КАРЦИНОГЕННИЙ: що викликає рак або сприяє його появі.

великим

Дієта дуже важлива, сказав Гіппократ із цією фразою "Зробіть їжу найкращими ліками".

Ви повинні думати, що з моменту нашого народження і до смерті є одна річ, яку ми робимо щодня, навіть у кращих випадках кілька разів: їсти... Отже, якщо ми харчуємось збалансовано і здорово, ми допомагаємо одне одному протягом усього життя, інакше ми вступаємо у фазу безперервної агресії, яка в підсумку призведе до високої ціни, каже Доктор Хелена Рутлант, Керівник нашої онкологічної лінії та спеціаліст з питань харчування (Clínica Corachán de Barcelona).

1. Що ми робимо неправильно, вибираючи дієту?

Доктор Рутлант наполегливо відповідає: "Ми відмовилися від дієти наших бабусь". Ви перейшли від години на кухні до того, щоб витратити лише кілька хвилин на нагрівання або смаження заздалегідь приготовлених страв. Ми вважаємо за краще їсти високорафіновану їжу. Ми наполягаємо на вживанні фруктів та овочів не в сезон.

Раніше люди купували близькість продуктів, іноді навіть безпосередньо фермеру, і він їв те, що передбачала пора року, взимку плодами, що рясніють, є апельсин, багатий віт С, корисний для слизових оболонок і при застуді, а влітку такі фрукти, як кавун або диня дуже багата водою, яка допомагає нам уникнути зневоднення у разі сильного потовиділення.

Ми почали робити все не так коли ми хотіли мати усі фрукти та овочі в будь-який час року. Коли ми змінюємо курс природи ми спотворюємо рівновагу, і не тільки це єдина проблема.

Ми хочемо, щоб рослина росла швидко і не хворіла, коли глибоко внизу, коли рослина повинна докласти зусиль, щоб вирости, це допоможе нам розвинути захисні механізми та бути більш стійкими. Приклад - фрукт, макі, Він росте в екстремальних умовах температури і посухи в Чилі, як тільки його хотіли вирощувати в більш комфортних районах, було виявлено, що фрукти містять менше антиоксидантної сили, містять більше води і мають значну частину своїх властивостей.)

Коли ми використовуємо стільки продуктів для "захисту рослини" від зовнішніх агентів, глибоко внизу ми блокуємо вроджену здатність рослини захищатися і одночасно змушувати її поглинати забруднювачі через грунт, листя та плоди ... У нас є чіткий приклад з часник і гриби, Вони здатні поглинати все, що містить навколишній ґрунт. Отже, якщо ми забрудимо сільськогосподарські землі, фрукти в підсумку включатимуть усі ці токсини.

2. Суспільство, в якому ми живемо

Був головним переломним моментом у 1960-70-х роках, в цей період відбулося поліпшення рівня життя багатьох сімей і збільшилось споживання білків тваринного походження значно на шкоду зменшити споживання рослинного білка, бобові, що було найбільшим джерелом білка в багатьох домогосподарствах. Майже паралельно стала вживатися більша кількість оброблених та рафінованих продуктів харчування тощо.

Протягом багатьох років вживався хліб з нерафінованої цільнозернової борошна, яку було важко пережовувати, мабуть, зовсім не апетитною, порівнянною з нинішніми білими, м’якими та пухнастими хлібами ... Сьогодні ми використовуємо якнайбільш білу і вишукану борошно, зменшуючи здатність злаків забезпечувати нас такою цікавою клітковиною для профілактики важливих патологій на колоректальному рівні.

Ми платимо за естетику, їмо очима, Ми віддаємо перевагу величезному, блискучому і незаплямованому яблуку, незалежно від того, що змушує його блищати - це шар воску або пластмаси, можливо, не дуже рекомендований для нашого здоров’я, принаймні взятий у надлишку.

Подібно до того, як ми хочемо, щоб рослина росла швидко і здорово, ми робимо те саме з тваринами, лікуємо їх, щоб вони не хворіли, ми «надуваємо» їх, щоб їсти корм продуктами, щоб вони досягли великої ваги в короткий проміжок часу, і все це накопичується в цьому організмі, що рано чи пізно потрапляє на наш стіл.

Якщо ми складемо всі ці зміни та продовжимо їх з часом, ми погодимось це сказати "Ми стикаємось з дієтою з набагато більшим канцерогенним потенціалом". Якщо до всього цього додати такі фактори, як: куріння, забруднення, стрес, безсоння, електромагнітні хвилі ... "Ми робимо ставку на хворе суспільство". Але, на щастя, є сектор населення, сенсибілізований до цієї проблеми, який шукає їжу без забруднень, в сезон, яка прагне повернутися в сільську місцевість, будучи власними виробниками та/або постачальниками продуктів харчування, проживаючи в більш розслаблений і здоровий спосіб.

3. Про алкоголь

Не обов’язково вивчати цю тему, але кожні вихідні ми читаємо в газетах або чуємо в ЗМІ, що середній вік молодих алкоголіків стає все нижчим і нижчим. Якщо ми проходимо супермаркет, то можемо нарахувати до 20 різних марок джина, соціально це не вважається чимось шкідливим, а скоріше легальним наркотиком.

Ми вважаємо нормальним виходити вночі з друзями і пити напої, тому що коли ви виходите, ви п'єте, концептуально ми ніколи не вважали це поганим. Це вже не просто небезпека для нашого здоров’я, ми повинні думати про колективну небезпеку, про наслідки, які може спричинити факт прийому алкоголю та неможливості керувати автотранспортом.

