КОДНІБ вважає, що "метод" Дюкана є шахрайським та незаконним, не служить для схуднення та становить серйозний ризик для здоров'я населення:
- Він настійно не рекомендує населенню дотримуватися "методу" або "дієти", запропонованих паном Дюканом, і
- Закликає органи охорони здоров’я захищати населення Балеарських островів від негативних наслідків поширення цього виду шахрайства, пропонуючи себе як акредитоване джерело у всьому, що стосується контролю ваги, надати об’єктивні думки, підтверджені науковими доказами ефективності та безпеки, для збереження здоров'я населення.
Відтворення статті під редакцією Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів AEDN через свою групу з огляду, вивчення та позиціонування. GREP-AEDN.
Автори: Хуліо Басульто, Марія Манера, Едуард Баладія, Віолета Мойзе, Ненсі Бабіо, Мар Руперто та М. Гльорія Соріджу.
Рецензенти: Пілар Аміго, Естер Бланко, Марія Бланкер, Хосеп Ллуч, Андреа Гіл, Хуан Ревенга, Луїс Рока та Мерседес Сотос.
Вступ та обґрунтування
Книги, написані паном П'єром Дюканом ("Я не можу схуднути", "Ілюстрований метод Дюкана" та "Рецепти Дюкана"), на сьогодні займають провідні позиції в рейтингу продажів "нехудожньої літератури". Тому дуже важливо, щоб населення брало до уваги правдивість та законність висловлювань автора, особливо коли наше суспільство чітко заклопотане аспектами, пов’язаними з вагою тіла та фігурою.
Міркування, що виправдовують позицію GREP-AEDN
Група з огляду, вивчення та позиціонування Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів (GREP-AEDN, науковий голос Асоціації) настійно не рекомендує "метод" або "дієту", запропоновані паном Дюканом, як це докладно описано в розділі "GREP -Позиція AEDN ”, за неефективність, шахрайство та потенційно небезпеку. Ця думка базується на наступних шести міркуваннях щодо згаданої "дієти" або "методу".
1. - Відсутність наукового обґрунтування.
Жодна з іспанських та міжнародних наукових баз даних (Elsevier, Excelenciaclinica.net, Клінічні практичні вказівки в національній системі охорони здоров’я, Scielo, Scirus, ScienceDirect, Clinicaltrials.gov, PubMed) не містить жодного дослідження, яке б посилалося на цю дієту або яке підтверджує її ефективність або безпеки. Слова його автора та особистий досвід його свідків чи інших конкретних осіб не мають жодної ваги з точки зору наукових доказів та охорони здоров'я.
2. - відповідає характеристикам, що визначають шахрайські дієти
"Дієта" або "метод" Дюкана відповідає характеристикам шахрайської дієти. За даними Американської дієтологічної асоціації 1 та Іспанської асоціації дієтологів-дієтологів 2, характеристиками шахрайських дієт або шахрайських методів схуднення є, серед інших 3:
- обіцяють "швидкі" результати,
- обіцяють "чарівні" результати,
- заборонити споживання їжі або групи продуктів,
- містять списки «хорошої» чи «поганої» їжі,
- перебільшують наукову реальність поживної речовини,
- порадити дієтичним продуктам, яким приписують надзвичайні властивості,
- Включіть історії, історії чи відгуки, щоб додати довіру, та
- містять твердження, що суперечать групам здоров'я зі визнаною репутацією.
«Дієта» або «метод» пана Дюкана виконує все вищезазначене. Це можна побачити, прочитавши задню обкладинку однієї з його книг («Я не можу схуднути»):
"За допомогою методу Дюкана ви негайно схуднете і збережете свою вагу стабільною протягом усього життя [.] Більше 1 мільйона читачів у Франції вже схудли, дотримуючись чотирьох етапів цієї дієти, заснованих на споживанні природних білків ".
3.- Незаконність ваших заяв
Наступні твердження, зібрані на задній обкладинці книги "Я не можу схуднути", порушують закон і становлять "серйозне правопорушення":
- "За допомогою методу Дюкана ви негайно схуднете"
- [буде] "підтримувати свою вагу стабільною протягом усього життя",
- "Дієта, заснована на споживанні природних білків", і
- "Більше 1 мільйона читачів у Франції вже схудли, дотримуючись чотирьох етапів цієї дієти".
Незаконність цих фраз можна перевірити, переглянувши Королівський указ 1907/1996 від 2 серпня, де чітко зазначено:
"Будь-який вид прямої або непрямої, масової або індивідуалізованої реклами або просування товарів, матеріалів, речовин, енергії або методів із передбачуваними санітарними цілями забороняється в наступних випадках":
- [. ] Це вказує на специфічні властивості для схуднення або проти ожиріння.
- Це забезпечує заспокоєння або певне лікування.
- Те, що вони використовують термін "природний" як характеристику, пов'язану з передбачуваними профілактичними або терапевтичними ефектами.
