється в животі.
Оскільки в нашому організмі лише невелика кількість коричневого жиру, Хеймсфілд каже, що йому та іншим дослідникам все ще потрібно вивчити нові способи його збільшення. “Чи можете ви пересадити людині коричневий жир? Або ви могли б дати йому ліки, що сприяють зростанню коричневого жиру? Я думаю, що люди дуже цікавляться цими питаннями, але подібні дослідження все ще перебувають на дуже ранній стадії ", - говорить він.
Може бути на шляху більш безпечна дієта «таблетка»
У квітні Управління з контролю за продуктами та ліками затвердило Plenity - спосіб, що не стимулює зниження апетиту для людей з індексом маси тіла (ІМТ) від 25 до 40, який включає людей, які не страждають технічним ожирінням. Користувачі приймають одну капсулу з водою перед обідом та одну перед вечерею. Коли він досягає шлунку, серед іншого виділяються тисячі частинок, виготовлених з целюлози рослинного походження та лимонної кислоти. Потім ці частинки поглинають воду і змушують вас почуватися задоволеними. На відміну від інших затверджених засобів для зниження апетиту, Plenity не є препаратом, що впливає на мозок, і FDA класифікує його як "пристрій". Його виробники очікують, що він з’явиться за рецептом у 2020 році.
"Поки що цей продукт був відносно безпечним, але його вплив на вагу досить помірний", - говорить доктор Хеймсфілд з Пеннінгтона. У подвійному сліпому, плацебо-контрольованому дослідженні, що фінансується Gelesis, Inc. Pharmaceuticals, 59% пацієнтів, які приймали Plenity, досягли 5% втрати ваги; у групі, яка приймала плацебо, лише 42% втратили вагу. Але у пацієнтів з переддіабетом або діабетом 2 типу (які не лікувались медикаментами), ті, хто приймав препарат "Пленітет", мали в 6 разів більше шансів втратити 10% і більше маси тіла, ніж ті, хто приймав плацебо.
Ліза Арбеттер - журналіст-фрілансер, про роботу якого розповідають InStyle, Women’s Wear Daily та Family Circle. Вона також є колишнім головним редактором Stylewatch.