Що ви тут знайдете?

меню

Дієта з низьким вмістом пуринів

Пурини (PYUR-eenz) містяться в багатьох продуктах харчування, особливо в м’ясних органах, анчоусах, скумбрії та сардинах. Пурини складають 15% сечової кислоти, що міститься в організмі.

Занадто багато сечової кислоти може призвести до проблем, включаючи камені в нирках та подагру. З цієї причини дієта з низьким вмістом пуринів рекомендується людям, у яких є камені в нирках, подагра, а іноді і людям, яким пересадили орган.

Дієта часто використовується разом з ліками для зниження рівня сечової кислоти. Деякі люди можуть знизити рівень сечової кислоти у своєму звичайному харчуванні.

Не кожному доводиться дотримуватися жорсткої дієти для лікування подагри, але це може допомогти уникнути продуктів, багатих пуринами. Зверніться до свого лікаря або дієтолога, чи слід дотримуватися цієї дієти.

Важливі моменти, про які слід пам’ятати

  • Уникайте продуктів, багатих пуринами.
  • Уникайте або обмежуйте алкоголь. Алкоголь збільшує вироблення пурину, що призводить до високого рівня сечової кислоти в крові та сечі.
  • Обмежте м’ясо до 85 грамів на один прийом їжі.
  • Обмежте продукти з високим вмістом жиру, такі як заправки для салатів, морозиво, смажена їжа та соуси. Жир затримує сечову кислоту в нирках.
  • Їжте достатньо вуглеводів. Вони допомагають організму позбутися зайвої сечової кислоти.
  • Якщо у вас надмірна вага, худніть поступово. Швидка втрата ваги може збільшити рівень сечової кислоти.
  • Щодня випивайте від 8 до 12 склянок рідини, щоб зменшити утворення каменів у нирках.
  • Не приймайте дріжджі з хліба чи пива як добавку.

Дієта для людей з сечовою кислотою

Хліб, крупи, рис та макарони

  • 6 до 11 порцій на день
  • Розмір порції = 1 скибочка хліба, 1 склянка готової каші, 1/2 склянки вареної крупи, рису або макаронних виробів

Їжу на вибір

  • Всі збагачені хліб, крупи, рис, локшина, макарони та картопля
  • Обмежте цільнозерновий хліб та крупи, зародки пшениці та вівсяні висівки до 2 порцій на тиждень

Їжі, якої слід уникати

  • Обмежте хліб з високим вмістом жиру, такий як млинці, тости, печиво, булочки та чіпси

Фрукти

  • 2-4 порції щодня
  • Розмір порції = 1 свіжий фрукт середнього розміру, 1/2 склянки консервованих фруктів, 3/4 склянки фруктового соку

Їжу на вибір

  • Всі фрукти та соки

Їжі, якої слід уникати

  • Обмежте авокадо (вони містять багато жиру)

Молоко та молочні продукти

  • 2 порції на день
  • Розмір порції = 1 склянка молока або йогурту

Їжу на вибір

  • Знежирене або нежирне молоко
  • Йогурт з низьким вмістом жиру

Їжі, якої слід уникати

  • Незбиране молоко, вершки та сметана

Овочі

  • 3 порції на день
  • Розмір порції = 1 склянка сирих овочів, 1/2 склянки варених або нарізаних овочів

Їжу на вибір

  • Всім
  • Обмежте до 2 порцій на тиждень гриби, сушений горох, квасоля, шпинат, спаржа та цвітна капуста

Їжі, якої слід уникати

  • Обмежте приготування їжі з високим вмістом жиру, включаючи гратен, смажену їжу та вершкові соуси

М’ясо, птиця, риба, сушена квасоля, горох, яйця та сир

  • Всього 170 грамів на день
  • Розмір порції = 56 - 85 грам вареного (підрахуйте 1 яйце, 1/2 склянки вареної квасолі, 2 столові ложки арахісового масла або 28 грамів сиру, а також 28 грам м'яса).

Їжу на вибір

  • Яловичина, баранина, телятина, свинина, курка, риба, яйця, арахісове масло, горіхи та нежирний сир
  • Обмежити до 2 порції на тиждень сушений горох і квасоля

Їжі, якої слід уникати

  • Солодкі хліби, анчоуси, сардини, печінка, нирки, мозок, м'ясні екстракти, оселедець, скумбрія, морські гребінці, соуси, гуска, серце, фарш та мідії

Жири, приправи та напої

Їжу на вибір

  • Сіль, зелень, спеції та приправи
  • Газовані напої, кава, какао та чай
  • Супи, приготовані на нежирному молоці та бульйоні на рослинній основі
  • Обмежити до 3 чайні ложки щодня вершкове масло, маргарин, олії та майонез

Їжі, якої слід уникати

  • М'ясні соуси, хліб та пивні дріжджі, алкоголь та м'ясні супи (наприклад, бульйон, моджо та консоме)

Бутерброди, солодощі та десерти

Їжу на вибір

  • Желатин, молочне морозиво, ванільне печиво, ангельський харчовий торт
  • Нежирний заморожений йогурт

Їжі, якої слід уникати

  • Десерти з високим вмістом жиру, такі як морозиво, печиво, тістечка, котлети, пончики та шоколад
  • Фарш пиріг