Домогосподарства, особливо після свят, можуть накопичити багато залишків шоколаду: з’їсти їх до закінчення терміну придатності було б майже неможливо. Однак, додавши трохи креативу, ми можемо вдихнути нове життя у свої улюблені солодощі, і наша винахідливість гарантовано оцінить наша сім’я.
Давайте подивимося, які делікатеси можна зробити із шоколаду, що залишився!
1. Пудинг
Інгредієнти: 10 dkg шоколаду, 4 жовтки, 4 білки, збиті вершки (за бажанням)
Розтопіть шоколад і розмішайте жовтки. Перемішуйте на повільному вогні, поки крем не стане однорідним і блискучим. Збийте яєчні білки в тверду піну, а потім додайте до шоколадної суміші. Ложкою в склянки і охолодити. Подавати зі збитими вершками.
2. Глазур для покриття торта
Інгредієнти: 30 dkg шоколаду, 2 dl вершків
Подрібнений шоколад та вершки розтопіть на повільному вогні. Перемішайте до однорідності, і після того, як вона охолоне, ми можемо покрити її будь-яким пирогом на основі тіста.
3. Підроблений кухольний брауні
Інгредієнти: 20 dkg шоколаду, кухоль цукру, чверть кружки води, 10 dkg вершкового масла, 3 яйця, 3 столові ложки какао-порошку, 1 терта цедра лимона, 1 кухоль звичайного борошна, упаковка розпушувача (1 кружка = 250 мл )
Діставши шоколад з паперу, помістіть його в каструлю з цукром, водою та маслом і нагрівайте при постійному помішуванні. Коли всі інгредієнти розтануть, зніміть з вогню. Після охолодження до теплого стану збийте яйця або додайте тертий какао-порошок і лимонну цедру. Все це ми добре перемішуємо. Нарешті, додайте звичайне борошно та розпушувач. Випікайте на невеликому деко, застеленому пергаментним папером, при 180 ° C протягом 20 хвилин.
4. Гострий гарячий шоколад
Інгредієнти: 60 дкг шоколаду, 1 кухоль (250 мл) молока, жменька меленої кориці або чилі (за смаком)
Зварити кухоль молока з шоколадом. Перемішуйте, поки шоколад повністю не розплавиться. Чим кращою буде якість нашого шоколаду, тим смачнішим буде наш напій. Можна заправити кінчиком ножа меленою корицею або чилі.
Для своїх рецептів можна використовувати будь-який шоколад, який ви знайдете вдома, але пам’ятайте: нам найкраще подавати шоколадні цукерки з високим вмістом какао!
5. Цукерки із сухофруктів
Інгредієнти: 20 dkg сухофруктів за смаком, 5 dkg вівсяних пластівців, 10 dkg олійних насіння (волоські горіхи, фундук, можливо мигдаль), 15 dkg шоколаду
Наріжте сухофрукти невеликими шматочками. Змішайте з вівсянкою і додайте подрібнене насіння олії. Розтопіть шоколад і залийте сухими інгредієнтами. Сформуйте з маси маленькі кульки і поставте в холодильник на 20 хвилин.
6. Кекс
Інгредієнти: 12,5 дкг розтопленого вершкового масла, 12 дкг цукру, 2 цілих яйця, трохи молока, 16 дкг звичайного борошна, 1 чайна ложка розпушувача, шоколад, розбитий на шматочки
У мисці змішайте рідкі інгредієнти (розтоплене масло, яйця, молоко) та цукор. Перемішавши до однорідної маси, просіяти борошно та розпушувач. Посипте залишився шоколад у тісто і ще раз перемішайте. Випікайте в розігрітій духовці до 180 ° C протягом 20 хвилин.
Чим темніше, тим краще!
Попит на продукцію вищої якості зріс за останні роки, знову наблизивши темний шоколад до свого розквіту. Не випадково його молочний шоколад та білий аналог містять багато цукру та добавок.
Для рецептів, описаних вище, звичайно, ви можете використовувати будь-який шоколад, який знайдете вдома, але майте на увазі: нам найкраще подавати шоколадні цукерки з високим вмістом какао!