В Окінаві мешкає 15 відсотків найдовше зафіксованих у світі людей, хоча на Окінаву припадає лише 0,0002 відсотка населення Землі. 65% цих людей похилого віку уникають серйозних захворювань до дев'яносто років, причому більшість з них вмирають від термінальної слабкості.
На жаль, мало хто знає, що більшість людей старше 100 років живуть у світі, що середній вік є найвищим, що люди похилого віку є найздоровішими, а частка людей з онкологічними та серцевими захворюваннями найнижча.
Стиль життя тих, хто живе на Окінаві, вже вивчала група військових лікарів під час Другої світової війни. Серія розтинів була проведена на остров'янах, які впали в бою. Було встановлено, що навіть в організмі похилого віку не було пухлин, атеросклерозу та інших дегенеративних захворювань. Їх звички та генетичні риси вивчалися іншими дослідницькими групами з 1970-х років.
Окінава, найпівденніший регіон Японії, складається з 161 красивих островів. Тут проживає близько 1,4 мільйона людей. Благословлений пальмами, рясною флорою та незайманими тропічними лісами, цей субтропічний архіпелаг простягається на 1300 кілометрів між основними островами Японії та Тайваню. Його часто називають "японськими Гаваями", оскільки клімат дуже приємний, середня температура становить близько 28 градусів у червні та 16 градусів у січні.
У 1975 році міністерство охорони здоров’я та соціального забезпечення Японії розпочало дослідження Окінавського столітнього віку - Програму досліджень століття Окінави, яке триває і сьогодні. Програма має на меті дослідити, чи можна виправдати багато повідомлень про шокуюче здоров'я та довголіття окінаванів.
Результати понад 30 років досліджень перевершили навіть найоптимальніші очікування вчених. Зараз факт, що в провінції Окінава, Японія, мешкають найздоровіші та найдовші старожили у світі, які коли-небудь ретельно вивчались з науковою ретельністю. Ці результати були опубліковані в численних наукових статтях та просунуті в програмі Besteller Окінави.
Як вони це роблять?
На Заході ми часто їмо просто задля розваги, як резервну копію. На Окінаві вони думають про їжу зовсім по-іншому, про що свідчать їхні прислів’я: «Їжа живить життя - найкращі ліки». Або «Хто добре їсть, той міцний, буде і здоровий».
Окінавці майже ніколи не їдять себе до кінця, завжди намагаючись залишити трохи місця в животі. Вони не люблять "лопнути", тому вони перестають їсти, коли переповнені на 80 відсотків. "Їжте менше, щоб ви могли жити далі", - сказано в одному з їх висловів. Однак вони характеризуються низьким споживанням калорій, що вважається одним із ключових факторів їх виняткового здоров’я. Багато хто ставить під сумнів переваги низькокалорійної дієти і вказують на країни, що розвиваються з низьким споживанням калорій, але болісно низьким віком. Однак у цих країнах дієта людей надзвичайно бідна не лише калоріями, але й вітамінами, мінералами, білками та іншими важливими поживними речовинами.!
Окінавська дієта для людей похилого віку Надзвичайно багата на цілісні зерна та інші корисні вуглеводи. Люди похилого віку мають в середньому сім порцій овочів і сім порцій цільних зерен на день, вони споживають дві порції сої. Вони їдять рибу два-три рази на тиждень, а молочних продуктів та м’яса майже не буває на їхніх столах. Крім того, вони їдять дуже мало цукру та жиру і не вживають маргарин чи інші гідрогенізовані олії та жири.
Столітні жителі Окінави споживають 1000-12 000 калорій на день, що менше, ніж було б рекомендовано в їх віці.
Рекомендована література: Джон Роббінс - здоровий у віці ста років