замінити

Близько 90 відсотків дорослих американців вживають недостатньо фруктів та овочів, хоча багато хто намагається це компенсувати, приймаючи таблетки. За даними Ради з відповідального харчування, 75 відсотків дорослих приймають певний тип харчових добавок.

Багато людей вважають, що полівітаміни та харчові добавки - це швидкий спосіб отримати необхідні поживні речовини, але результати наукових досліджень свідчать, що добавок недостатньо, щоб зберегти їх здоров’ям.

Харчова досконалістьл

Технічно добавки можуть замінити деякі поживні речовини, що забезпечуються овочами, але виявляється, овочі забезпечують більше, ніж це. Окрім того, що вживання овочів є багатим джерелом різноманітних вітамінів, мінералів, клітковини та рідин, їжа овочів пропонує ще більше переваг, включаючи фітонутрієнти, і навіть переваги фізичних вправ, які вони пропонують для травного тракту, починаючи з жування.

Багато людей вважають, що полівітаміни та харчові добавки - це швидкий спосіб отримати необхідні поживні речовини, але це помилка.

В основному, овочі багатогранні у своїй харчовій досконалості. Вони містять всі види мікроелементів, які важко отримати з інших джерел; вони також мають низьку калорійність і мають достатню кількість клітковини для забезпечення належної обробки.

Вітамінні та мінеральні добавки не забезпечують переваг фітохімікатів та інших компонентів, що містяться в їжі, таких як клітковина.

Хоча можна гіпотетично "зламати" дієту з вітамінами і знайти якесь альтернативне джерело клітковини, навряд чи ці альтернативи є найкращим варіантом.

Проблема може сприйняти полівітаміни як поліс страхування харчування. Розгляд добавки як рішення може сприяти нехтуванню вибором здорової їжі, а це має більші довгострокові наслідки для здоров’я.

Конкретні випадки

Поживні речовини, отримані з добавками, не покращують здоров'я та довголіття настільки ефективно, як споживані з їжею. Хоча надходження потрібних поживних речовин у потрібних кількостях з їжею пов’язано з більш тривалим життям, цього не можна сказати про поживні речовини в добавках.

Окрім того, що вживання овочів є багатим джерелом різноманітних вітамінів, мінералів, клітковини та рідин, овочі мають ще більше переваг, включаючи фітонутрієнти.

Є групи людей, яким рекомендуються вітамінно-мінеральні добавки. Жінки, які планують вагітність, можуть скористатися кількома поживними речовинами, такими як фолієва кислота та йод, які зменшують ризик вроджених вад розвитку.

Людям з обмеженим впливом сонячного світла рекомендується розглянути можливість прийому добавки з вітаміном D. Хворі та люди похилого віку також можуть отримати користь від добавок, а також людям з клінічно діагностованою недостатністю.

Але, крім конкретних випадків, немає необхідності приймати дієтичні добавки. Збільшення доказів свідчить про те, що ці альтернативи не дають довготривалих переваг, тому замість того, щоб покладатися на добавки, краще дотримуватися дієтичних рекомендацій, щоб досягти адекватного харчування.