Скільки разів ми бачили на сімейних святах наповнювати келихи у присутності неповнолітніх, наполягати на тому, щоб вони змочували губи, щоб проголошувати новий рік тощо. Іноді походження напою виправдано, щоб переконатись у його перевагах, "але якщо воно отримане з винограду, маючи на увазі вино" або "пиво дуже добре, оскільки воно походить із круп", але походження не є тим, що класифікується в ідеалі, якщо не кількість алкоголю на мл - це те, що робить його не таким здоровим ...

Ми повинні бути помірними у споживанні багатьох продуктів і бути щедрими у споживанні інших.

4. Вуглеводи

Жодна їжа не повинна бути заклеймована, Ви просто повинні знати, які основні поживні речовини і як ми можемо зробити їх присутніми у всіх наших стравах. Думати про вуглеводи - це думати про макарони, рис, картоплю ... але ви повинні порушити цей міф, овоч - це також вуглевод. В даний час оцінюється не тільки кількість вуглеводів, а й те, як швидко він засвоюється і засвоюється.

Майже всі продукти, які ми видобуваємо з землі або з рослини чи дерева, що знаходиться в землі, є вуглеводами, тут ми зробимо невеликий нюанс з оливками або авокадо, що мають високий вміст жиру.

Зазвичай Я вважаю за краще використовувати термін здорові вуглеводи і не дуже бажані вуглеводи.
"Не дуже доцільно" Вони є найбільш рафінованим, білим цукром, білим борошном, яке використовується для хліба та макаронних виробів, білим рисом ... цим я хочу зазначити, що їх брати з шкаралупою (цільнозернове борошно, коричневий рис, взагалі всі види цільного зерна ) є набагато більш вигідним та повним варіантом. Клітковина Рекомендується хворим на цукровий діабет, серцево-судинні захворювання, дисліпідемію та хелатор токсинів на кишковому рівні. Є багато досліджень, які показують, що пацієнти з діагнозом колоректального раку роками сиділи погано
в овочах і клітковині.

При всьому цьому треба сказати, що вуглеводи виконують головну функцію забезпечення нас енергією (4 калорії на грам) і вони необхідні, вони повинні складати від 40 до 55% добової норми споживання калорій. Важливо вивчити та рекомендувати кожній людині їхні потреби на основі віку, фізичної активності, співіснування будь-якої хвороби тощо.

5. Вершкове масло. так або ні?

На запитання чи жири необхідні для нашого здоров'я Відповідь - так. Нам потрібен жир для засвоєння жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K), для побудови клітинних мембран, для отримання енергії (9 калорій на грам) тощо. Наш мозок складається з 60% жиру та холестерину.

На запитання, який тип жиру є найбільш підходящим, ми відповімо, що рослинного походження є найбільш здоровими: оливкові олії першого віджиму, авокадо, горіхи, лляна олія ... Також відомі як ненасичені жири, більшість з них рідкі при температурі навколишнього середовища.

Ми будемо зарезервувати для спорадичного споживання, тому вони будуть менш здоровими, ті, які відомі як насичені жири, зазвичай тваринного походження, масло, жирні сири, вершки, жирне м’ясо тощо.

Кожного разу, коли ми чуємо більше про “транс” жири, які містять гідровані рослинні олії, роблячи їх більш жорсткими та досягаючи великої смакової якості в більшості випадків, хоча їх вплив на наше здоров’я негативний. Вони пов’язані зі збільшенням рівня ЛПНЩ або шкідливого холестерину та зниженням рівня ЛПВЩ або хорошого холестерину.

Також знайте, що таке масло, як оливкова олія першого віджиму, якщо ми використовуємо його для смаження, ми можемо впасти в помилку, вважаючи, що це здоровий жир, і в процесі нагрівання ми перетворюємо його на продукт, який розкладається, стаючи дуже шкідливим сполуки з ємністю окислювача.

6. Скільки разів добре ходити у ванну?

З усім, що ми читали на сьогоднішній день, зменшення споживання овочів, цільних зерен, корисних жирів може призвести до зміни нашого ритму кишечника.

Ідеальним було б ходити щодня, і навіть двічі на день, поки консистенція була нормальною. Немовлята можуть випорожнюватися після вживання молока, смоктання стимулює перистальтику і може мати до 6-8 випорожнень, не будучи патологічним явищем.

Чого слід уникати, так це постійних і тривалих запорів, Кожна ділянка кишечника має свою функцію, і залишаючи ущільнений стілець у відділі, що відповідає товстій кишці, протягом багатьох днів може спричинити ряд симптомів (біль у животі, головний біль, нудота тощо). Саме в цій області відбудеться поглинання води та речовин, які не приносять ніякої користі, оскільки вони є відходами, підготовленими до усунення, отже, чим більше поглинається води, тим більше ущільнюється кал і тим складніше усунути. Якщо нудота і головний біль з’являються при запорах протягом декількох днів еволюції, ми можемо думати про всмоктування токсинів з товстої кишки.

7. Як ми можемо покращитися?

Рішення просто, їжте різноманітно і здорово, поважайте сезонні продукти. Намагайтеся їсти найменш вироблених продуктів. Овочі, бобові та фрукти представлені щодня. Обмежте оброблені продукти, включайте високоякісний білок. Використання сирої оливкової олії для заправлення салатів та овочів.

Використовуйте цільнозернові продукти якомога більше, уникайте білого цукру, ми повинні думати, що в багатьох продуктах є змішані цукри, і ми не можемо їх сприймати (картопляні чіпси, запечені горіхи тощо ...).

Здоров’я починається з вас самих, поважати себе, поважати навколишнє середовище ... Ми зупинились на тому
думаєте, що ми єдиний вид, який атакує один одного? Ми хижаки собі подібні.