починаючи

Кожен з нас в дитинстві грався з кульбабою, але мало хто знає його цілющу дію. Ми часто вважаємо це бур’яном, який росте скрізь, і за винятком прекрасної квітки та «парашутів», в які люблять дути діти, він нічого іншого не приносить.

Оригінальна назва кульбаби походить від французького "dent de lion", що означає "зуб лева" - воно суттєво відноситься до "зубчастого" листа кульбаби. Використання кульбаби як лікарської рослини датується 900 роком н. Е. Сьогодні він - непорозуміний друг, якого ми часто ігноруємо. Насправді це може бути корисним для нашого здоров’я, але будьте обережні - це може бути і шкідливим. Тому це потрібно знати краще.

Які переваги надає кульбаба?

Окрім того, що її жовті квіти приємні для зору після сірої зими, кожна дитина знає, що ці квіти веселі. Вони забарвлюються в жовтий колір, маленькі діти вчаться дути в білі парашути. Але це ще не все. Кульбаба їстівна - в основному використовуються листя. Вони мають гіркий пряний смак і освіжають салати та супи.

Коли листя звариться, вони менш гарячі, але в будь-якому випадку збирайте молоді рослини, вони смачніші. Будьте обережні, де берете листя: уникайте газонів та зелених насаджень, які обробили гербіцидами або пестицидами.

Які поживні речовини містить кульбаба

Що повинно змусити вас їсти листя з цього «бур’яну»? Він низькокалорійний і буквально завантажений здоровими вітамінами та іншими поживними речовинами. Листя кульбаби містять лютеїн і зеаксантин - захисні каротиноїди, корисні для зору.

Читайте також

Вони також містять вітамін А, який так само важливий для зору, але не тільки для нього. Він підтримує ріст нових клітин крові. Вітамін К регулює утворення тромбів і підтримує здоровий стан кісток. Листя кульбаби також містять вітамін С і кальцій. З мінералів мідь, марганець і калій.

Кульбабовий чай

Висушені коріння і листя використовують у висушеному стані для приготування лікувального чаю. Для чого він підходить? Покращує травлення, допомагає схуднути, детоксикує печінку. Останні дослідження приніс інформацію про те, що кульбаба також може бути корисною в боротьбі з раком. Це також допомагає у загоєнні ран. Застосовується для очищення нирок, оскільки має сечогінну дію. Будьте обережні, білий сік, що витікає зі стебла після зривання, не придатний до вживання, навпаки, він отруйний!

Страви з листя кульбаби

Можливо, ви не хочете в це вірити, але з листя кульбаби можна зробити багато смачних страв. Ви можете використовувати їх практично де завгодно з іншими листовими овочами або, наприклад, з ведмежим часником. За смаком він схожий на салат, але його можна злегка тушкувати і змішувати з макаронами або рисом. З нього також можна приготувати «салатний» суп.

Спробуйте бульйон з цибулею і часником або подрібніть листя на бутерброд. Ви будете здивовані смаком і свіжістю. Крім того, у сирому стані він має більше цінних речовин, ніж у висушеному або вареному.
Однак термічна обробка має і свій шарм. Наприклад, «мед» з варених квітів добре відомий. До речі, ви знаєте, що м’ясистий корінь використовується як замінник кави після смаження та заливання гарячою водою?

Наша порада: Ви хочете збільшити кількість створення аркушів?

Щоб збільшити утворення листя кульбаби, регулярно зрізайте квіти, щоб вони не йшли «до насіння». Час від часу ви можете давати їм звичайне рослинне добриво для підтримки росту листя.