Кілька десятиліть тому банани були ще рідкісними фруктами в Угорщині. Однак сьогодні ми можемо отримати цей фрукт де завгодно. Цього разу в Supermenta ми дослідили 14 різних бананів. Прочитайте результати!

банани

Банани можна використовувати у величезній різноманітності. Його також можна використовувати як інгредієнт тортів та основних страв. Поживний фрукт популярний як серед дорослих, так і серед дітей. Багато хвалить його, інші негативно відгукуються про нього. Ми дивувались, як ці популярні фрукти тестувались на тестах безпеки та якості.

Вас це також може зацікавити

Каштани вирощували протягом року на сортовипробувальній станції Небі Пелеске

Йди точно! Приготуйте каштанову масу в домашніх умовах!

Ми оглянули 14 різних бананів з полиць 10 мережевих магазинів на Supermentan.

«Офіційний кошик» включав 1 «дитячий» банан, 3 органічні та 10 звичайних бананів. За своїм сортом більшість плодів належали до групи Кавендіш. Банани з Колумбії, Домініканської Республіки, Камеруну, Колумбії, Гани, Еквадору, Перу та Коста-Рики цього разу також не уникли лабораторних досліджень.

Цікаво, як оцінюються банани? Клацніть!

Випробування цвілі проводили в лабораторіях Небіха, а також вимірювали наявність понад 350 залишків пестицидів на банані. Ми також не забули вивчити такі значення, як вміст кальцію, калію та загального вмісту цукру. Давайте навіть не зволікати, подивимось результати!

Наші інспектори з захисту рослин перевірили документацію простежуваності на ринку, навіть на місці, і виявилось, що все в порядку.

Випробування цвілі

Ми також вивчили наявність цвілі у верхній частині банана та в м’якоті. Виходячи з отриманих значень, кожен фрукт вважається придатним.

Експертиза засобів захисту рослин

Банани транспортуються із тропіків зеленим кольором, щоб прибути до потрібного місця до дозрівання. Відомо, що ці плоди обробляються пестицидами, щоб захистити їх від патогенів рослин та шкідників.

Виміряно присутність понад 350 залишків пестицидів на банані!

Усі банани відповідали стандартам на наявність залишків пестицидів.

Хороша новина полягає в тому, що у випробуваних органічних бананах не було виявлених залишків пестицидів. У випадку з іншими 11 плодами, хоча лабораторія виявила залишки, кількість у всіх випадках була в межах дозволеної межі. Всього було виявлено 6 пестицидів, п’ять з яких були фунгіцидами (азоксистробін, боскалід, імазаліл, міклобутаніл, тіабендазол), тоді як один класифікували як інсектицид (бупрофезин).

Більше інформації про використання пестицидів можна знайти на веб-сайті Nébih!

Отже, знаючи, що кожен банан відповідає критеріям безпеки, давайте також розглянемо їх значення вмісту.!

Кальцій, калій

Наші фахівці лабораторії вимірювали вміст кальцію та калію в кожному банані.

Кальцій міститься у більшій частині тіла порівняно з іншими мінералами. Найнижче значення у бананах було 60,3 мг/кг, а найвище - 95,3 мг/кг. Рекомендована добова контрольна величина для дорослих становить 800 мг (Джерело: OGYÉI).

Випробувані банани містили в середньому 78,8 мг/кг кальцію.

Вміст калію в бананах виявився дуже високим. З 14 випробуваних бананів найнижчий вміст калію становив 3120 мг/кг, а найвищий - 3996 мг/кг. Згідно з рекомендацією Угорщини, добове контрольне значення для дорослих становить 3500 мг. (Джерело: OGYÉI) За результатами випробувань не буде перебільшенням сказати, що банани багаті калієм.

Випробувані банани містили в середньому 3450 мг/кг калію.

Вміст цукру в бананах

Що стосується вмісту цукру, то найнижче значення було 17,2% (м/м) у лабораторних дослідженнях, тоді як найвище - 24,3% (м/м).

Звичайно, майте на увазі, що вміст цукру в фруктах змінюється залежно від процесу дозрівання. Це не відрізняється від бананів. Цікаво, що невелике порівняння: малина, фрукти з низьким вмістом цукру, мають середній вміст цукру 4,42% (мас./Мас.). (Джерело: USDA)