Слід вважається "перспективним інструментом для персоналізованої медицини"

крові

Дослідники провели дослідження з 1850 пацієнтами в іспанському дослідженні Predimed (BarbaraJackson/Pixabay)

14 травня 2020 р. 16:27 | З інформацією від EFE

15 хвилин. Група вчених виявила серію молекул у крові, які виявляють нашу прихильність середземноморській дієті, "метаболічний відбиток пальця", який виявляє, чи правильно харчуємось.

Знання харчових звичок людини є важливим для оцінки їх серцево-судинного ризику, але ця інформація зазвичай отримується за допомогою анкет, які не є надійними на 100%.

Окрім відкриття цілого поля можливостей для досліджень метаболізму, знахідка допомогла передбачити інсульти та інфаркти (мозок та міокард). Це дозволить нам оцінити свій раціон набагато об’єктивніше і зрозуміліше, а також буде корисно індивідуалізувати тип дієти, необхідний для профілактики серцево-судинних захворювань.

Дослідження, опубліковане цього четверга в European Heart Journal, є співпрацею дослідників з CIBER ожиріння та харчування (CIBEROBN) з Університету Ровіри і Вірджилі та Університету Наварри. Усі вони в Іспанії, від дослідницького консорціуму PREDIMED та від Гарвардського університету та Інституту широкого загалу в Массачусетсі.

Середземноморська дієта

Дослідники провели дослідження з 1850 пацієнтами з іспанського дослідження Predimed (Профілактика середземноморською дієтою). Вони відтворили результати на 7000 учасників кількох аналізів здорового харчування, які проводяться в США.

По-перше, вони виявили близько 400 молекул або "метаболітів", "маркери їжі або їх вплив на обмін речовин, такі як ліпіди або амінокислоти, типові для середземноморської дієти, але також і вплив, який вона надає на обмін речовин", - пояснює іспанець EFE. Жорді Салас -Сальвадо, дослідник у La Rovira y Virgili та співавтор роботи.

Потім за допомогою алгоритмів штучного інтелекту було виявлено 67 молекул, комбінація яких визначає, чи дотримується людина середземноморської дієти, дієти, «багатої продуктами рослинного походження, такими як фрукти та овочі», нагадує дослідник.

Дієта на рослинній основі

Так само "він багатий рибою та морепродуктами, містить мало молочних продуктів і відносно бідний червоним м’ясом, сире біле м’ясо та включає мало оброблених продуктів або продуктів із цукром, таких як напої. В основному це щадна дієта, заснована на рослинному походженні ", - резюмує він.

Як в іспанському, так і в американському зразках "слід" середземноморської дієти, визначений поєднанням цих 67 елементів, "дозволив передбачити ризик серцево-судинних захворювань набагато краще, ніж в анкетах, які зазвичай дають пацієнтам і мають оцінку від однієї до чотирнадцяти звичок, що відображають середземноморську дієту ".

Метаболічна реакція

Ці висновки "дозволять нам більш об'єктивно та зрозуміло оцінити дотримання людиною цієї дієти та побачити її метаболічну відповідь". Вони допоможуть пояснити переваги, які ця дієта продемонструвала під час численних досліджень та клінічних випробувань по всьому світу, підкреслює Салас-Сальвадо.