Якщо ви хочете схуднути, потрібно ретельно вибирати, що ви їсте. Щоб почати спалювати жир, важливо вживати менше калорій, ніж використовує ваше тіло, і це найлегше досягти, змінивши свої харчові звички.

відгодовуємо

Коли ви намагаєтеся насититися калоріями, ви відіграєте важливу роль у приготуванні їжі не тільки з низьким енергоспоживанням, але і ситною. Ось чому гарніри, які вживаються у більших кількостях, ніж м’ясо, відіграють ключову роль. Однак можливі не тільки овочі, приготовані на пару, але і рис, і картопля. Ми розповімо вам, які найважливіші відмінності між ними.

Рис або картопля?

Рис - злак. Приготовлений білий рис містить 130 калорій і 28,6 грама вуглеводів на 100 грамів. Обидва значення вважаються відносно високими. На відміну від цього, проте, він містить лише 2,4 грама білка і майже незначні 0,3 грама клітковини. В результаті вуглеводи в рисі швидко засвоюються, тобто вони швидко знижують рівень цукру в крові, а потім, коли він падає, незабаром знову стають голодними. Оскільки він не лактує постійно, він також отримав 64 бали за глікемічним індексом, який вважається помірно високим.

З іншого боку, картопля є видом овочів, хоча в них один із найвищих вмістів крохмалю, тобто вуглеводів. 100 грам вареної картоплі містить 86 калорій і 20 грамів вуглеводів. Це вважається високим серед овочів, але зовсім не набагато в порівнянні із середнім показником для круп. Картопля має приблизно однаковий вміст білка, але рис має багаторазовий вміст клітковини: 1,8 грама в тій же кількості. На додаток до інших овочів, він невеликий, але він також певною мірою уповільнює засвоєння вуглеводів картоплі, надаючи йому ГІ 58, що також знаходиться в середньому діапазоні.

Оскільки під час дієт варто вживати їжу з якомога меншою кількістю швидко всмоктуючих вуглеводів та калорій, картопля є вигіднішою в цьому відношенні. Обмежуючи калорії, також важливо мати можливість задовольнити потреби у вітамінах та мінералах, незважаючи на зменшення споживання поживних речовин. При цьому луска також нахиляється до картоплі. Хоча обидва гарніри містять вітамін В6, вітамін С міститься лише в картоплі, а також містить більше кальцію, ніж рис.

Якщо ви просите дієту у дієтолога, ви, як правило, можете включити в меню картоплю та рис, але рекомендується їсти коричневий варіант рису, багатий на клітковину в рази. Під час дієти не можна вживати жоден із цих варіантів, але натомість вони існують більш сприятливо - більше клітковини або менше калорій - альтернативи. Якщо ви не симпатизуєте цим, все одно варто змішувати овочі між картоплею та рисом, які роблять їжу більш поживною завдяки вмісту клітковини та води, але навіть вимірюючи ту саму або навіть трохи більшу порцію, ви вживаєте менше калорій з ними.

Десять ідей замість рису

Текстура та смак наступних гарнірів часто дуже схожі на рис, але вони можуть стати гарною альтернативою, якщо ви шукаєте здоровіші варіанти, які краще вписуються у ваш раціон.