- Це відноситься до певних форм, презентацій або марок харчових продуктів для звичайного споживання бетону та специфічних профілактичних, терапевтичних або лікувальних властивостей.
- Хто має намір надати свідчення медичних працівників, відомих людей чи відомих громадськості чи реальних або передбачуваних пацієнтів, як засіб стимулювання споживання.
На веб-сайті пана Дюкана, окрім реклами чи просування його книг, міститься розділ під назвою "Магазин" (www.mitiendadietadukan.com), у якому ви можете знайти такі продукти, як "Devorcal", якому приписується така властивість: " спеціально спалює калорії з білка та жиру ”. Окрім неправдивого та незаконного, це твердження є особливо незвичним, коли спостерігається, що його використання рекомендується застосовувати протягом 37 днів: "37-денний засіб для відновлення, якщо це необхідно".
4.- Неправильне віднесення здатності схуднення до дієтичних білків
Систематичний огляд літератури, опублікованої в 2003 році, прийшов до висновку, що немає жодних доказів того, що дієта з більшим вмістом білка сприяє зниженню ваги (на відміну від того, що пропонується паном Дюканом) 4. Більш недавнє дослідження, яке випадковим чином розподілило 811 дорослих із зайвою вагою на чотири дієти з різним відсотком макроелементів, прийшло до висновку, що втрата ваги виправдовується тривалістю дотримання дієти та калоріями, які не вживаються, а не розподілом ці макроелементи 5. Той самий висновок міститься в останніх дієтичних рекомендаціях для американців (опублікованих у 2011 р.), В яких систематично переглядалася наукова література на цю тему 6. Тому не дивно, що Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) вважає, що немає наукових доказів, які б пов'язували споживання білка з перевагами у контролі маси тіла 7 .
Слід також зазначити, що високе споживання дієтичних білків (те, що, швидше за все, трапляється у послідовників цього типу «дієти» не тільки в короткостроковій, але і в середньостроковій чи довгостроковій перспективі) не позбавлене ризиків. З одного боку, 10-річне спостереження за дієтою 22 944 дорослих показало, що тривале споживання дієт з низьким вмістом вуглеводів та з високим вмістом білків пов'язане зі збільшенням загальної смертності 8. Подальше дослідження 85 858 жінок протягом 26 років та 44 548 чоловіків протягом 20 років дійшло до подібних висновків. .
Нарешті, велике споживання білка було пов’язано з хронічними захворюваннями, такими як остеопороз, камені в нирках, ниркова недостатність, рак, серцево-судинні захворювання та ожиріння 10 .
5.- Суперечності з консенсусом експертів щодо ожиріння
Фраза "За допомогою методу Дюкана ви негайно схуднете і збережете свою вагу стабільною до кінця життя", яка з’являється на задній обкладинці книги „Я не можу схуднути” суперечить усім консенсусам (будь то іспанським чи міжнародним ) при лікуванні надмірної ваги або ожиріння 11-17
Жодна стратегія схуднення не показала негайної та стійкої ефективності для життя у всіх групах населення 18. Як зазначає Американська дієтологічна асоціація у своєму позиційному документі щодо управління вагою тіла, «медичні працівники повинні допомагати пацієнтам сприймати помірні, але стійкі зміни ваги з часом, яких можна розумно досягти» 19. .
У будь-якому випадку, кількість тверджень, які суперечать згаданому консенсусу в книгах пана Дукана, величезна, тому вони не будуть проаналізовані в цьому документі з міркувань стислості.
6.- Потенційні збитки, пов'язані з дотриманням вашого "методу" або "дієти"
У великому документі, опублікованому в листопаді 2010 року, Французьке агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та безпеки праці (ANSES) зазначає, що дієта, запропонована паном Дюканом, може призвести до харчових дисбалансів і може бути дуже ризикованою, оскільки може призвести до соматичних, психологічні, гормональні, порушення росту чи працездатності 20 .
Французька асоціація дієтологів-дієтологів погоджується з позицією ANSES і додає, що дієта або метод Дюкана представляють "серйозні ризики для здоров'я" 21 .
Британська дієтологічна асоціація, зі свого боку, також вважає, що ця "дієта" або "метод" може становити ризик для здоров'я населення, але додає, що це також викликає плутанину у людей, які її дотримуються 22 .
Позиція GREP-AEDN та Офіційного коледжу дієтологів-дієтологів Балеарських островів
З огляду на все вищевикладене, GREP-AEDN вважає, що "метод" пана Дукана є шахрайським та незаконним, не служить для схуднення та становить ризик для здоров'я населення.
Ось чому GREP-AEDN:
- Він настійно не рекомендує населенню дотримуватися "методу" або "дієти", запропонованих паном Дюканом, і
- Закликає органи охорони здоров’я захищати населення від негативних наслідків поширення цього виду шахрайства, пропонуючи себе як акредитоване джерело у всьому, що стосується контролю ваги, надати об’єктивні думки, підтверджені науковими доказами ефективності та безпеки, з метою збереження здоров'я населення.