кулінарного

Moose Apron - веганський кулінарний блог, розроблений для всіх тих людей, які хочуть навчитися харчуватися збалансовано веганською дієтою. Cris і Lluís є редакторами цього блогу, в якому щотижня публікуються нові та апетитні веганські рецепти: гамбургери, тістечка, тістечка, млинці, креми, салати, сири, морозиво. веганське приготування - це весело і підходить на будь-який смак. Ця пара любить подбати про кожну останню деталь блогу, і вони роблять все, щоб їх фотографії виглядали ідеально. Крім того, у них є розділ порад з питань харчування, який допоможе читачам прояснити всі свої сумніви щодо таких важливих аспектів веганської дієти, як залізо або вітамін В12.
Ви знаєте, якщо ви хочете навчитися готувати і їсти веганське, Elk Apron полегшує вам роботу, ви можете відвідати його на їх веб-сайті Elk Apron.

1. - Розкажіть трохи про себе, проекти, професійну кар’єру ...
Мене звуть Крістіна, мені 30 років і я живу в Барселоні. Я маю диплом англійської філології та маркетинг. Мені пощастило зараз працювати над тим, що я вивчав, і поєдную це зі своєю роботою як блогер. «Фартух де Альсес» - це професійний проект, який розпочався два роки тому і яким я керую разом зі своїм чоловіком Ллуїсом. Сьогодні блог - це ще одна робота для нас, якій ми присвячуємо багато годин роботи.

2.- Ви веган? Чому ти став веганом? Ви першими пройшли вегетаріанство?
95% моєї дієти - це веганство, інші 5% - це оволо-лакто-вегетаріанці, коли я виходжу їсти з друзями або їду на захід, де я не можу вибрати щось веганське. В інших аспектах свого життя я можу вважати себе веганом: я не купую одяг, виготовлений з хутра або вовни, я купую косметичні продукти, які не шкодять тваринам, я переробляю все, що можу, пропагую відповідальне усиновлення тварин і заохочую людям готувати веганське через мій блог.

3. - Як виникла ідея створення блогу? З самого початку це планувалося як хобі чи для професійного блогу? Яким був початок у створенні блогу?
Давним-давно я заснував щоденник кулінарії з хобі, але опублікував пару рецептів і залишив на полиці. Через кілька років я хотів повернути його, щоб опублікувати веганські рецепти. З самого початку я розглядав це як професійний проект. Блог з нашого початку значно покращився: ми дізналися багато нового про фотографію, вдосконалили свої фотоматеріали, а також оптимізували Інтернет та вміст.

4. - Звідки береться натхнення щодо змісту рецептів? Це все ваш власний вміст чи ви вкладаєтеся в інші посилання?
Мені дуже подобається кулінарія та світ гастрономії. Я стежу за різними блогами рецептів та акаунтами гурманів, кухарів, блогерів, журналів в Instagram. навіть якщо вони не є веганами. Я шукаю в багатьох джерелах натхнення, які потім допомагають мені створювати власні веганські страви. Іноді я публікую рецепти, про які я дізнався з інших блогів та кулінарних книг. У цих випадках я завжди чітко даю зрозуміти, хто автор рецепта. В інших випадках мова йде про відпущення та експерименти, хоча це не завжди вдається.

5.- Що стосується кулінарії, чи дуже важко знайти веганські інгредієнти, ідеї та рецепти, що містять усі необхідні мінерали та поживні речовини?
Харчуватися легко, якщо ти знаєш як. Повноцінне блюдо повинно містити білок, ненасичені жири та необхідну кількість вуглеводів (найкраще джерело - цільні зерна). Коли ви чітко зрозуміли, які продукти входять до кожної групи, це питання поєднання, одягання, гри з різними видами кулінарії. І супроводжуйте його гарною тарілкою свіжих овочів! Зазвичай у своїх рецептах я завжди використовую загальні інгредієнти, які легко знайти, щоб кожен бажаючий міг приготувати його вдома.

6. - Що б ви вважали своїм зірковим блюдом чи стравами?
Вегетаріанські гамбургери, без сумніву. Вони дуже успішні як у блозі, так і коли ми підготували їх для своєї родини та друзів. До того ж вони багаті білком і діти їх люблять. Ми готуємо їх на основі бобових та злакових культур або, наприклад, тофу, і заправляємо зеленню та спеціями або овочевим соусом. Вони ідеально підходять для найменших, щоб спокійно їсти бобові та рослинні білки, а найкраще те, що це може допомогти батькам підготувати їх та весело провести час з родиною. Дуже важливо, щоб діти брали участь у їх харчуванні, щоб вони навчились правильно харчуватися.

7. - Ми підтвердили, що у вас також є канал YouTube із відео, яке відвідує більше 1500 відвідувачів. Яка ваша мета щодо YouTube?
Ми готуємо нові рецепти для нашого каналу. Наше перше відео, де він вчив готувати веганське брауні, було дуже успішним, і ми сподіваємось, що наступні відеорецепти отримають такий самий прийом у громадськості.

8. - Що б ви порадили людям, які хочуть розпочати або починають займатися світом веганства? А як щодо переходу від вегетаріанства до веганства?
Бути веганом - це не бути ідеальним, а бажанням зробити щось краще. Як сказав мені один з активістів, нині 100% узгодженості не існує; Ми живемо у суспільстві, яке дуже ускладнює нам тверду відповідність усім нашим переконанням. Найголовніше - це робити зміни на краще, повільно, але впевнено, і насолоджуватися подорожжю.

9.-Озираючись назад, що ви думаєте про те, чого до цього часу вдалося досягти в блозі?
Озираючись назад, ми вражені тим, як багато ми навчилися за ці два роки. Я дуже задоволений розвитком блогу. Ми з Lluís багато працювали, щоб запропонувати якісний контент. Донині я можу сказати, що ми відчуваємо, що досягаємо своїх цілей і починаємо насолоджуватися плодами своєї роботи: ми отримали кілька нагород за свої рецепти, з’являлись у різних ЗМІ, важливі сторінки нас уже вважають посилання на вегетаріанський кулінарний блог, і, що найголовніше, ми отримуємо все більше і більше повідомлень від наших читачів та послідовників, які вітають нас з нашою роботою та діляться з нами стравами, які вони приготували за нашими рецептами.

10. - Яким ти бачиш себе в майбутньому, які наступні цілі?
Я бачу, що наполегливо працюю, щоб отримати найкраще від себе для блогу; Я дуже мрійник, і я вірю, що всі мрії збуваються, якщо ви переслідуєте їх.;). У короткостроковій перспективі ми будемо продовжувати працювати над публікацією нових рецептів щотижня, і, як я вже говорив, ми вже працюємо над новими відеорецептами. У середньостроковій перспективі я сподіваюсь поєднати роботу блогу з різними проектами, які ми маємо на увазі, наприклад, семінари з кулінарних страв веганів.