14 травня 2017 | SZL | Час читання прибл. 2 хвилини

тайське

З часів угорської гастрополітичної революції було доступно князівське фаст-фуд, але десерти менше постраждали від вітрів революції. Звичайні булочки з морозивом на вулицях Таїланду прибули до Újlipótváros. Написала Лілла Шекс.

Я сам не люблю азіатські десерти, бо, якщо що, я консервативний у солодощах. Мій друг із Філіппін, який мешкав у Будапешті, був настільки завалений азіатськими десертами з рисового борошна та бобових, що, почувши термін «азіатські солодощі», я відразу асоціюю це з чимось цілком жахливим. Я маю на увазі, що моє упередження щодо азіатських десертів тривало доти, доки я не поїхав випробовувати нове шаленство морозива, тобто десертні рулетики N’iceroll. Як своєрідне східне відкриття, я вийшов із зони комфорту, відсунувши гарне італійське морозиво і замість цього вибравши булочку.

Не тільки в морозиві, але і в концепції є трохи повороту, адже квасолево-рисова основа, яка мені не подобається, не має сліду на кухні. Довге життя! Натомість вони все ще могли показувати надмірно корисні інгредієнти, які виходять далеко за межі нашої зони комфорту. (Наприклад, чай маха.)

Повернувши з Поссоні-Ут до Радноти, магазин розташований у невеликому вході. Не надто розроблений, десерт прийшов у фокус. Можна сказати, що вони виступають як шоу-кухня, адже рулети з морозивом виготовляються абсолютно унікальним способом. Інгредієнти морозива виливають на холодну тарілку - навіть з необов’язковим кокосовим молоком - а потім блискавично швидкими рухами забивають основу морозива разом з двома металевими шпателями. Отриману таким чином масу досить тонко сплющують на підносі, а потім, спритним рухом, вони нарешті потрапляють під лист і формують у рулон. Ми показуємо, що це зроблено:

Пропозиції досить захоплюючі: ви можете вибрати з приблизно десяти комбінацій, хто загубиться, і не тільки морозиво робиться вдома, але і начинки також виготовляються вдома; можна попросити солоної карамелі, безе, брауні, шашлику. або навіть хороший трохи солодко-гіркого лимонного крему.

Ви можете розібратися з брауні

Порівняно з десертами в Будапешті, вони також думали про солодкоротих веганів. Замість молока ви можете замовити кокосове молоко з додаванням морозива, граната, малини та полуниці. Своїм комбо під назвою Super Tropical вони досить сильно націлилися на шанувальників свідомого харчування, замішуючи відчуття суперпродуктів із варіантами насіння чіа, граната та манго. На додаток до морозива, ви можете вибрати серед різноманітних смузі. Ціни починаються від 690 форинтів, веганська версія - 890, додаткові додаткові послуги можна замовити.

. і заправкою
Як додатковий продукт реалізовано справжню мрію вуличного харчування, і це Roll-dog, точніше морозиво з хот-догами. Вуаля:

Святе гуакамоле ! 😱✨👌 # роллдог, тобто листкове тісто з маслом з шоколадним соусом з морозива Бельгійський шоколадний топінг + свіжа полуниця 😛 # морозиво # десерт # суперпродукти # Будапешт # тайський # стрітфуд

50 вподобань, 4 коментарі - Lilla Szőcs (@lillaszocs) в Instagram: "Святий гуакамоле ! 😱✨👌 # rolldog, тобто в масляному листку з шоколадним соусом з морозивом з бельгійським шоколадним топінгом".

Це, будь ласка, не що інше, як хрусткий ззовні, м’який гарячий масляний буці всередині, в який кладеться морозиво. Заправлений брауні та шоколадним соусом. Оскільки я люблю суміш фруктів і морозива, вони без проблем закинули кілька скибочок полуниці. Божественний. Порівняно з тим, наскільки скептично я ставився спочатку, я досить впав у варіацію. Я рекомендую Roll-dog (950 HUF) насамперед тим, хто любить такі божевільні зрощення. Після першого укусу всі мої застереження зникли, справді хороший смак та текстура. Єдина проблема з ним полягає в тому, що він не залишається відкритим вночі, це було вище всіх інших класів.