Ізотіоціанати, що містяться в овочах капусти, особливо в брокколі, є великою надією для профілактики.
Ізотіоціанати, що містяться в овочах капусти, особливо в брокколі, є великою надією для профілактики.
Докази того, що їжа є головним гравцем на полі битви з раком, можна знайти, наприклад, в епідеміологічних дослідженнях, що стосуються людей, які мігрують до різних куточків світу. Згідно з RNDr. За Яном Седлаком спостерігали японці, які переїхали до США. Вже в наступному поколінні вони мали більший рівень захворюваності на пухлини, характерний для місцевого населення.
"Очевидно, спосіб життя, який включав дієту, відповідав за те, що частіше страждають типи пухлин, характерні для цієї місцевості". каже експерт, наголошуючи, що особливо західний спосіб життя, який символізують картопля фрі та гамбургери, є магнітом для проблем. Але нам не треба далеко їхати.
На Заході Словаччина має найбільшу кількість онкологічних хворих по відношенню до кількості жителів. Є більше великих міст, але з іншого боку, можливо, що вищий середній вік цих людей відстає від гірших цифр. Ризик раку зростає з віком.
База даних думок
Ми шукаємо вихід із усіх проблем у природі і покладаємось на нього, щоб творити чудеса. Великим профілактичним ударом є, наприклад, речовина летрил, витягнута з абрикосових кісточок, також відома як вітамін В17. Все, що вам потрібно зробити - це приймати по сто міліграмів на день, харчуватися здорово, рухатися, і ви можете щасливо спати. У лікарні Оазис Надії в Мексиці чи Сан-Франциско є клініки, які лікують хворих чистим лаетрилом та спеціальною дієтою. Прихильники цього "вітаміну" люблять вживати слово диво.
Насправді важко зорієнтуватися в багатьох чудесах. Якщо ви лише трохи володієте англійською мовою, може допомогти короткий зміст усіх наявних наукових знань у Кокранівській бібліотеці за адресою www.thecochranelibrary. ком. Просто введіть ключове слово, і система знайде достовірні думки вчених з усього світу.
Курець
Ми хотіли б почути чіткі запевнення, такі як: Якщо ви їсте одне яблуко на день, ви не захворієте на рак товстої кишки. Яблуку, звичайно, не зашкодить, але доктор Седлак звертає увагу на загальні рекомендації, оскільки кожен організм унікальний і під впливом різних факторів. Те, що шкодить одному, може не зашкодити іншому, і в той же час деякі корисні речовини в поєднанні з іншими можуть завдати шкоди. Це, наприклад, ризик харчових добавок. Неспеціаліст не бачить молекулярного рівня.
"Одне дослідження показало, що у досліджуваній групі курців, які приймали вищі дози вітаміну А, частота раку легенів була майже на тридцять відсотків вищою". каже експерт. У той же час вітамін А, який організм може виробляти, наприклад, з риб’ячого жиру, дині, шпинату, моркви чи кукурудзи, є важливим антиоксидантом, і його дефіцит призводить до нічної сліпоти, запалення або лущення шкіри та зниження імунітету .
Інший приклад. Любов - природний антидепресант. Коли людина, яка приймає цисплатин для лікування хвороби, виготовляється з нього для заспокоєння хвороби, що містяться в ньому речовини скасують необхідний ефект хіміотерапії. "Реклама часто безпосередньо рекомендує продукт усім людям, тоді як здорова людина має зовсім інший стан організму, а людина, яка перемогла рак або лікується від нього, має зовсім інший стан". констатує доктор Седлак.
Ізотіоціанати
На жаль, деякі онкологічні захворювання є наслідком спадкової схильності до певного виду раку, і хвороба рано чи пізно спалахне. Наприклад, це різновид раку товстої кишки. Однак це не означає, що люди з цим мутованим геном повинні подати у відставку. Навпаки: "Ми не будемо переписувати ген, але не виключено, що початок захворювання при здоровому харчуванні настане пізніше, оскільки багато фітонутрієнти можуть запобігти росту пухлини". - каже доктор Седлак.
Багато продуктів харчування, особливо фрукти та овочі, отримали правильний прикметник протипухлинний. Керівник Інституту експериментальної онкології особливо пишається брокколі. Чому? "Вже в п'ятдесятих роках ми виявили в Словаччині, що ізотіоціанати, речовини, які містяться в основному в брокколі, а також в інших рослинах капусти, мають силу зупинити розмноження пухлинних клітин. Американці дізналися про це лише у 1980-х ". він каже.
Наукове "але"
Доктор Седлак лише посміхається на зауваження, що немає нічого простішого, ніж виписувати брокколі та бивні. Однак у кожного вченого є деякі "але". Брокколі чудовий, але ніколи не знаєш, наскільки це насправді активна речовина. Крім того, для отримання активного інгредієнта повинен виділятися рідкісний фермент, який діє лише тоді, коли брокколі клює або подрібнює іншим способом, але його не слід готувати багато. Ідеально підійде випарювання при вісімдесяти градусах Цельсія або вичавка соку. Якщо додати до нього томатний сік, ви отримаєте чудовий протираковий коктейль. Але помідори повинні бути стиглими від природи, інакше лікопін не рідкість.
Подібні, але їх багато, ми просто не знаємо про них, тому нам потрібно вибрати помірність. Відчуття того, що ми збалансуємо спалений стейк хорошим салатом, може бути зрадницьким, бо ви не знаєте, чи справді овочі містять те, що їм слід.
Те саме з вживанням алкоголю. Речення добре слухається: "Сувора абстиненція з точки зору пухлин виявилася гіршою, ніж помірне пиття", говорить RNDr. Фермер. Однак він одразу додасть своє "але". "Ми говоримо про червоне вино із вмістом ресвератролу, половина до одного децилітра для жінок і два децилітра для чоловіків".
Хороші помічники
Клінічні випробування з куркумою вже перебувають на багатообіцяючій стадії, можливо, одного разу це буде лікуванням. Кольорові ягоди також мають перевірену профілактичну дію. Однак не можна сказати, що якщо ми їх їмо і не захворіємо на рак через двадцять років.