Кожного сезону ми пропонуємо вам повне меню, яке складається з 3 рецептів Дюкана: закваска, основна страва та десерт, які допоможуть вам схуднути, не відмовляючись від задоволення.

місяця

Завдяки коучингу, доступ до більш ніж 800 смачних та різноманітних рецептів, гарантовано 100% Dukan. Перетворіть свої страви у щасливі та смачні моменти протягом усього проекту зниження ваги.

  1. Вхідні
  2. Основна страва
  3. Десерт

Салат з какао-вінегретом

  • 5 хв
  • 5 хв
  • 2 2 людини
  • PV - круїз

Інгредієнти

  • 250 г різноманітного салату: дубове листя, шпинат, рукола, ендівія, ендівія, салат з баранини ...
  • 50г тертої моркви
  • Щіпка тертого імбиру
  • 10 помідорів черрі
  • 15 г 1% какао Dukan
  • 1 столова ложка ягід Годжі
  • ¼ склянку води
  • 2 столові ложки вінегрету Дукан
  • 3 чайні ложки натурального підсолоджувача (Стевія) для приготування їжі
  • 1 чайна ложка агар-агару
  • Мальдон сіль і перець

Підготовка

Поставте воду варитися. Як тільки воно почне кипіти, додайте какао і розчиніть, помішуючи. Додайте щіпку агар-агару при перемішуванні. Нехай воно зменшиться на кілька хвилин і, коли все добре перемішається, зніміть з вогню. Забронювати в холодильнику.

Як тільки какао-соус охолоне, змішайте в мисці з вінегретом Дюкан. Заповідник.

Змішайте все листя салату, моркву, ягоди годжі та вишню.
Злегка посоліть і поперчіть, полийте невеликою кількістю шоколадного вінегрету, а решту залиште, щоб додати більше (за смаком).

Натріть імбир і посипте зверху. Подавайте відразу.

Яловича філе з шоколадним соусом

  • 10 хвилин
  • 15 хв
  • 2 2 людини
  • PV - круїз

Інгредієнти

  • 2 вирізки з яловичини
  • 1 цибуля-порей
  • 1 кабачок
  • 2 дл. знежирений м’ясний бульйон
  • 1 дл. біле вино (за бажанням)
  • 30 гр. 1% какао Dukan
  • 2 чайні ложки кулінарного підсолоджувача (Стевія)
  • 1 столова ложка агар-агару
  • Перець і сіль
  • Розмарин

Підготовка

Пасеруйте цибулю-порей, попередньо промитий, видаливши надлишки листя і дрібно нарізаний.

У антипригарну сковороду додайте столову ложку олії, а коли стане теплою, додайте цибулю-порей. Добре приготуйте його перед додаванням інших інгредієнтів.

Далі додайте біле вино і дайте йому зменшитися (ви вже знаєте, що алкоголь буде спожитий повністю).

Через кілька хвилин додайте м’ясний бульйон.

Тепер настав час пов’язати соус. Для цього додайте чайну ложку агар-агару і розмішайте. Попередження: агар-агар дає повну товщину, як тільки соус охолоне.

Візьміть какао і додайте його в соус. Все добре розмішати і стежити, щоб воно не закипіло. Відкладіть і зарезервуйте на потім.

Тим часом візьміть чайну ложку і кабачки. Вийміть кульки з кабачків і варіть їх у киплячій воді 10 хвилин. Потім злийте і залиште.

Як тільки все буде готове, наріжте філе на медальйони або залиште цілим шматочком (за смаком), приправте сіллю і перцем і пропустіть навколо і навколо на антипригарній сковороді. Додайте кульки з кабачків, щоб злегка їх прожарити.

Дістаньте філе з філе та кульки з каструлі і подавайте їх у мисці. Покрийте м’ясо шоколадним соусом і йдіть до столу!

Хрусткий шоколад з полуницею

  • 10 хвилин
  • 15 хв
  • 2 2 людини
  • PV - консолідація

Інгредієнти

  • 30 г карамельного аромату накатувань Дюкан
  • 100 г полуниці
  • 30 г какао Дукан 1%
  • 2 склянки знежиреного молока
  • 1 столова ложка підсолоджувача (Стевія) для приготування
  • ½ чайна ложка агар-агару

Підготовка

Полуницю промити. Видаліть надлишки води за допомогою шматочка абсорбуючого кухонного паперу.

Поставте молоко варитися на середній вогонь. Коли воно закипить, потроху додаючи какао, помішуючи, і підсолоджувач. Коли він добре розчиниться, додайте ½ чайної ложки агар-агару, не зупиняючи перемішувати. Після того, як ми все добре зв’язали, зніміть з вогню.
Зарезервуйте в мисці в холодильнику, поки шоколадне покриття не стане теплим.
Увага: не чекайте занадто довго, бо нам потрібен крем, щоб він був теплим, щоб він став покриттям полуниці та насіння.

Приблизно через 10 хвилин дістаньте шоколадний соус з холодильника і вставте половину кожної полуниці. Дайте висохнути на тарілці.
Повторюйте операцію, поки вся полуниця не закінчиться. Потім додайте насіння висівок із ароматом карамелі в залишки шоколадного соусу. Добре розмішайте їх, щоб усі частини були покриті шоколадом. Дістаньте з миски, як тільки вони добре накриються, і поставте сушитися разом із полуницею в холодильник.

Приблизно через 15 хвилин наш десерт буде ідеальним для приготування.

У чисту тарілку покладіть полуницю і насіння, прикрасивши все гілочкою м’яти.