Якщо ви дійсно хочете схуднути, діє одне просте правило. Не дотримуйтесь дієти! Дієти безглузді і дуже часто повністю руйнують ваше самопочуття та ваше здоров'я. Вам просто потрібно змінити свої харчові звички. Почніть справді перевіряти, що ви їсте протягом дня. Уникайте висококалорійної їжі і хоча б займайтеся спортом. Якщо ви хочете схуднути і підтримувати рівень ваги, ніколи не пробуйте дурниці, каву та одне яйце, зварене круто. Їжте багату та збалансовану дієту, використовуйте спеції та максимально обмежте споживання жирів та цукру. І це вже неправда, що дієти дорівнюють несмаку. Сьогодні аромат додається у більшість виготовлених харчових продуктів за рахунок збільшення кількості жиру в продукті. Однак ми відмовляємо собі в жирі. Рішення просте, розширте свій запас спецій. І щоб це показати, сьогодні ми спробуємо трохи східного збитих рецептів. Це смачно, ароматно, і ви можете побалувати себе хорошою порцією.
Що нам буде потрібно
Для млинців з кабачків
Три менших кабачка, два білки (ми використовуємо білки, тому що весь холестерин в яйці є частиною жовтка, білки набагато дієтичніше), дві-три столові ложки гречаного борошна, кропу, петрушки, часнику, солі.
Заправте млинці чайною ложкою індійського кмину, трьома шматочками гвоздики та половиною чайної ложки насіння кардамону. Дрібно подрібніть всі спеції в ступці безпосередньо перед підготовкою до приготування.
Для арабської сочевиці
Півкілограма червоної очищеної сочевиці, краватка цибулі, часник, столова ложка куркуми, чайна ложка індійського кмину, коріандр (на жаль, у нашому сьогоднішньому рецепті замінений петрушкою), сіль.
Кабачки ретельно вимити і натерти на крупній тертці. Акуратно посоліть їх, перемішайте і дайте постояти.
Злийте зайву рідину, але не ковтайте, залиште кабачки мокрими.
Додайте до нього білий, перець, гречане борошно, петрушку, подрібнений часник і кріп.
Змішайте до щільності тонкого тіста і дайте постояти ще десять хвилин. Потім ще раз перемішайте, при необхідності додайте ще трохи гречаного борошна.
Тарілку промазуємо маслом і формуємо на ній маленькі млинці ложкою.
Випікайте в розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно від 30 до 35 хвилин.
Млинці трохи прилипли, але гострим шпателем вони досить добре відокремились. Якщо ми хочемо бути абсолютно впевненими, ми можемо використовувати папір для випічки.
Якщо млинці запікаються, ми приготуємо сочевицю. Червону очищену сочевицю ретельно промити в холодній воді. Покладіть в чашку і додайте до неї подрібнену цибулю, індійський кмин, цілі зубчики часнику, куркуму і сіль.
Налийте води, щоб вона стала прямою, і варити повільно на слабкому вогні, поки вода не закипить, а сочевиця повністю не розм’якне. Під час варіння ми іноді не забуваємо помішувати, особливо в той час, коли зайва вода майже википила, сочевицю потрібно пропустити. Це слід запобігти всіма способами, бажано кип’ятінням.
Коли лінза досить м’яка і трохи кашоподібна, ми виймаємо її з газу і накриваємо кришкою. Наріжте приблизно жменю коріандру (в нашому випадку петрушки) і змішайте в охолоджуючу сочевицю.
Це дуже ароматна їжа, наповнена сильними ароматами і водночас з мінімальною кількістю енергетичної цінності.