ЖИТИ
В Іспанії, десятій країні з ожирінням у світі, народився новий гамбургер. Він величезний, розміром і жиром, і має підпис Burger King. "Потрійний гуркіт", що є назвою нової "тапи", містить між булочкою та булочкою три великі філе фаршу з трохи салату, які разом складають колосальних 1040 калорій. Цей вибуховий укус еквівалентний, на думку експертів, з якими проконсультувались, проковтування восьми смажених яєць або дев'яти тарілок макаронів, запитих томатним соусом.
Випуск цього гігантського раціону на ринок відбувається незабаром після того, як Міністерство охорони здоров’я просило відкликати рекламну кампанію гамбургерів XXL від тієї ж компанії швидкого харчування, яка забезпечує 971 калорію та 25 грамів насиченого жиру на одиницю. Відповідь компанії прийшла у вигляді цього "потрійного гудника", справжнього "делікатесу" для непоправних хижаків. Звичайно, компанія вирішила не афішувати це. Незважаючи на це, міністр не мовчав. Вчора Олена Сальгадо вкотре кинулася на компанію, і для цього вона зосередила свій гнів на "Double Whopper", який справді виходить на телебаченні. Він стверджував, що "їм також слід вилучити" це "місце", оскільки, крім "естетичних" питань, засуджених PSOE та Інститутом жінок, воно "порушує" домовленості про просування гігантських пайків, які компанія придбала в рамках Стратегії охорони здоров’я проти ожиріння (NAOS).
«Ті, хто підписав НАОС, повинні їх виконувати. Компанії не денонсуються перед судами, угода денонсується, і, отже, хто її не дотримується, не може продовжувати бути її частиною ", - сказав Сальгадо, який зазначив, що саме готельєри можуть вирішити за два тижні вигнання Burger King з групи. "Це може призвести до негативного розголосу," сказав Сальгадо, "що певним чином компенсує те, що виготовляється з продуктів, що шкодять здоров'ю, але споживання яких в Іспанії" не заборонено і не буде. Зі свого боку Федерація споживачів та користувачів (FACUA) вчора звернулася до уряду з проханням затвердити Королівський указ, який регулює рекламу продуктів харчування, з метою невідповідності саморегулюванню.
Все, що вам потрібно зробити, це зайти на веб-сайт Burger King (www.burgerking.es), щоб помилуватися можливостями, які пропонує цей "асортимент" бургерів: традиційний "Whopper", посилений "Double Whopper" і величезний "Triple Whopper" . Над фотографіями, на яких активується шлунковий сок користувача Інтернету, з'являється повідомлення: «Ви все ще не знаєте, що замовити, і від цього в роті сльозиться? Не хвилюйтесь, щомісяця ми допоможемо вам з кількома пропозиціями ».
Запуск "Потрійного гулу" не насторожив Люкну Лейборду надмірно. Начальник відділу відділу дієти та харчування лікарні Біскайя в м. Крусес виступає проти того, щоб завжди "розпинати" ті самі заклади. “Ви можете харчуватися добре чи погано де завгодно, навіть у найкращих ресторанах міста, які іноді насичують вас такою кількістю тваринного жиру. Проблема в тому, що гамбургери пропонують багато калорій за дуже низькою ціною. Розуму не бракує. Вага нетто цих гігантських порцій зазвичай перевищує 300 грам, а одиниця платить від 3 до 4,5 євро. "Потрійний гуркіт", інтегрований у середнє меню, коштує 7,75 євро. А вживання такого гамбургера таким чином забезпечує понад 30% добової потреби в калоріях підлітка.
ї І МАНЧЕГО СИР?
Лейборда вважає, що рішення проходить через "обізнаність" та "освіту" щодо їжі для іспанського населення, "ніколи через заборону". Експерт визначає небезпеку цих фаст-фудів за їх низькими цінами, “оскільки їх споживачами є переважно маленькі діти. У підлітків не так багато грошей, і якщо вони зберуть кілька євро, вони йдуть в бургер ».
На його думку, ці притулки швидкого харчування також мають "дуже здорове меню, але вони дорожчі". Що вони повинні зробити, це знизити вартість салатів, щоб їхні клієнти мали більше альтернатив і їли здоровіше ».
В Іспанії, країні, в якій 13% осіб старше 15 років перевищують показник маси тіла 30, "збільшення ожиріння пов'язане зі збільшенням розміру раціонів". Цей вирок отримав Грегоріо Варела, професор кафедри харчування та хроматології та президент Іспанського фонду харчування, який говорить про "свободу ринку", посилаючись на останнє творіння Burger King. «Нам може бути погано з гігантськими гамбургерами, якими він є, але нікого не бентежить калорійність, наприклад, сиру Манчего. Він має високий вміст енергії та багато насичених жирів, але, критикуючи це, було б згорджено ».
Варела не претендує на виправдання "джамбо" порцій мереж швидкого харчування - у Сполучених Штатах вони продають гамбургер "Монстр", який "важить" 1420 калорій за 5 доларів, - а скоріше дивиться на дієтичні зміни іспанців у Останні роки: «Робочі меню двох десятиліть тому не мають нічого спільного з нинішніми». «Раніше ресторани виносили стейк вагою не більше 125 грамів. Якщо вони роблять це сьогодні, ми просимо подати скаргу, оскільки ми звикли до значно більших порцій. Експерт вважає, що знамениті акції 2 х 1 «працюють краще, ніж будь-коли. Це тенденція до великого, до гіганта за трохи більше грошей ».
ТРИ РАЗИ НА МІСЯЦ
Цей дієтолог вважає, що харчові бомби деактивуються з освітою, а ніколи не з припиненням виробництва продуктів. Сам Burger King двічі підписав угоду про саморегулювання, щоб не просувати гігантські порції. Але незабаром він випустив гамбургер "XXL" і "Triple whopper". Останній, за оцінками Варели, "покриває до 70% щоденних потреб у енергії 5-ти або 6-річної дитини і еквівалентний споживанню восьми смажених яєць або десяти кіло салату". Компанія, зі свого боку, аргументувала своє рішення: "Смаки наших клієнтів передусім".
Президент Іспанського фонду харчування вважає, що небезпека полягає в "перетворенні цього типу дієти на звичку".
Він стверджує, що "нічого не трапляється", щоб час від часу насолоджуватися гамбургером, якщо його їдять "здоровим вдома" і не виникає надмірностей. Що це значить? "Що батько може спокійно водити сина до ресторану з гамбургерами три рази на місяць".