диня

Медова диня сприяє розчиненню проблемного фібрину зі стінок вен, речовина, яка бере участь у згортанні крові, містить ряд біологічних речовин, ефективних проти утворення варикозного розширення вен.

Але концентрація інших речовин також значна - особливо вітаміну С, каротиноїдів, ніацину та калію.

На смак імбир

Медову диню слід їсти найкраще свіжою, без цукру. Смачне ріжеться на дрібні шматочки з імбиром, це чудовий десерт. Дині з жовтою або світлою м’якоттю, як правило, мають м’який смак, тому вони чудово смакують із солоною шинкою.

Насіння з клітковиною

Деякі види жовтих динь підходять як екзотичне доповнення до салатів, крабового м’яса або сиру. Насіння настільки ж смачні, як і сама диня. Смажені ядра містять важливу клітковину і можуть подаватися замість горіхів.

Швидкий рецепт: Салат з дині з сушеною шинкою та портвейном

Нам потрібно:
червона цибуля, 1-2 кл солодкого портвейну, огірок, 600 г скибочок медової дині, 600 г скибочок кавуна, 1-2 кл винного оцту, 6 кл оливкової олії, лист естрагону, сік одного апельсина, 120 г копченої сушеної шинки
Підхід:
1. Цибулю наріжте кубиками, посоліть і змішайте з портвейном. Змішайте нарізані огірки та дині, додайте цибулю з портвейном та 3 чайні ложки оливкової олії.
2. Потім додайте естрагон, нарізаний дрібною локшиною, і дайте постояти 15 хвилин. Зварити апельсиновий сік і збити з оливковою олією.
3. Розкладіть остиглий салат на тарілці, полийте винним оцтом і прикрасьте скибочками сушеної шинки.

Порада ледачого гурмана

Видаліть насіння з дині медової роси, наріжте кубиками, додайте нарізаний сир фета, грубо нарізану петрушку, м’яту за смаком, нарешті полийте оливковою олією, соком лайма і подавайте до свіжої випічки.