Ми споживаємо менше картоплі
За даними аналітиків, найбільше в нашому меню впала картопля, щорічне споживання на одну людину впало з 89 до 47,4 кілограма через два десятиліття, тобто на 47 відсотків. Навпаки, найбільшим стрибуном став бджолиний мед, який у 2013 році споживав в середньому словак 1,1 кілограма, тоді як у 1993 році він становив лише 500 грамів. Це означає збільшення на 120 відсотків.
Збільшення споживання також зафіксували смажені кавові зерна, які в 2013 році споживали в середньому 3,3 кілограма на людину. Оскільки словаки споживали 1,6 кілограма кави в 1993 році, це означає збільшення на 106 відсотків.
Інші продукти харчування зі збільшенням споживання включають безалкогольні напої (зростання на 103%) та чаї (збільшення на 100%), а словаки також споживають більше сиру, горіхів, макаронних виробів, випічки, риби, какао-продуктів та вина.
Зниження також у бобових
На додаток до згаданої картоплі, зменшення споживання відбулося також на зернобобові культури, які ми споживаємо на 32 відсотки менше, тобто замість 1,9 кілограма в 1993 році лише 1,3 кілограма в 2013 році. Яєць у Словацькій Республіці минулого року стало на 29 відсотків менше. у 1993 році.
Ми також споживаємо менше хліба та міцних напоїв із вмістом алкоголю на 40 відсотків, де спостерігалося зменшення на 23 відсотки. Інші продукти, які ми споживаємо менше, - це пиво (на 21% менше), фрукти та фруктові продукти (на 18%), м’ясо (на 17%) та кондитерські вироби (на 14%). У середньому словаки також споживають менше солі, цукру, жирів, рису, молока та молочних продуктів та овочів.
Збільшення річного споживання їжі на одну людину в період 1993 - 2013:
-Смажена кава в зернах - 106%
-Безалкогольні напої - 103%
-Горіхи (ядра) - 73%
-Міцне тісто - 55%
-Какао-продукти - 19%
Зменшення річного споживання їжі на одну людину в період 1993 - 2013: