Макробіотичні меню та вказівки щодо підготовки до весни

У східній медицині весна належить до елемента деревини, і в цей час року важливо особливо дбати про печінку та жовчний міхур. Деревина має якість гнучкості та зростання; символізує вертикальний розвиток. Графічне зображення енергетичного руху весни може бути рухом вгору.

У цей сезон позитивно очищати організм від токсинів, накопичених взимку, і стимулювати його до більшого руху та розширення. Їжа дуже допомагає, але ми не можемо обійтися без фізичних вправ або адаптувати свій спосіб життя до цієї потреби в розширенні та до цілей, які ми визначаємо, щоб перехід від зими до весни був плідним.

Колір деревного елемента - зелений, а отже, продукти, які сприяють кращому функціонуванню жовчного міхура/печінки, мають такий колір: брокколі, зелена частина цибулі-порею, цибуля-цибуля, цибуля, паростки, селера, гриби, спаржа, артишок, цикорій, ендівія, редька та її листя, ендівія, горох, боби, огірок, зелений перець, зелена сочевиця, вакаме, оцет умебоші, соління, вінегрети, ячмінь, пшениця, жито, булгур, цільні зерна.

Клімат значно пом’якшується, ми обійшлися без теплого одягу, хочемо ящірку на сонці, тому приготування їжі буде легшим, освіжаючим і виробляючи активну та рухливу енергію: салати пресовані, сирі або варені, парові, швидке пасерування, приготування наполовину тапа, супи, супи типу Жульєн. Високе полум’я.

Щоб розблокувати енергію деревини, твори, висловлюй себе, насолоджуйся, малюй, танцюй, займайся театром, багато виходь на природу.

І звичайно, уникайте їжі та речовин, які замість того, щоб сприяти зростанню, тримають організм прикутим до екстремальних енергій, таких як:

  • Олія та жири
  • Продукти тваринного походження, особливо м’ясо, яйця, солоні сири
  • Сіль
  • Алкоголь
  • Відсутність свіжості в їжі: залишки їжі, відсутність бланшированого салату, дуже макробіотик, хлібобулочні вироби, сіль, місо ...
  • Дуже сильний кислотний смак: винний оцет, апельсини, лимонний сік. Чи нам це дуже подобається, чи ми не можемо цього терпіти, у h є проблеми.
  • Запечена
  • Цукор (більше атакує підшлункову залозу, але також і Н).
  • Надлишок пікантності.
  • Наркотики (спочатку впливають на травну систему, нирки та печінку).

МЕНЮ ДЛЯ НАСТРОЮВАННЯ ВАШОГО ОРГАНІЗМУ ДО ВЕСНИ

меню

ЯК ДОГЛЯДАТИ ЗА ПЕЧЕНЬЮ

Печінка весняна (у моделі з п’яти елементів), а свіжа цибуля - весняний овоч. Ячмінь - яра злакова культура. Готування на пару або кип’ятіння - ідеальне приготування страв для печінки. Печінка любить вершкову їжу. Настійно рекомендується салат з макаронів та темпе. Печінка має енергію висхідної весни. Це момент очищення, відчуття світла, відкриття та процвітання. Овочі за кількістю, особливо зелені, стануть ідеальним тоніком для очищення печінки та жовчного міхура. Таким чином ми пом'якшимо наслідки накопичення надмірностей, скоєних у холодні місяці. Більше не потрібно буде їсти стільки. Серед придатних продуктів є свіжі зелені овочі, такі як селера, цибуля-порей, зелена капуста, артишоки, зелена квасоля, брокколі, капуста, спаржа ... Також капуста, домашні соління, свіжі салати, сезонні фрукти, білкові овочі, такі як бобові, тофу, темпе ... Особливо важливі дуже очищаючі продукти, такі як редис, ріпа та гриби.