Цей смачний крем-суп завоює вас двічі. Вперше ви відчуваєте свіжий смак м’яти, а вдруге з її екзотичним відтінком, який вона отримала завдяки смачному кокосовому горіху.

вершковий

Інгредієнти

Підхід

Цибулю почистити і нарізати кубиками. Очищаємо часник. Очищаємо брокколі та селеру і нарізаємо їх меншими шматочками.

Розігрійте масло в горщику і обсмажте цибулю в склянці. Потім додайте пресований часник і коротко обсмажте разом. Потім додайте подрібнену брокколі та селеру. Смажте все разом близько 5 хвилин, періодично помішуючи.

Овочі залийте бульйоном, додайте кілька листочків м’яти і варіть до м’якості близько 15 хвилин.

Змішайте приготовлений суп безпосередньо в каструлі за допомогою паличного міксера. Приправте сіллю і чорним меленим перцем. Нарешті, ми перегріваємося ненадовго.

Готовий суп розділіть на миски, у кожну додайте по столовій ложці кокосового крему, посипте насінням і прикрасьте листям м’яти.