Інструменти

Медичний аналіз та дієта

Ви можете зв'язатися з Хуліо Басульто.

аналіз

Хуліо Басульто.
Консультація:
C/MбrtЎrs з 1714 n ° 30, 3o. 08850 Gavб (БАРСЕЛОНА)
Тел: 93.633.63.45
www.juliobasulto.com

Джо, ну, твій пост мене влаштовує, тому що те саме трапилося зі мною, відколи я розпочав свій перехід від всеїдного до вегетаріанського, я постійно набираю вагу.

Я пішов до дієтолога, і вона сказала мені, що це було цілком логічно і нормально, оскільки в моєму раціоні було багато вуглеводів і що уникання м’яса точно не допомогло.

Його відповідь була, відсутність макаронних виробів, рису, картоплі, помідорів, кукурудзи. і тому інфіііііііііііііііііііта список овочів, бобових та фруктів, яких слід уникати, якщо я хочу залишатися в межах здорової ваги.

Я також рекомендую їсти, як мінімум, біле м'ясо.
Коли я сказав йому, що приймаю рослинні білки, він сказав: "вони не однакові, інакше ти б не набрав вагу".

Це нормально. Я маю на увазі, чи всі ви заробляли песо, коли залишили м’ясо, чи це я, хто має дивне тіло, і замість операції бікіні я роблю операцію водолазного костюма.

Я думаю, що ми товстіємо, тому що їмо більше, більше немає загадок, за омнісом ми їли менше, це те, що рослинна їжа дуже багата.

Якщо лікар скаже вам, що ви стаєте товстішими, оскільки рослинні білки - це не те саме, що тваринні білки, це просто означає, що вам слід змінити лікаря.

Білки - це структурні молекули, якщо ви з'їли більше і відгодовуєтеся, або накопичуєте жир (який не має нічого спільного з білками), тому що ви зловживаєте оліями соусів, олійних насіння та горіхів, або, крім того, ви почали робити фізичні вправи, і, на відміну від поширеної думки, вегетаріанська дієта, як правило, має високий білковий індекс, ви збільшуєте свою м'язову масу.

З іншого боку, вегетаріанці (якщо вони не строгі) починають їсти багато молочних продуктів і яєць, оскільки вони несвідомо вірять, що їм потрібно компенсувати, а молочні продукти та яйця мають багато жиру.

У моєму випадку винуватцями були соуси та горіхи, але все вирішувалось тим, що менше їли, а більше займалися спортом!

Те, що лікар каже вегетаріанцю, що він повинен їсти м’ясо, щоб схуднути, - це повідомити про це медичний коледж у цьому районі.

З іншого боку, я повторюю, що вуглеводи в нормальних умовах не стають накопиченням жиру у людини.

Я копіюю це, що я пояснив в іншому дописі.

Вуглеводи не відгодовуються.

Спочатку я покажу вам шлях глюкози:

Ацетил-кофермент А служить відправною точкою для синтезу жирних кислот:

Кажуть, що вуглеводи відгодовуються за допомогою ліпогенезу "de novo", завдяки чому вуглеводи перетворюються в жир і накопичуються у вигляді жирової тканини. Є три рядки доказів, які свідчать, що це не так:

1. Ліпогенна активність ферментів набагато нижча в печінці людини, ніж у щурів чи птахів, а синтез жирів з вуглеводів у жировій тканині у людини мінімальний.
2. У всьому організмі чистий ліпогенез «de novo» може бути продемонстрований у людини лише тоді, коли надходить величезна кількість вуглеводів. У будь-якому випадку цей синтез регулюється, і в разі надлишку глюкози він зберігається у вигляді глікогену в печінці, він не перенаправляється на вироблення жирних кислот, якщо тільки не бракує жирних кислот.
3. Використовуючи неінвазивні ізотопні методи, Hallertein та ін. Продемонстрували, що ліпогенез кількісно дуже малий.

Я рекомендую Stryer для вивчення біохімії (давай, я рекомендую його, тому що саме мене вивчав хехехехе), але я не знаю, як зараз складаються плани навчання:

Білки не «зберігаються» як жир, якщо їх вживати в надлишку. Білки можна використовувати як енергію, лише якщо використані доступні вуглеводи. У випадках дефіциту калорій у раціоні (чого не можна сказати про овочі), білки перетворюються в глюкозу, а глюкоза - в жирні кислоти, щоб таким чином через глюконеогенез та ліпогенез перетворитися на "клітинну енергію", а не в накопичення жиру в адипоцитах. У будь-якому випадку, один грам білка - це приблизно 4 кілокалорії.


Глюконеогенез

У будь-якому випадку, як я вже коментував, ліпогенез de novo від глюкози у людей майже нульовий.

Якщо у вас є якісь запитання, ви знаєте, де я перебуваю.