Цей суп настільки насичений, що скибочкою цільнозернового хліба або коржиком він легко замінить основну страву.
4 лютого 2016 року о 6:00 червоний
сирі матеріали
- банка стерилізованої червоної квасолі
- банка стерилізованої білої квасолі
- 200 г оравського бекону
- морква
- часник
- цибуля
- стебло селери
- 2 картоплини
- 4 помідори
- перець чилі
- 100 мл томатного соку
- Римська раска
- коріандр
- меленої кориці
- мелений гострий перець
- табаско
- сіль
- мелений чорний перець
- цукор
- 3 PL ріпакової олії
- Петрушка
1. Квасоля і процідити. Помідори на час опустіть у окріп, очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Цибулю, моркву, картоплю та плодоніжку селери очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками. Часник нарізаємо кубиками, а оравський бекон - кубиками. Перець чилі ріжемо невеликими соломками.
2. Розігрійте в горщику олію і обсмажте бекон. Додати цибулю і смажити склоподібно. Потім додайте подрібнені овочі з перцем чилі та часником. Добре перемішайте, додайте коріандр, римську рашу, перець, мелений перець, корицю та сіль. Нарешті додайте нарізані скибочками помідори, перемішайте, залийте гарячою водою і тушкуйте близько 10 хвилин.
3. Додати томатний сік. Якщо суп занадто густий, розбавте його гарячою водою. Тушкувати ще 15 хвилин.
4. Потім додайте квасолю і кукурудзу. Нехай він закривається і вимикається. Посоліть за смаком, приправте табаско, спеціями, щіпкою цукру та подрібненим часником. Посипте петрушкою.
Тип: Ретельно обробляйте гострі інгредієнти. Додайте їх трохи і скуштуйте суп кожного разу, щоб він не був надто гострим.