прямо

У столиці бістро "Жуфаня" ховається в абсолютно непомітному місці, де народжується найкраща домашня каша. Над ними панує контрабандистка Крістіна Кіссова, яка протягом багатьох років прикрашала їх до такої досконалості, що на них накручуються навіть чоловіки, прискіпливі діти або пустотливі і вимогливі дами. Напевно, ти, наш Евіньяки, теж швидко до них звикнеш. Вони містять багато поживних речовин, які повинні потрапляти в організм - злаки, білки, жири, олії, горіхи, насіння, овочі та фрукти.

Вісім років тому Крістіна кинулася в кашу. "Я почав експериментувати з ними, коли я багато займався спортом і раніше мав важку роботу. Ось чому я хотів харчуватися здорово природним шляхом. І як інакше я міг би отримати в собі стільки хороших речей, ніж в одній порції якісної каші? Однак, як правило, не їдять насіння льону та іншу корисну їжу, яка в основному несмачна. Я хотів поєднати їх в один смачний продукт. Але перш за все, я люблю сніданок, це одна з моїх улюблених страв. Я засинаю ввечері, з нетерпінням чекаючи сніданку і що хорошого я приготую. Я завжди готую чай і насолоджуюсь повільним ранком. Їх забезпечує моя каша. Крім того, я люблю солодкий і гарячий сніданок », - згадує Крістіна про початок варіння каш. Тоді вона навіть не підозрювала, що її пристрасть до сніданку колись нагодує її.

Пізніше Крістіна вдарила цвях по голові своїми оригінальними творіннями. Однак із самого початку словаки підійшли до її пропозиції з недовірою. "На роботі ми називаємо це гарячою гебузиною в мисці, це дійсно візуально багато разів непривабливо. Це більше любов до першого смаку. Люди заходили до нас, ризикували, і це негайно спрацювало. Як тільки вони скуштують кашу, у 99 відсотках випадків вона їм дуже подобається. Я дбаю про те, щоб вона була чудовою, навіть якщо вона виглядає не зовсім привабливо. Це виявилося ризиком, і я вважаю успіхом те, що люди дізналися нашого. Ми зробили ставку на них, спочатку все було інакше, і сьогодні я щаслива, що всі ми каші ", - задоволено посміхається пані, яка вигадує всі рецепти, чесно шукає інгредієнти і нарешті готує. Найбільш традиційною є традиційна щедра каша, отримана з щедрого пирога. Ви знайдете мак, сливи, волоські горіхи та сир. Екзотичне кокосове манго з бананом теж має успіх. Популярним є поєднання кокосового горіха зі злаками. Делікатеси для гурманів із задоволенням потягнуться і за варіацією шоколаду. І ми пропонуємо вам ексклюзивні рецепти двох каш безпосередньо від Крістіни. Подобається, і ми бажаємо вам гарного смаку!

РЕЦЕПТИ на відмінну кашу саме для вас:
Абрикосова каша з маслом кеш'ю, апельсином та чіа
Нам потрібні 4 ситні порції:
70 г пшениці
70 г рисових пластівців
70 г квіної
200 г кураги
сік і шкірка 1/2 апельсина
70 г масла кешью
1 PL насіння чіа
агава за смаком
щіпка солі
для прикраси: подрібнених горіхів кеш'ю, скибочок апельсина

Підхід: Помістіть абрикоси разом з 1 літром води і дрібкою солі в казан. Варити 15 хвилин від затискання. Тим часом промийте пшеницю в ситі під проточною гарячою водою, щоб втратити тепло. Потім змішайте абрикоси занурювальним міксером для пюре, додайте пшеницю, лободу і варіть до повного розм’якшення, це займає не менше 20 хвилин. Додайте рисові пластівці і дайте йому закипіти. Змішайте в каші масло кеш'ю, цедру та апельсиновий сік і підсолоджуйте за смаком. Нарешті, змішайте насіння чіа і дайте постояти 15 хвилин, щоб каша загусла. Якщо ми все ще вважаємо це рідкісним, ми можемо додати трохи рисових пластівців. Якщо, навпаки, щільна - додаємо воду. Потім порцію каші в мисці посипають подрібненими горішками кеш'ю і прикрашають апельсином.

Каша з спели з фундуком з корицею та яблуками
Нам потрібні 4 ситні порції:
100 г спельти (цільне зерно)
50 г пластівців з спельти
70 г подрібненого смаженого фундука + трохи гарніру
250 мл яблучного сиду/соку або дитячого харчування
25 г кукурудзяної поленти
10 г меленого насіння льону
25 г лісового горіха
1 KL кориця
70 г меду
щіпка солі
для прикраси: запечені яблука

Підхід:
Ціле зерно спельти замочуємо на день заздалегідь, або принаймні на дві години, у півлітра води в каструлі, в якій ми також варимо кашу. Додайте щіпку солі, яблучний сидр або дитяче яблучне харчування та 2 дл води і варіть під кришкою 15 хвилин. Додайте 250 мл води, пластівці спельти та мелений фундук і варіть протягом десяти хвилин, постійно помішуючи. Ми не припиняємо змішувати і заливаємо в казан решту інгредієнтів - поленту, насіння льону, корицю і, якщо хочемо, також крем з фундука. Крістіна рекомендує тих, хто із Словенії.
Підсолодити за смаком медом або кленовим сиропом. Якщо каша занадто густа на смак, додайте гарячої води, а якщо, навпаки, рідкої, загустіть її ще полентою. Каша найкраще смакує із запеченими яблуками: очищені та нарізані яблуками яблука випікають при 170 ° С протягом п’ятнадцяти хвилин одним шаром. У нас буде каша, як традиційний яблучний штрудель.