Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Отримати більше інформації; наприклад, про те, як керувати файлами cookie.
У цьому дописі я не хочу концентрувати увагу на помилках логіки, які робить цей чоловік, і на тому, як він обманює людей короткочасним експериментом, з якого не виводиться те, що він робить, і (настільки ж надійним, як все, що хлопець каже, що він звинувачує Coca-Cola і що він не сказав нічого, поки Coca-Cola не опублікувала список людей, яким він заплатив), але я зупинюсь лише на висновках, які він робить: він говорить, що гормони та склад дієти (глікемічний індекс, співвідношення макроелементів тощо) не мають значення, оскільки схуднення - це справа чистої фізики, енергії. Розмова про фізіологію говорить про те, що це "метаболічне відволікання".
Подивимось дослідження.
"Вплив дієтичного джерела вуглеводів на розвиток ожиріння у трансгенних мишей Агуті"
Експериментуйте на мишах. Порівнюються п’ять дієт однакові з точки зору макроелементів та з точки зору споживання енергії. Експеримент складається з двох фаз: на першому всі миші споживають одну і ту ж дієту ad-libitum (тобто вони їдять стільки, скільки хочуть). Потім мишей поділяють на п’ять груп таким чином, щоб групи були збалансовані за середньою масою тіла, і кожній групі призначається одна з п’яти дієт, але на цій другій фазі з обмеженням калорій (70% кількості ad-libitum ). Оскільки в цій фазі миші їли все, що було запропоновано, всі миші споживали стільки ж з точки зору калорійності.
Коротше: п’ять різних дієт, але з однаковими калоріями та однаковим розподілом щодо макроелементів.
Зображення показує підшкірний та вісцеральний жир наприкінці експерименту з п’ятьма дієтами. Я згрупував три, які мали сахароза (столовий цукор) між інгредієнтами, щоб відрізнити результати від двох дієт, які не включали сахарозу:
Коментарі авторів дослідження (і мої переклади під кожним уривком):
Ці результати свідчать про те, що відкладення підшкірної жирової тканини чутливе як до кількісних (наприклад, енергетичних), так і до якісних (наприклад, вуглеводних) змін у харчуванні.
Ці результати свідчать про це відкладення жирової тканини підшкірний чутливий як до змін кількості (наприклад, енергії), так і до якість (наприклад, вуглеводи) з раціону
Колективно, накопичення вісцеральної жирової тканини значно ослаблене у тварин, що споживають енергію, обмежену КОЛОК (на 59% - 86%, р. Загалом, накопичення вісцеральної жирової тканини було значно меншим у тварин, які споживають дієти ROLL […] та MUNG […] з обмеженою енергією, порівняно з дієтами Basal-R та IO-S, незважаючи на однакове споживання енергії, припускаючи, що ці дієти пригнічують відкладення за допомогою механізмів, незалежних від обмеження енергії.
ці дослідження показують, що якісна зміна раціону, зокрема джерела вуглеводів, впливає на збільшення ваги та склад тіла у трансгенних мишей aP2-агуті. Ми припускаємо, що дієти, що містять вуглеводи з дієтою з низьким вмістом глюкози, призводять до стійкого вивільнення глюкози в кровообіг, що може запобігти посиленій реакції після їжі, що характеризується екстремальною гіперглікемією та посиленою секреторною реакцією інсуліну. Хронічне споживання вуглеводів з високим глікемічним індексом та супутні зміни постпрандіальної реакції можуть посилити ліпогенез de novo та збільшити приплив ліпідів до жирової тканини, сприяючи тим самим збільшенню маси тіла та маси жирової тканини.
ці дослідження показують, що якісна зміна раціону, зокрема джерела вуглеводів, впливає на збільшення ваги та склад тіла у трансгенних мишей aP2-агуті. Ми припустили, що дієти, що містять вуглеводи з низьким вмістом глюкози, призведуть до стійкого вивільнення глюкози в кровообіг, що може запобігти посиленій реакції після їжі, що характеризується екстремальною гіперглікемією та посиленою реакцією секреції інсуліну. Вживання вуглеводів з високим глікемічним індексом та пов'язані з ними зміни у відповіді після їжі можуть стимулювати de novo ліпогенез та збільшити приплив ліпідів до жирового тіла, сприяючи таким чином збільшенню маси тіла та жирової тканини.
ми демонструємо важливість врахування як кількості, так і якість дієтичних вуглеводів у розвитку ожиріння (джерело).
Ми демонструємо важливість врахування як кількості, так і якість вуглеводів дієтичні у розвитку ожиріння
Однакові калорії, однаковий розподіл макроелементів -> Різне накопичення жиру в організмі
Повертаючись до цитати, з якої я почав, наукові дані свідчать, що ця людина обманює нас. Якщо чесно, ви робите дурне, щоб вивести з тавтології, що схуднення - це питання енергії, і що, за рівних калорій, склад дієти та фізіологія не грають ролі. Але, як я вже говорив на початку, більше ніж пояснення, де обман, чому я присвятив незліченні записи в блозі, у цій статті я лише хотів протиставити їхні твердження науковим доказам. Як тільки ти дізнаєшся, що Френсіс Голвей обманює тебе, оскільки дані свідчать, що він є, набагато легше зрозуміти помилки, які він використовує. Ви просто набагато більш відкриті. І ти потрапив у пастку, бо коли ти вже знаєш, що енергетичний баланс - це дурна псевдонаука, ти вже не можеш цього не знати.
Як тільки ти знаєш деякі речі, ти не можеш їх невідомо. Це тягар, який ніколи не можна віддавати. Аліса Гофман
Коли ви знаєте деякі речі, ви більше не можете їх ігнорувати. Це тягар, від якого ніколи не можна позбутися.