Ми перестараємось вдома

Булочки з гамбургерами, котлети, соуси, салат, помідори та трохи цибулі - зазвичай традиційний гамбургер. Якщо пройти через це таким чином, це навіть не здається настільки «диявольською їжею». Але тим часом у суспільній свідомості змінилося початкове значення терміну швидкого харчування: воно стало синонімом неякісної, нездорової. Проте спочатку фаст-фуд - це місце для отримання їжі після мінімального очікування.

Очевидно, можна сказати, що харчовий склад продуктів швидкого харчування не є оптимальним. Це означає, що існує велика ймовірність того, що вони мають більше калорій і менше корисних поживних речовин, ніж мали б. У той же час це однаково справедливо для домашньої їжі, приготовленої на середньостатистичній кухні Угорщини, лише виробник цього не знає, - зазначає Руберт Пілінг, дієтолог з платформи TÉT.

відпущення

"Звичайно, той, хто ходить у ресторан швидкого харчування щодня і з’їдає шість гамбургерів на день, не харчується здорово". Але те саме стосується кожного, хто вдома їсть лише білий хліб з ковбасою. Акцент завжди робиться на різноманітності.

Їжа та емоції

Наприклад, більшість угорців не ставлять полум'я для світу під капелюхом із “чужим” фаст-фудом, хоча це та сама категорія. Біле борошняне тісто, запечене у великій кількості олії, сметани та великої кількості сиру, є настільки ж нездоровим, якщо хтось їсть з нього щодня - зателефонуйте дієтологу.

Люди пов’язують різні емоції з кожною їжею. Лангос - традиційна угорська страва, тому вони його бояться менше, ніж, скажімо, продукт мережі ресторанів з Америки. Хоча жодна з них не є більшою чи меншою за іншу, обидві можна вважати здоровими або нездоровими. Це здебільшого залежить від того, що хто їсть і скільки рухається поруч, - пояснює фахівець, додаючи, що будь-яка їжа може мати зайву вагу, якщо хтось їсть її багато разів і багато.

Ресторани швидкого харчування зазвичай працюють з інгредієнтами, які виготовляються швидко, і їжа подобається більшості людей. Вони, навпаки, швидше засвоюються, менше годують і швидше знову зголодніють. Хлібобулочні вироби з білого борошна віддають перевагу більшій кількості людей, ніж цільнозернові, тоді як остання містить набагато більше клітковини і засвоюється повільніше. Але навіть ресторани швидкого харчування вже пропонують гамбургери з цільнозернового буці або містять більше салатів. Краще вибирати такі, так обід буде бадьорішим, і ми отримаємо більше корисних поживних речовин.

Ми боїмося невідомого

"Тут повно Е!" Жахливе речення вимовляється з вуст людей мільйон разів на день. Багато людей відмовляються від фаст-фуду, оскільки в них багато добавок. Реальність, з іншого боку, така, що в наших обідах і вечерях, які готуються вдома, є добавки, і навіть людина вкладає їх, не знаючи про це.

Добавка - це те, що додається до їжі, щоб суттєво змінити деякі її властивості. Харчова сода також позначена цифрою Е, і навіть кисень і вуглекислий газ мають такий код. Творці норм спочатку бажали добра, коли створювали цю систему кодів, але вони не очікували, що люди бояться того, чого вони не знали, пояснює Піллінг і наводить приклад: якщо на упаковці їжа, люди не з задоволенням її приймають, хоча ця цифра вказує на дуже важливу для організму речовину, вітамін С.

- Якщо дієта правильно змішана, в організмі точно не буде надто багато добавок, тому не варто їх боятися, - заспокоює всіх дієтолог.