Під час вагітності нам доводиться переносити багато видів обмежень та дискомфорту у способі життя, але в той же час, на щастя, багато людей в цей період приділяють особливу увагу власному здоров’ю. Список продуктів, які можна вживати під час вагітності, спеціально рекомендовані або заборонені, довгий і постійно змінюється, крім того, ми можемо зіткнутися з суперечливою інформацією.

вміст ртуті

Однією з рекомендацій, яку важко інтерпретувати, є споживання риби під час вагітності: хоча моя бабуся каже, що треба їсти багато риби, наш опікун не хоче про це чути, насправді вона категорично проти. Зрештою, чи можете ви їсти хека, смаженого на пляжі під час вагітності, чи радше би це зробили, якщо навіть не виходили на пляж? Чи краще взяти капсулу з риб’ячим жиром, чи ми можемо сміливо фаршируватися соусом з акул? Ми шукали це.

Розумна дитина, весела майбутня мама

Відповідно до сучасного стану науки, споживання риби під час вагітності добре впливає на плід. Риба є чудовим джерелом білка, цинку та заліза, і все це потрібно для правильного розвитку дитини. Крім того, риба містить так звані омега-3 жирні кислоти, які, згідно з останніми дослідженнями, стимулюють розвиток нервової системи, по-угорськи мозок плода розвивається краще, якщо ми споживаємо його багато. Тобто, якщо ми хочемо розумну дитину, варто вибирати хека замість млинців.

Вживання риби під час вагітності не лише в інтересах дитини: дослідники стверджують, що існує зв’язок між споживанням жирних кислот омега-3 під час вагітності та післяпологовою депресією: жінки, які споживають занадто мало омега 3 протягом місяців вагітності, частіше хворіють пізніше у післяпологовий період.

Але в багатьох випадках рибне м’ясо містить ртуть - у таких кількостях, які є безпечними для дорослих, але можуть одночасно нашкодити плоду. Якщо ми вживаємо занадто багато ртуті, що містить морську рибу під час вагітності, ртуть може накопичуватися в нашому тілі, що може викликати нервові розлади при попаданні в плід.

Скільки і яку рибу ми їмо?

Згідно з FDA, американською організацією з безпеки наркотиків та харчових продуктів, нам слід їсти рибу 2-3 рази на тиждень під час вагітності. Це доза, яка містить потрібну кількість омега-3 жирних кислот, однак, ми також не будемо передозувати ртуть.

Але що, якщо ми дійсно любимо рибу? Або якби ми просто хотіли турбозарядити споживання омега-3 для інтелекту майбутньої дитини? У цьому випадку варто звернути увагу на вид риби та вміст ртуті.

Експерти стверджують, що існують певні морські організми, які є особливо “придатними для матері”, оскільки вони містять багато омега-3, але мало ртуті. Це лосось, оселедець, сардина, форель і здебільшого скумбрія. У коктейльних крабах, тилапії та сомах також мало ртуті. Тож ми можемо спокійно споживати вищезазначене.

Тунець не заборонений, але його вживання рекомендується фахівцями не частіше одного разу на тиждень, кількісна межа встановлена ​​на рівні 170 грамів на тиждень.

Однак під час вагітності бажано уникати риб з високим вмістом ртуті. Найбільше ртуті міститься в акулах, мечоносах, скумбрії та дельфінових окунях з Мексиканської затоки. Більш детальну таблицю вмісту ртуті та омега-3 для кожного виду риби можна знайти в рекомендації FDA (англійською мовою).

Як ртуть потрапляє в рибу?

На жаль, ми, людство, запровадили його: ртуть викидається в повітря з промислових об’єктів, електростанцій та сміттєспалювальних заводів, а потім разом з опадами потрапляє у морську воду. Тут він перетворюється на метилртуть, яка є токсичною сполукою ртуті - ось що містить морська риба. Хоча ртуть можна також виявити в прісноводних рибах, вона, здебільшого, відсутня у вигляді метилртуті, тому прісноводні риби в цьому відношенні менш безпечні.

По мірі просування вгору по харчовому ланцюгу вміст ртуті в рибі буде зростати: мало травоїдних, дрібнотілих риб, більше середніх хижаків, які споживають дрібних рослиноїдних риб, і ще більше великотілих хижих риб, які полюють на них . Ртуть не руйнується, тому збагачується в харчовому ланцюзі. Відповідно, якщо у нас зараз немає таблиці, ми все ще можемо здогадуватися про небезпеку риби, виходячи з її розміру: дрібна риба - це рослиноїдні тварини, велика риба - хижаки, угорською мовою, якщо наша риба поміщається на нашій тарілці з голови до хвоста, це, швидше за все, низький вміст ртуті. Так само слід уникати великої риби - акули смачні, але не їжте їх щотижня під час вагітності.

Таблетка або риба?

Омега-3 жирні кислоти, в угорському риб’ячому жирі також можна приймати у формі капсул, він доступний майже у всіх аптеках та аптеках. Прийом капсули омега-3 дійсно може компенсувати цю жирну кислоту, і ми також можемо скористатися її хорошим впливом на нервову систему плода. Однак риба містить не тільки жирні кислоти омега-3, а й джерело білка та мінералів, тому в рекомендації не входять таблетки, але все-таки споживання риби 2-3 рази на тиждень.

Якщо ви все ще боїтеся ртуті або ненавидите рибу, тоді варто взяти з полиці коробку риб’ячого жиру на додаток до вітаміну для вагітних, оскільки він позитивно впливає як на плід, так і на нервову систему матері.