Підемо туди, де їх багато, і подивимось навколо. Розглянемо наступне: Скільки людей здаються здоровими? Бадьорий, енергійний, стрункий, спортивний? Усім? Дещо? Ніхто?

Коли я розважаю себе спостережливою грою вище і задаю собі питання: "Скільки здорових?", Я бачу досить багато ознак здоров'я. Малюки пухкі. Очі підлітків опустились, а штани заткнулись у купальниках. А старше покоління, замість того, щоб проводити свої активні пенсійні роки, може подорожувати лише за допомогою палиць, що рухаються, та інвалідних візків. Тепер, можна подумати, потискаючи плечима: Це правда, але чому це неправильно? Це нормально.

Не плутайте слово "нормальний" із "загальним", оскільки вищезазначене не вважається ні правильним, ні нормальним.

Сучасне суспільство настільки хворе, слабке та розбите, що сприймає нормальні речі, які насправді є абсолютно ненормальними. Ми визнаємо, що наші діти вже мають зайву вагу, щоб мати можливість грати, і за все це звинувачуємо "погані гени".

Коли ми народжуємось здоровими, наші гени, успадковані від батьків, визначають лише кілька речей фіксовано: наприклад наші риси обличчя, тип фігури, колір очей, зріст, схильність до певних проблем зі здоров’ям.

Ми самі пишемо свої гени. А саме, як ми харчуємось, який у нас спосіб життя, які вправи робимо і які думки щодня циркулюють у нас в голові. Все це впливає і формує функціонування кожної клітини нашого організму протягом 24 годин на добу. Чому б ми не піддавались, наші гени в першу чергу намагаються вижити, а потім підтримувати гомеостаз. Якщо ви їсте чіпси цілий день і п'єте колу, ваші гени все одно будуть прагнути підтримувати стан спокою.

Ви можете мати генетичну схильність до ожиріння через цукровий діабет або будь-яку іншу приманку, крім цих проблем лише тоді вони пірнають якщо ви створюєте умови для своїх генів своїм способом життя, які дозволяють це.

Якщо ви народилися здоровими, найбільша дурість - вірити, що ви станете жертвою ваших погано успадкованих генів, що б ви не робили.

"Ваші гени не знають чи піклуються про те, корисні чи погані для вашого здоров'я імпульси. Вони просто реагують на кожен вхідний стимул, щоб забезпечити виживання/виживання на той момент".

Багато людей вважають себе та свій спосіб життя здоровими. Вони читають деякі рубрики щодо здоров’я, рекомендації з журналів про фітнес і з часом живуть на усвідомленні того, що їхній спосіб життя справді здоровий. Якщо ми хочемо бути дуже ефективними у галузі здорового харчування, ми перш за все повинні зробити це вимірюваним. Вимірявшись, лише тоді можна керувати здоровим способом життя. Що я маю на увазі під цим? Людина, яка не знає власного тіла, типу статури, швидкості метаболізму, точної м’язової маси та відсотка жиру в організмі, групи крові, можливих ускладнень зі здоров’ям, точних цілей, індивідуальних особливостей, не може забезпечити собі оптимальний спосіб життя чи дієту, а тому не може назвати щоб бути здоровим ! Тільки для нього наше оптимальне харчування та спосіб життя також можна назвати здоровим.

Köööhmmm ... Я вже описав це у статті раніше, але зараз йде основна частина ...

Я думаю, що дуже важливо не обмежувати харчування як запоруку здоров’я відповідно до методів сучасного середовища, а дивитися на нього з історичного та еволюційного підходу до розвитку. На даний момент часові сходи людського розвитку вже досить добре складені, з яких приблизно 2,5 мільйона років - це ера палеоліту. Через тріщини кам’яного та льодовикового періоду, бл. Повертаючись 10 000 років назад (homo habilis, homo ergaster, homo erectus, неандерталець, homo sapiens). Це епоха, коли на еволюцію прямолінійного мисливця, що збирає людину, що збирає життя, великий вплив зробив харчування. Ця ера палеоліту, Homo Sapiens, охоплює, таким чином, розвиток сучасної людини віком від 2,5 мільйонів років від способу виготовлення інструментів до сільськогосподарського продуктивного способу життя. Отже, з нашої точки зору, з точки зору харчування, двома найважливішими переломними моментами в цей період є відкриття вогню та термічна обробка з його допомогою. (близько 1,6 мільйона років тому), а потім про мисливця, збирача, міграційний спосіб життя, продуктивний фермер оселився була зміна способу життя (близько 10 000 років тому).

