Слід визнати, що вплив доктора Дукана на сьогоднішній день на полицях супермаркетів здається нормальним знаходити продукти - або «суперпродукти» - такі як вівсяні висівки чи насіння льону, але чи варто їх приймати?

Оновлено 28 березня 2019 р., 07:00

дюкана

Що таке суперпродукти Дюкана

Хоча в «Кларі» ми не віримо в «суперпродукти», а навпаки, що вся дієта є здоровою та поживною, ми визнаємо, що деякі - не всі - з 7 зіркових продуктів дієти Дюкана можуть бути плюсом для вашого раціону. Ми скажемо вам, чи варто додавати до свого раціону вівсяні висівки, насіння льону, знежирене какао, ягоди годжі, агар-агар, коньяк або ревінь.

Вівсяні висівки

У разі перших фаз дієти Дюкана - нападу та круїзу - клітковина, яку забезпечують вівсяні висівки, дуже важлива, щоб уникнути запорів, саме тому французький лікар рекомендує приймати її щодня протягом життя.

Думка Клари. Ми вважаємо, що клітковина повинна надходити в основному з овочів, овочів, фруктів, бобових та цільного зерна. Але ми не маємо нічого проти того, щоб дати «плюс» дієті, додаючи вівсяні висівки. Крім клітковини, він забезпечує вітаміни групи В, залізо, фосфор і калій. І це не тільки м’яко проносне, але й допомагає контролювати рівень холестерину.

Знежирене какао

Дюкан рекомендує знежирене какао з вмістом жиру максимум 1% і без додавання цукру. Звичайно, це спосіб скористатися достоїнствами какао, яких багато, оскільки різні дослідження показали, що воно добре контролює холестерин, кров'яний тиск, доглядає за серцем, годує добрими бактеріями мікробіоти тощо. .

Думка Клари. Включіть його у свій раціон до тих пір, поки це не змусить вас вдаватися до цукру або підсолоджувачів, щоб протидіяти його гіркому смаку. Якщо ні, краще вживайте унцію шоколаду з більш ніж 85% какао 3 або 4 рази на тиждень.

Насіння льону

Незважаючи на те, що Дюкан говорить про його властивості як захисника серця, насправді, в межах його дієти, найголовніше, що вони допомагають кишковому транзиту, на що може суттєво вплинути обмеження фруктів, овочів та круп. Це не означає, що вони відіграють роль у профілактиці серцево-судинних захворювань, оскільки допомагають регулювати артеріальний тиск і холестерин.

Думка Клари. Якщо ви хочете взяти їх для стимулювання кишкового транзиту, дайте їм вбратися, щоб звільнити слиз, яка допоможе вам сходити у ванну. Якщо ви хочете запобігти серцево-судинним проблемам, краще обґрунтуйте їх.

Водорості агар-агар

Агар-агар - це різновид желатину рослинного походження (його добувають з водорості). Він дуже ситний, сприяє транзиту кишечника, і деякі дослідження говорять, що він допомагає контролювати рівень холестерину.

Думка Клари. Не здається неправильним включати їх у раціон, але і не потрібно. У дієті Дюкана це зазвичай частина рецептів десертів, які здаються нам непотрібними, оскільки можна вибрати фрукт або йогурт.

Ягоди годжі

Цим ягодам приписують майже чудодійні властивості завдяки вмісту антиоксидантів. Французький лікар рекомендує їх для їх "антивікової" сили і тому, що, за його словами, вони борються з втомою, оскільки містять залізо.

Думка Клари. Дієта, багата фруктами та овочами, вже багата антиоксидантами. Дієта залежить не від їжі, а від набору з’їденого. Тому не варто додавати «чудо-ягоду». Але якщо ви це зробите, з вами теж нічого не трапиться. Звичайно, слід поглянути на його походження, оскільки ОКУ повідомила, що є сліди, на яких ягоди мали сліди кадмію та пестицидів. Вибирайте їх екологічні.

Коньячні спагетті

Хто не мріяв з’їсти гарну тарілку спагетті і що вона не збиває з нас жодного грама? Ну, Дукан стверджує, що поставив коло в квадрат спагетті коньяк. Коньяк - це корінь, багатий клітковиною, яка називається глюкоманнан, який дуже насичує і забезпечує лише 6 ккал на 100 грам. Але ... текстура та смак далеко не схожі на пшеничні макарони, тому це не великий досвід обіду. Крім того, в поживному відношенні це не особливо сприяє дієті, лише деякі клітковини. І не будемо говорити про ціну, яка в 20 разів дорожча за звичайні макарони.

Думка Клари. Не обов’язково платити, скільки коштує ця локшина, оскільки ви можете отримати хорошу страву з спагетті, якщо поєднати, наприклад, макарони з цільної пшениці та інші, виготовлені з кабачків. Вони будуть дешевшими, смачнішими та поживнішими.

Ревінь

Цей овоч, схожий на селеру, але має рожевий колір, настійно рекомендується в дієті Дюкана, оскільки він має мало калорій і натомість допомагає регулювати кишковий транзит.

Думка Клари. Це популярний овоч у Франції, але не в нашій країні, де його непросто знайти. Ми не бачимо необхідності включати його в свій раціон. У нас багато місцевих та сезонних овочів, які можуть виконувати ту саму функцію.