Відмінний суп для любителів пікантних смаків, він у нас з хлібом або млинцями.
-
150 г свинини для гуляшу 150 г яловичини для гуляшу (або тільки свинини) 1 цибулина 2 зубчики часнику 1 перець чилі 2 PL олії 1 KL томатне пюре сіль чорний мелений перець 1 KL орегано 1/8 L червоного вина 0,4 L м’ясний бульйон 1 червоний перець 140 г кукурудзи 120 г квасолі
Обидва види м’яса наріжте кубиками. Дрібно наріжте цибулю і часник. Тому наріжте перець невеликими шматочками і видаліть ядра.
Нагрійте масло в горщику, додайте м’ясо і дайте йому потягнутись з усіх боків. Зменште температуру, додайте цибулю, часник і чилі і дайте трохи поваритися. Змішайте томатний сік, сіль і приправте чорним перцем та орегано. Залити вином, накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні близько 45 хвилин.
Влийте бульйон, перець наріжте дрібними кубиками і додайте в суп, насипте кукурудзу і квасолю, дайте стекти і змішайте в супі. Нехай вариться ще 15 хвилин.