Менше калорій, рівних кращому мозку?

Випробування на людині показують, що обмеження калорій може покращити пам’ять.

рівних

  • Кортні Хамфріс | переклад Рубена Оскара Дієгеса
  • 27 січня 2009 р

Доведено, що скорочення калорій збільшує тривалість життя деяких тварин і захищає їх від ознак старіння та хвороб. Хоча деякі люди з радістю приймають низькокалорійну дієту, щоб побачити подібні результати, до цих пір було відносно мало доказів того, що обмеження калорій дає такий самий ефект і у людей. Нове дослідження дослідників з університету Мюнстера в Німеччині додає нові докази на користь зниження калорій: літні дорослі, які три місяці скорочували калорії, мали кращі результати на тестах пам'яті. Результати, опубліковані в «Трудах Національної академії наук», дають перші докази того, що обмеження калорій може запобігти розумовому спаду людини.

Ті, хто брав участь у дослідженні, варіювали від нормальної ваги до ожиріння, тому зменшення калорій не означало серйозної втрати ваги; натомість це дозволило багатьом людям досягти здорової ваги. Марк Меттсон, невролог з Національних інститутів старіння, який не брав участі у дослідженні, каже, що “з досліджень на тваринах та людях додано багато доказів того, що вживання калорій не тільки шкодить вашому серцю, але може бути і для мозок ".

Агнес Флоель, провідний автор дослідження, каже, що більшість доказів про користь низькокалорійної дієти для людей походить від тривалих епідеміологічних досліджень, таких як дослідження, проведене серед людей похилого віку в Окінаві, Японія. Але постійне тестування наслідків обмеження калорій у людей ще не дало остаточних висновків. Сюди входить дослідження, яке фінансується урядом США CALERIE, яке проводить дослідження дорослих у віці від 25 до 50 років на дієті з обмеженим вмістом калорій. "Експерименти на тваринах дозволяють припустити, що як обмеження калорій, так і зміна споживання жиру може бути корисним для мозку", - говорить Фльоел.

Новий тест полягав у зменшенні загального споживання калорій, а також поліпшенні співвідношення ненасичених жирів та насичених жирів, які, як вважають, допомагають роботі мозку. Групу з 50 дорослих людей середнього віку 60 років розділили на три групи: одній групі допомогли дотримуватися дієти з низьким вмістом білка; інший збільшив частку ненасичених жирів над насиченими; а у третього не було змін у харчуванні. Флоель каже, що у двох групах людей, які зазнали дієтичних змін, існували консультації та індивідуальний план модифікації дієти. Тим, хто входив до групи зниження калорій, рекомендували зменшити споживання приблизно на 30 відсотків, не змінюючи частку поживних речовин у своєму раціоні. Були люди, які повідомляли, що вони зменшували своє типове споживання на 200-1000 калорій на день. Усі люди в групі з обмеженням калорій не змогли її зменшити на 30 відсотків, але загалом люди в групі зменшили свою вагу, і це підтверджувало їхні повідомлення, що вони їли менше.

Учасники також проходили тести пам’яті до та після дієти. До кінця трьох місяців група, яка знизила калорії, збільшила свій бал приблизно на 20 відсотків, тоді як результати діяльності інших груп залишились незмінними. Флоель каже, що незрозуміло, чому споживання здорових жирів, здається, не приносило користі мозку в цьому дослідженні, але її команда зараз досліджує, чи покращення лише омега-3 жирних кислот, а не всіх ненасичених жирів, може зробити фокус. Більш сильний ефект.

Меттсон каже, що на додаток до покращення пам'яті, дослідження також припускає, що ті самі основні механізми, виявлені у тварин, можуть впливати на людей. Дослідники виявили, що люди, які скорочують калорії, продемонстрували поліпшення кількох показників стану метаболізму, таких як рівень інсуліну в крові та С-реактивний білок, маркер запалення. У дослідженнях на тваринах було показано, що високий рівень інсуліну та низький рівень запалення (продукти із надмірною вагою та високим споживанням калорій) погіршують когнітивні функції. Меттсон каже, що обмеження калорій у мишей покращує молекулу мозку, що називається BDNF, яка є ключовою для пам'яті. Регулярні фізичні вправи разом із обмеженням калорій також покращують ріст нових клітин мозку у мишей. Флоель каже, що поточні результати "говорять про те, що ці сліди досліджень на тваринах можуть бути справедливими і для людей".

Однак Меттсон застерігає, що у дорослих людей підвищений ризик дефіциту поживних речовин, і що вони можуть відчувати проблеми зі здоров’ям, які перевищують потенційні переваги занадто сильного зменшення споживання калорій. "Не кожен отримає користь від обмеження калорій", - говорить він. Але для тих, хто вже споживає більше, ніж потрібно, і хто має трохи зайвої ваги, це ще одна причина почати різати.