Цей смачний крем-суп завоює вас двічі. Вперше ви відчуваєте свіжий смак м’яти, а вдруге з її екзотичним відтінком, який вона отримала завдяки смачному кокосовому горіху.
Інгредієнти
Підхід
Цибулю почистити і нарізати кубиками. Очищаємо часник. Очищаємо брокколі та селеру і нарізаємо їх меншими шматочками.
Розігрійте масло в горщику і обсмажте цибулю в склянці. Потім додайте пресований часник і коротко обсмажте разом. Потім додайте подрібнену брокколі та селеру. Смажте все разом близько 5 хвилин, періодично помішуючи.
Овочі залийте бульйоном, додайте кілька листочків м’яти і варіть до м’якості близько 15 хвилин.
Змішайте приготовлений суп безпосередньо в каструлі за допомогою паличного міксера. Приправте сіллю і чорним меленим перцем. Нарешті, ми перегріваємося ненадовго.
Готовий суп розділіть на миски, у кожну додайте по столовій ложці кокосового крему, посипте насінням і прикрасьте листям м’яти.