Домашні кульки Рафаелло непогані, я вже з’їв кілька варіантів, але бачачи рецепти досі, я завжди хитався від їх виготовлення. Тоді хтось із групи схуднення написав, що це може бути зроблено з рікотти. Ну, це відразу викликало мій інтерес, і оскільки це було прямо вдома, ентузіазм послідував. Я думаю, це було дуже добре, воно має абсолютно м’який кокосовий аромат, але у подрібненому мигдалі, безсумнівно, є крихітний марципановий пунш. Хто його отримає, це не проблема, якщо не так багато, не проблема, пропорцію мигдалю слід зменшити, а кокосового горіха збільшити.

рікотта

25 дкг рікоттиЯ додав до нього, змішав

12,5 дкг очищеного мигдалют,

2,5 дкг шматочків кокосового горіхата ін

6 дкг цукру (або цукрозамінника за смаком, у мене є суміш еритрит/фруктоза), які я попередньо перетерла разом. Я сформував з маси маленькі кульки, а потім перетворив це на кокосову стружку. Точно скільки нам буде потрібно сухих інгредієнтів, залежить від вологості рікотти, а також від того, скільки твердих або м’яких куль ми хочемо.