24.11. 2014 5:15 Порей та цибуля - надзвичайно корисна їжа, яку зазвичай використовують у супах, рагу та інших стравах. Обидва продукти містять дуже мало білка, тому вам слід доповнити цей овоч поганим джерелом білка. Тільки тоді ви будете вживати збалансовану дієту. Спосіб приготування завжди впливає на харчову цінність як цибулі-порею, так і цибулі.
Цибуля
У 100 г сирої цибулі міститься 40 калорій, 1,1 г білка, 0,1 г жиру, 9,3 г вуглеводів, 1,7 г клітковини і 4,2 г цукру. Мікроелементи кальцію, заліза, магнію, фосфору, калію, натрію, цинку, марганцю, міді та селену. 100 грам цибулі-сирцю еквівалентно одній дрібній та середній цибулі.
Читайте: Який горох найкращий?
Ми порівняли.
Сира цибуля має менше калорій і жиру, ніж цибуля-порей. Перевага цибулі також полягає в тому, що вони мають більш виражений смак і аромат, і тому їх можна їсти менше. Цибуля має менше натрію, ніж цибуля-порей. На кожні 100 г цибулі міститься лише 4 мг, а на кожні 100 г пор - до 20 мг натрію.
Однак цибуля-порей багатий деякими вітамінами та мінералами, ніж цибуля. У 100 г пор знаходиться 2,1 г заліза, що в 10 разів більше, ніж у тій же кількості цибулі. Залізо необхідне для запобігання анемії. Порей також має значно більшу кількість вітаміну С і вітаміну А.
Вам теж сподобається.
Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар