Медова глазурована курка
Бувають дні, коли нам потрібні швидкі рецепти, які ми можемо розгадати за короткий час і які смачні. Сьогодні ми представляємо цю медову глазуровану курку, суміш часнику з паприкою та медом здивує вас.
Інгредієнти:
12 курячих стегон
2 зубчики часнику
1 CC солодкої паприки з ла вера
сік 1 лимона
Розробка:
Почнемо з розтирання зубчиків часнику в ступці з невеликою кількістю солі. Після того, як він перетвориться на гладку і гладку пасту, ви додаєте паприку та листя чебрецю. Ви продовжуєте розтирати ціле, як тільки все добре інтегрується, ви додаєте мед і лимонний сік. Ви все добре перемішуєте.
Ви кладете курячі стегна в миску, посипаєте їх медовою сумішшю і залишаєте маринуватися приблизно на 1 годину в холодильнику.
Вмикаємо духовку на 240º і вистилаємо деко папером для випічки. Курку відціджуємо від соусу (який ми залишаємо за собою) і кладемо на піднос, накриваємо зверху алюмінієвою фольгою і готуємо на грилі 20 хвилин. Ми видаляємо алюмінієву фольгу, фарбуємо стегна соусом і повертаємо курку в духовку, фарбуючи і перевертаючи стегна, поки вони не стануть золотистими і блискучими. Це займе більш-менш близько 20 хвилин.
Дістаньте курку з духовки, дайте їй відпочити 10 хвилин, і вона готова до подачі.
Покриття:
Ця смачна курятина з глазурованим медом вийде з духовки без соусу, який буде спожитий, надаючи стегнам блиск і смак. Щоб подати їх, ви можете подати їх поруч із приправленими зеленими листками (листя ракети вам чудово підходять) або, як і у нас, скористайтеся часом випікання, щоб покласти картопляні палички з одного боку підносу, який буде смажений на в той же час. На фото рецепта ви можете побачити, як він виглядає.
Поради:
Не забудьте застелити деко для випікання вощеним папером (пергаментним папером), інакше після обіду ви будете проводити натирання лотка мочалкою. Мед горить і чіпляється за дно. Також не рекомендується використовувати алюмінієву фольгу, оскільки при видаленні стегон вона ламається і прилипає до м’яса.
Якщо у вас немає ступки, ви можете натерти часник над мискою і змішати його з рештою інгредієнтів.
Ви також можете використовувати дуже соковиті стегна, але в такому випадку не забудьте зробити кілька розрізів м’яса, щоб смак маринаду потрапив краще і чому при запіканні в духовці тепло проникає краще.
Дуже гарна ідея - маринувати м’ясо в поліетиленовому пакеті на блискавці. Таким чином смак маринаду легше потрапляє з усіх боків м’яса.
Якщо у вас важкий час, сміливо пропускайте час маринування, смак медово-глазурованої курки настільки інтенсивний, що нічого не трапиться. Але якщо ви можете залишити це маринуванням, лимонний сік зробить приготування більш рівномірним.
Час відпочинку поза духовкою важливий, оскільки м’ясо знову вбирає соки і закінчує смаження.
Це типовий рецепт, який дозволить вам пограти зі спеціями. Можливості величезні: каррі, суміш Cajun, кмин тощо.