Добре, я знаю, що це блог про салати, і я пообіцяв, що все тут буде про салати. Справедливе питання полягає в тому, чи надходить сюди рецепт суміші спецій, який, схоже, не має багато спільного із салатами. Педіг ван ....
Мексиканські суміші спецій, доступні в магазинах, використовуються господинями лише для смаження м’яса (і, можливо, вони добре справляються, якщо залишаються з ним) .
Однак зовсім не велика диявольщина складати суміш спецій, яку ми самі змішали, яку ми можемо зібрати в будь-який час зі спокійним серцем, бо знаємо, що в ній немає підсилювачів смаку та небажаних інгредієнтів, лише ті прянощі, які ми знаємо і любимо.
Ця суміш прянощів викликає мексиканський світ смаку, може бути виготовлена у гострому та непряному варіантах (або в обох), пристосована до смаків родини, і складається зі спецій, знайдених у будь-якому домогосподарстві. Я пропоную вам зробити подвійну або потрійну порцію відразу і покласти надлишки в стійку зі спеціями на свою стійку для спецій, щоб ви могли вийняти її в будь-який час.
Тож ви можете приправити це будь-коли
- улюблені смажені овочі,
- ви можете змішати його в заправки для салатів (як цей мексиканський салат з курки),
- можна посипати квасолею чиліс і
- звичайно, ви також можете замаринувати м'ясо, чекаючи смаження в ньому.
ДОДАТКИ
1 чайна ложка перцю чилі (якщо ви любите гострий)
2 ч. Ложки меленого кмину
1 чайна ложка паприки (я використовую копчену)
1/2 ч. Ложки сушеної материнки
1/2 чайної ложки часникової солі
1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
1/4 ч. Ложки кайенського перцю) якщо вас немає вдома, не хвилюйтеся, без цього буде смачно)
ЯК ПІДГОТОВИТИ ЦЕ
Змішайте інгредієнти та використовуйте для м’яса, салатів, овочів. Якщо ви готуєте більшу дозу, зберігайте її в щільно закритій пляшці у ТЕМНОМУ МІСЦІ.