Знання того, як вибрати те, що ви кладете на тарілку, може заробити вам багато років здоров’я. Ці 15 продуктів необхідні для здорового харчування.

Оновлено 8 листопада 2018 р., 11:25

життя

Цілісний рис

Коричневий рис - це їжа з низьким вмістом натрію та високим вмістом калію, яка допомагає нормалізувати артеріальний тиск та запобігти гіпертонії. Вміст клітковини знижує рівень холестерину, оскільки він поглинає його надлишок і виводить його через кишечник. Це також пришвидшує транзит і запобігає запорам. Крім того, він містить селен, мінерал, який затримує дію вільних радикалів, відповідальних за старіння клітин.

Яблука

З яблуками все є чеснотами: вони борються з втомою, стресом та депресивними станами. Його флавоноїди запобігають відкладенню холестерину в артеріях, запобігаючи цим серцеві напади. Крім того, в сирому вигляді і зі шкірою, він бореться із запорами; очищений і тертий (як тільки м’якоть потемніє) ефективний проти діареї. А якщо ви хочете добре вранці зробити енергетичний знімок і вам не хочеться кави, яблуко активізує ваше тіло. Чому? Плід містить фруктозу, яка повільно перетворюється в енергію і здатна активувати нас протягом дня. Він забезпечує лише 48 ккал на 100 г.

Ківі - це їжа, дуже багата вітаміном С. Насправді, це на 50% більше, ніж апельсина, чи знали ви? Цей фрукт поводиться як антиоксидант. За даними Національного інституту здоров’я США (NIH), прийом великої кількості вітаміну С допомагає зменшити ризик раку легенів, молочної залози та товстої кишки. Його вітамін С також допомагає зменшити стрес і занепокоєння, що робить його чудовим союзником для нашого організму.

Мідії

Мідії містять більше заліза, ніж м’ясо, що робить його чудовою їжею для запобігання анемії. Вони також багаті магнієм, який бореться з гниттям. Його споживання калорій дуже низьке, а також вміст жиру та холестерину.

Лимон

Лимон посилює захисну дію їжі, яку він супроводжує. Наприклад, дослідження Університету Лакхнау (Індія) показало, що додавання лимонного соку до зеленого чаю збільшує антиоксидантну силу напою. З іншого боку, з молоком він зменшився. Ця антиоксидантна сила пояснюється його багатством лімоненом, протипухлинними властивостями та великою здатністю зменшувати ризик дегенеративних захворювань.

Буряк

Дослідження Університету Вейк Форест (США) показало, що прийом буряка щодня сприяє поліпшенню здоров’я мозку у літніх людей. Крім того, це їжа, багата антоціанами та флавоноїдами, які запобігають появі та зростанню пухлин. У сирому вигляді це смачно, хоча, якщо ви шукаєте альтернативи, спробуйте також і в смузі.

Лосось

Багатий вітаміном B12, лосось допомагає нормальному функціонуванню центральної нервової системи та бореться із втомою, що робить його ідеальним під час втоми. Його омега-3 жирні кислоти збільшують вироблення серотоніну (гормону щастя), який покращує настрій та запобігає стресу та когнітивному спаду.

Сочевиця

Сочевиця містить багато заліза (100 г забезпечує 8,2 мг), тому вона допомагає боротися з анемією. Якщо ви також поєднуєте їх з продуктами, що містять вітамін С, такими як томатний салат або трохи петрушки, залізо засвоюється краще. Вони також дуже ситні і уникають постійних перекусів, що сприяє надмірній вазі. Вони містять фолієву кислоту, вітамін, який знижує рівень гомоцистеїну, фактор серцево-судинного ризику.

Дати

Фініки мають харчові властивості, подібні до вина, оскільки містять дубильні речовини, антиоксиданти, які допомагають запобігти дегенеративним захворюванням. Вони також зменшують шкідливий холестерин, оскільки перешкоджають його всмоктуванню та зменшують запалення слизової оболонки кишечника.

Кіноа

Ця псевдочеревина багата на такі незамінні амінокислоти, як тирозин та гліцин, які надають седативний ефект на нервову систему і тому допомагають розслабитися. Він також дуже багатий кемпферолом. Згідно з оглядом Севільського університету, дієта, багата цією речовиною, знижує ризик раку та серцевих захворювань.

Вівсянка

Вівсянка стимулює роботу щитовидної залози, яка бере участь в метаболізмі жирів і допомагає спалювати їх. Він також багатий фітостеринами, такими як авенастерол або бета-ситостерин, які знижують рівень холестерину та захищають серце, а також запобігають раку молочної залози, товстої кишки або передміхурової залози.