Тепер настає момент, коли раптом усі стають скептичними ....

Про землеробство та вирощування зерна людина знає лише кілька тисяч років порівняно з періодом 2,5 мільйона років, який генетично сформував своє існування під час еволюційного розвитку. Отже, 95% часу минуло до того, що є сьогодні. Я дуже погоджуюся з теорією, згідно з якою людський ген еволюціонував туди-сюди 10 000 років тому. Відтепер ми не можемо говорити про розвиток. Про регрес Макса. (Об’єм мозку чоловіка 50 000 років тому - чоловік -1567 см3, жінка 1468 см3, об'єм мозку сучасної людини: f судинна 1248 см3 жіноча-1210 см3 ).

Між розвитком першого гомініда (Sahelanthropus tchadensis) і сьогоднішнього Homo Sapiens пройшло 7 мільйонів років. Принаймні вчені прийшли до цього консенсусу. Розвиток людини бере свій початок дотепер, і кожна епоха наклала на нас свій генетичний слід. (Це повертається значно раніше, ніж це, але відносно добре складений період становить 7 мільйонів років).

рецепт

Те, як харчувались наші предки під час виживання, і те, як ми харчуємось сьогодні, - те, що сьогодні пропонуються сучасними науковими рекомендаціями, є абсолютно діаметральним !

Якщо хтось вважає, що адаптація до нових продуктів може відбутися через 50, 100 або 5000 років, велика помилка !

Якби це усиновлення/адаптація могло відбутися за відносно короткий час (що неможливо на еволюційному рівні), суспільство не було б таким різко товстим і хворим через зміни, що відбулися. Тож ми можемо також сприймати це як доказ того, що не може бути й мови про усиновлення.

З цих 7 мільйонів років, 4,5 мільйона років за життя колекціонера, він збирав жирні насіння з фруктами та овочами. Він не їв м’яса. Об'єм їхнього мозку в ранній період 350 см3 за 4,5 мільйони років склав лише 650 см3. Австралофітек .

Повертаючись 2,5 мільйона років до початку тріщин кам’яного віку, коли, крім людських решток, майже завжди був пристрій на місці. Вибухові зміни відбулися за відносно короткий проміжок часу. Цей період тривав через австралофітів та гомо хабіліса до гомо еректуса.

За цей короткий проміжок часу, коли людина змогла вбити більшу дичину своїми засобами та наочно використати вогонь (homo erectus 1,6 мільйона років тому), об'єм його мозку збільшився більш ніж удвічі (формування мовного центру). Завдяки термічній обробці їжа тваринного походження стала більш засвоюваною, насиченою поживними речовинами, і вона змогла отримувати більше омега-3 та омега-6 жирних кислот за менший час. Його предок відважився біля озер і морів, і об'єм мозку міг розвиватися вибухонебезпечно завдяки специфічним для мозку поживним речовинам, отриманим з морепродуктів, риби та молюсків.

У своєму читанні, це період, який ми повинні реконструювати у галузі харчування у 21 столітті.

Термічна обробка їжі була найважливішою еволюційною віхою, яка призвела до поступового розвитку. Завдяки вогню він знав цих менш ефективних, гі Я копаю і їжу сире, що знаходжу «Замініть свою модель годування на« Я сиджу біля вогнища з іншими і ділюсь свіжополюванням, якщо пережив полювання “. Таким чином, їжа стала цілісним соціальним зв’язком у генах людей.

Перехід до сільського господарства та продуктивного способу життя кардинально змінив раціон людей. Можна стверджувати, що вивільнення м’яса на другий план та видатність зернових культур призвели до набагато менш поживної та менш поживної ери. Без м’яса та поживних речовин тваринного походження неможливе належне включення та поглинання мінеральних речовин. Зернові та бобові культури не здатні забезпечити нас профілем поживних речовин, який за 2 мільйони років перетворився на дуже генетично серйозний рівень.

