Наступний список дасть вам чіткі вказівки щодо того, як довго кожен вид їжі може зберігатися в морозильній камері, перш ніж її якість почне знижуватися (спалювати в морозильній камері). Цей час базується на припущенні, що вони були заморожені в щільно загорнутому вигляді або в морозильних контейнерах або мішках. Зверніть увагу, що цей час стосується лише того, як довго ваші заморожені продукти залишатимуться чудової якості. Це не питання безпеки. Заморожені продукти безпечно зберігатимуться у морозильній камері на невизначений час. Однак його смак і текстура будуть набагато кращими, якщо ми дотримуватимемось цих максимальних термінів зберігання.

довго

* Деякі овочі, особливо зелені листові, перед заморожуванням потрібно бланшувати .

Овочі, придбані замороженими в комерційних цілях, зберігаються в оригінальній тарі 1 рік
Спаржа 1 рік
Буряк 1 рік
Чилі 3 4 місяці
Брокколі 1 рік
Морква 1 рік
Цвітна капуста 1 рік
Селера 1 рік
Кукурудза 8 місяців
Квасоля 1 рік
Зелене листя 8 місяців
Зелений горошок 8 місяців
Помідори 3 4 місяці
Зимові кабачки та варені кабачки 1 рік
Кабачки та літні кабачки 8 місяців

Варені гриби 1 рік
Сирі гриби 8 місяців

Комерційно заморожений 1 рік
Яблука 4 місяці
Абрикоси 6 місяців
Банани 8 місяців
Ягоди 6 місяців
Вишні 6 місяців
Персики 4 місяці
Фруктовий сік 1 рік

Волоські горіхи 2 роки

Бекон і бекон або черевце 3 місяці
Відбивні 6 місяців
Яловичий фарш, включаючи гамбургери 4 місяці
Шинка ніг або спини 2 місяці
Органічне м'ясо (печінка, нирки тощо) 4 місяці
Печеня1 рік
Ковбаса 3 місяці
Філе 8 місяців

Птиця

Курка, індичка, качка тощо.

Ціла птиця 1 рік
Сира птиця 9 місяців
Дрібна птиця 4 місяці
Птиця, варена 4 місяці

Риба та морепродукти

Жирна риба (жирна риба, скумбрія, лосось) 3 місяці
Нежирна або біла риба (тріска, підошва, минтай, підошва) 6 місяців
Приготовлений краб 2 місяці
Сирий краб 3 місяці
Річковий краб 4 місяці
Приготовлений омар 2 місяці
Сирий омар 3 місяці
Приготовлені морепродукти 3 місяці
Сирі креветки 4 місяці
Кальмари, восьминіг, сирі кальмари 4 місяці

Овочі, м'ясо птиці 6 місяців
Риба 4 місяці

Квасоля та зерно

Сирі боби 4 місяці
Варена квасоля 6 місяців
Рис та інші варені зерна 4 місяці

Молочні продукти

Вершкове масло 9 місяців
Морозиво, сорбети 2 місяці

* Теоретично інші види молочних продуктів можна заморожувати, але морозиво та масло - це єдине, що виходить із морозильної камери із цілими текстурами.

Запіканки та лазанья 4 місяці
перець чилі 6 місяців
Супи, рагу 6 місяців

Хліб та хлібобулочні вироби

Хліб 3 місяці
Кекси та швидкий хліб 2 місяці
Млинці та вафлі 1 місяць
Коржики 3 місяці

Песто і олії

Рослинні олії 8 місяців
Песто без сиру 8 місяців
Песто з сиром 3 місяці