Результати дослідників з університетів Наварри та Гарварда допомогли передбачити інсульти та інфаркти

залишає

Знати харчові звички людини є необхідне для оцінки вашого серцево-судинного ризику але цю інформацію зазвичай отримують за допомогою анкет, які не є надійними на 100%.


Зараз команда вчені він має виявив серію молекул у крові що розкривають наші дотримання середземноморської дієти, "метаболічний слід"що показує, чи правильний наш раціон.


На додаток до відкриття цілого поля можливостей для досліджень метаболізму, знахідка допомогла передбачити інсульти та інфаркти (церебральний та міокардіальний), Це дозволить нам оцінити свій раціон набагато об’єктивніше і зрозуміліше, а також буде корисно індивідуалізувати тип дієти, необхідний для профілактики серцево-судинних захворювань.


Дослідження, яке було опубліковане цього четверга в журнал "European Heart Journal", - це співпраця між дослідники з CIBER з питань ожиріння та харчування (CIBEROBN) Університету Ровіри і Віргілі та університет Наварри, всі вони в Іспанії, від консорціуму Росії ПЕРЕДБАЧЕНІ дослідники і з Гарвардський університет і від ЯШирокий інститут Массачусетського технологічного університету в Массачусетсі.


Дослідники зробили дослідження з 1850 пацієнтами іспанського дослідження Predimed (профілактика середземноморською дієтою) та повторив результати у 7000 учасників у кількох оглядах здорового харчування, що проводяться в США.


По-перше, вони виявили близько 400 молекул або "метаболітів", "маркери їжі або їх вплив на обмін речовин, такі як ліпіди або амінокислоти, типові для середземноморської дієти, але також і вплив, який вона надає на обмін речовин", - пояснює іспанець EFE Хорді Салас- Сальвадо, дослідник у La Rovira y Virgili та співавтор роботи.


Потім за допомогою алгоритмів штучного інтелекту було виявлено 67 молекул, поєднання яких визначає, чи дотримується людина середземноморської дієти, a дієта "багата продуктами рослинного походження, такими як фрукти та овочі, а також бобовими та горіхами, нерафінованим цільним зерном і хто використовує оливкова олія для заправки та приготування їжі"згадує дослідник.


Це воно багатий рибою та морепродуктами, включає мало молочних продуктів і це відносно бідний червоним м’ясом, першокласне біле м'ясо, і включає мало обробленої їжі або продуктів із цукром, таких як напої. В основному це щадна дієта, заснована на рослинному походженні ", - резюмує він.


І в іспанському, і в американському зразках "слід" середземноморської дієти визначається поєднанням цих 67 елементів "дозволило передбачити ризик серцево-судинних захворювань набагато краще, ніж з анкетами, які зазвичай дають пацієнтам і мають оцінку від одного до чотирнадцяти звичок, що відображають середземноморську дієту ".


Ці висновки "дозволять нам більш об'єктивно і зрозуміло оцінити дотримання людиною цієї дієти та побачити її метаболічну відповідь", і допоможуть пояснити переваги, які ця дієта показала в багатьох дослідженнях та клінічних випробуваннях по всьому світу. Салас-Сальвадо.


Цей же журнал включає редакційну статтю Європейського кардіологічного товариства, в якій медична організація підкреслює важливість цього "інноваційного методу", який буде "потужним інструментом" для оцінки раціону людей та створення більш "надійного та надійного метаболічного профілю. "ніж традиційно отримані за допомогою анкет, в яких багато інформації втрачається через забудькуватість або бездіяльність пацієнта.