Обсяг мозку не тільки зменшився приблизно на з розміром тенісного м’яча (200 см3), але середній зріст також був на 10-15 см нижчим. Негативні наслідки раннього землеробства для здоров’я були дуже чіткими для єгипетських мумій (остеоархеологічні знахідки - наука про кістки та скелети). Зернові та вуглеводні дієти широко поширені у всьому світі, і їх негативний вплив незаперечний.

Наші вчені підтримали нас дослідженнями, які були більш-менш тим, що було їжею, під час якої ми змогли привести себе в найкращу форму і вижити мільйони років. Харчова промисловість це реформує, поширюючи брехні, повторювані сотні разів, завдаючи людям абсолютно оманливих способів.

Вже у минулому столітті, у 80-х роках, почалися такі рекомендації: зменшити споживання м’яса та яєць, уникати жирів та жирної їжі через судинні захворювання, проблеми із серцем та холестерином тощо. причина. Їжте багато круп, тому що це запорука здоров’я. Те, що хтось почує 100 разів, як правило, вважається істинним, незалежно від того, чи все це орбітальна фігня. Можна сказати, що такий вид пропаганди ідеальний.

Від оптимального харчування відрізняється те, що харчова промисловість віддає перевагу здоровій?

  • Підвищений глікемічний вміст їжі (через збільшення споживання вуглеводів)
  • Знижується вміст жиру в продуктах і частка здорових жирів у цих продуктах (це призводить до ще більшої глікемії, а нестача жиру спричиняє порушення обміну речовин)
  • Частка макроелементів змінилася. Замість білків та жирів більшість отримує енергія, отримана з вуглеводів.
  • Включення та використання поживних речовин кардинально змінилися з відходом м’яса на другий план. І останнє, але не менш важливе: біологічна цінність м’яса стала жахливою завдяки великому землеробству.
  • Підвищена кислотна основа. Недостатнє споживання овочів і фруктів і споживання багатьох перероблених продуктів підвищують кислотність організму.
  • Кількість споживаної клітковини зменшилася.

Думаю, ви відчуваєте, як я повільно переходжу до пропонування палео харчування. Вам було погано, бо я не збираюся це переглядати і не збираюся говорити вам, що добре. Що ви їсте, щоб виглядати добре, бути міцним, здоровим і мати гарний настрій.

Сьогодні існує так багато рекомендацій та методів харчування, що кожен, хто намагається бути здоровим, може вільно вибирати.

Більшості з нас дано народитися здоровими. Це правда, що переважно невіглаські батьки псують здоров’я безпорадних дітей, але якщо ви ще не є батьком і можете знайти оптимальний спосіб харчування, тоді вашу дитину більше не годуватимуть сміттям. Читаючи це вище, ви пишете свої гени. Тільки таким чином суспільство може стати здоровим, на генетичному рівні, для чого воно було створене.

Ніхто не пройде за вас цей шлях. Не кажіть тітці по сусідству чи найкращому другу, що їсти, щоб бути добрим до вас. Це шлях безперервної практики/досвіду/невдачі. Як розумний спосіб життя або ви можете інтерпретувати вплив їжі на вас, я припускаю, що ви завжди будете мати кращі та кращі судження в цій галузі. Я пропоную трохи, де вплив їжі відображається скрізь: відсоток жиру в організмі, кількість крові, середній настрій, настрій, розумова працездатність, фізична працездатність тощо Я писав вище. Це вимірювані речі.

Якщо ви почнете дієту, це буде лише один цикл, який, швидше за все, лише зіпсує ваш метаболізм. Ви повинні виробити спосіб життя, на який ви розраховані на еволюційному рівні. Можливо, ви дряпаєтеся там, де я хочу піти. Поки ви будете формувати свій раціон відповідно до сучасних методів, не чекайте результатів. Вам знадобиться багато інформації в електронному полі. Для якісної інформації. Якщо ви будете жити, щоб харчуватися і рухатись відповідно до своїх древніх генів, ви будете бадьорими, життєво важливими, здоровими. Незалежно від того, вивчаєте цей шлях 1,2,3 або 5 років, годинник все одно буде цокати, і у вас буде менше часу щодня.