Мигдаль

Вони зміцнюють імунітет завдяки вітаміну Е та цинку. Вони також виділяються у складі вітамінів групи В, зокрема рибофлавіну або вітаміну В2, який забезпечує енергією, сприяє утворенню антитіл та еритроцитів, покращує стан шкіри, нігтів та волосся.

Цибуля

Містить кверцетин, природний антигістамінний засіб проти алергії. Дослідження показали, що звичайні споживачі цибулі мають більший захист від раку завдяки сполукам сірки та флавоноїдам з антиоксидантними властивостями.

Сирок

У ньому менше кальцію, ніж у витриманих сирах, але він краще засвоюється, оскільки він менш жирний. Ця менша частка насичених жирів запобігає надмірній вазі та серцево-судинним проблемам. Крім того, це їжа, дуже багата білком, оскільки є молочним похідним.

Петрушка

Це дуже сечогінна рослина, тому покращує здоров’я нирок. Ця функція зумовлена ​​дією апіолу, речовини, яка допомагає виводити з нирок рідини, токсини та піщинки. Він також збуджує апетит і може використовуватися як підсилювач для лікування харчових розладів. Крім того, це один з овочів з найбільшою кількістю заліза та вітаміну С. І, оскільки він багатий хлорофілом, жування його свіжих листків запобігає появі неприємного запаху з рота.

Дізнайтеся про інші продукти, які допоможуть вам жити краще

На цьому список основних продуктів харчування не закінчується. Відкрийте для себе інші 15, які доповнять ваш раціон і забезпечать здоров’я заліза.

Жодна окрема їжа не може покращити стан здоров’я. Але є продукти, які покращують рівень холестерину, гіпертонії, запобігають запаленню або заспокоюють нерви, є фактором серцево-судинного ризику. Вони не надзвичайні. Вони є звичайною їжею, але вони працюють як щит, який захищає вас від хвороб. Якщо у вас зараз добре здоров’я, настав час серйозно поставитися до дієти, адже хороший вибір продуктів допоможе вам триматися подалі від хвороб.

Дієта є вирішальною

Дієта є більш вирішальною, ніж генетика чи удача. Вчені виявили гени, які роблять людей більш вразливими до високого рівня холестерину, і якщо вони сидячі і не стежать за своїм харчуванням, вони набагато частіше розвивають проблему. Однак якщо дієта складається із здорової їжі, гени не мають значення. Те саме можна сказати про гіпертонію, діабет, рак та багато інших захворювань.

Тепер ви встигли

Більшість розладів пов’язані з відносно тривалими процесами. Те, що ми зараз здорові, не означає, що наш спосіб харчування правильний. Ефекти можуть зайняти роки, щоб виявитись. Як заявив професор Хосе Марія Ордовас, піонер нутрігеноміки, науки, що вивчає взаємозв'язок між їжею та генетикою, "майже всі хвороби обумовлені харчуванням, і чим раніше ви виправите раціон, тим краще".

Супер здорова їжа

У Південній Європі ми насолоджуємось однією з найбільш здорових традиційних традицій харчування - середземноморською дієтою. І в ньому ми можемо покращити певні інгредієнти на основі віку чи особистих слабких сторін. Ми всі знаємо, як ми, як правило, застуджуємося або набираємо кілограми. Ми вже представляємо 15 супер здорових продуктів харчування та розлади, які вони запобігають. Але якщо ви думали, що цей список обмежений лише цими продуктами харчування. Ти все ще нас погано знаєш! Щоб ви могли насолоджуватися різноманітною та здоровою дієтою, ми підготували цю другу частину, яка включає інші продукти, які допоможуть вам жити довше та краще.

Легко включити у свій раціон

Це 15 нових союзників для вашого здоров’я. Вам буде дуже легко включити їх у свій щоденний раціон. І ми підібрали дуже поширені продукти, такі як коричневий рис, петрушка, лимон або сочевиця, які дуже важливі для нормального функціонування організму. А інші, не такі поширені, але дуже «модні», тому знайти їх буде дуже просто, наприклад, лобода або овес.

Можливо, вам буде важко включити нові "символи" у щотижневі меню, оскільки ви, можливо, не знаєте, як їх підготувати. Не хвилюйтеся, адже у нашому розділі рецептів ви можете виявити безліч способів приготування та подачі цих страв.

Не забудьте проконсультуватися з нашою галереєю та дізнатися, які продукти включати в свій день. І якщо ці 15 союзників вас мало знали, виявіть інших 15 і заповніть свій список продукти, які допоможуть вам жити довше і краще.