Куленепробивна кава з Голлівуду, відома як куленепробивна кава, має хорошу репутацію. Кажуть, що ми не будемо цього відчувати голод, ми наберемо багато енергії, зміцнимо свою концентрацію. Однак ця кава справді корисна для здоров’я?

куленепробивна

Це куленепробивна кава

Куленепробивна кава, а також куленепробивна дієта - це винахід американського бізнесмена Дейва Еспрі. Вони характеризуються тим, що містять багато жиру, низький вміст білка і незначну кількість вуглеводів. За назвою "куленепробивна кава" стоїть багатий жирами кавовий напій, який замінює здоровий сніданок.

Для приготування цього напою нам потрібна чашка свіжої відфільтрованої кави, 1-2 чайні ложки вершкового масла і 1-2 столові ложки кокосової олії. Змішайте всі інгредієнти. Якщо ми замінимо сніданок куленепробивною кавою, ми будемо менше голодні, матимемо більше енергії і будемо краще концентруватися, за словами Еспрей. Але він тут, тричі.

Він містить мало життєво важливих поживних речовин

Високий вміст жиру в куленепробивній каві повинен годувати нас протягом тривалого часу. Особливо люди, які харчуються низьковуглеводною дієтою, але не відмовляють собі в жирі, повинні чітко відчувати цей ефект. Однак споживання цієї кави слід справді враховувати, оскільки вона містить дуже мало необхідних поживних речовин, таких як вітаміни та мінерали. Якщо замінити повноцінний поживний сніданок куленепробивною кавою, результатом буде значна втрата поживних речовин.

Для приготування куленепробивної кави рекомендується спеціальне масло з молока корів, що пасуться на пасовищах. Незважаючи на те, що він містить жиророзчинні вітаміни А і К2, а також лінолеву кислоту, вміст вітамінів і мінералів не є порівнянним із альтернативами здорового сніданку, такими як омлет з овочами або сир з фруктами.

Приклад: Сніданок з одного яблука та омлет з чотирьох яєць в кокосовій олії містять 25 грамів білка, 5 грамів баластних речовин, що покриває 50 відсотків добової потреби в селені, фосфорі, вітамінах В12, В2 та В5 і 10 відсотків добова потреба в магнію, марганці та вітаміні В3. Такий сніданок включає приблизно 430 кілокалорій і 27 грамів вуглеводів.

Навпаки, куленепробивна кава містить лише грам білка, ніяких баластних речовин і менше десяти відсотків добової потреби у всіх поживних речовинах, крім вітаміну А, В2 та В5. Куленепробивна кава з двома столовими ложками якісного вершкового масла та кокосової олії містить близько 440 калорій, відсутність вуглеводів та близько 50 грамів жиру, з яких близько 80 відсотків - це насичені жирні кислоти. Отже, виявляється, що він явно не може замінити здоровий та збалансований сніданок.

Це призводить до надмірного споживання насичених жирних кислот

У минулому насичені жирні кислоти були неправильно демонізовані. Недавні наукові дослідження показали, що вони не викликають серцевих захворювань. Хоча ще немає достовірних досліджень, які б вивчали вплив куленепробивної кави на наше здоров’я, відомо, що лінолева кислота дуже корисна в помірних кількостях, наприклад, горіхи. Однак надмірне споживання лінолевої кислоти у вигляді олії вже збільшує ризик серцевих захворювань.

Може збільшити рівень холестерину

В даний час деякі наукові дослідження стосуються кетогенної та низьковуглеводної дієти. Більшість з них показують, що загальний холестерин і поганий холестерин ЛПНЩ не зростають у цих дієтичних формах. Досі немає репрезентативного дослідження щодо впливу куленепробивної кави на рівень холестерину. Однак відомі випадки, коли у здорових пацієнтів, які регулярно займалися спортом, раптово підвищувався рівень холестерину через регулярне вживання куленепробивної кави.

Дієтолог, професор доктор Хайнер Гретен рекомендує підвищений рівень холестерину: «Менше тваринного жиру і багато рослинного жиру, я рекомендую середземноморську дієту, яку, наприклад, віддають перевагу італійці. Обмежте споживання молочних продуктів і їжте багато риби. Дієта повинна бути збалансованою, містити багато овочів і клітковини, бути бідною на м’ясні продукти та жирні молочні продукти ".