Смачні та корисні мідії Пабatos

користь здоров’я
мідій вони є морепродуктами, повними переваг. Вміст білка у нього подібний до вмісту яловичини, але більш травний і без краплі жиру.

Замикає інші харчові скарби, наприклад антиоксиданти та омега-3 жирні кислоти. Вони набагато більше, ніж вторинна розкіш у стравах з рису.

Вони є частиною страв з риби та морепродуктів, включаючи паелью та рибний суп. Але немає підстав завжди відводити їм другорядну роль, як просто супровід.

мідій Вони можуть бути головними героями ваших страв, і їм не бракує достоїнств ні за смак, ні за поживні якості ... І за ціну.

Зміст цієї статті

Мідії Вони підтримують найрізноманітніші техніки приготування: варені, приготовані на пару, смажені на грилі, запечені в соусі. Важливо в салатах з морепродуктів, як у сальпіконі, розкішній тапі зі своєю назвою.

Тигри, які готуються з бешамелем, виготовленим із соусу з мідій з дрібкою паприки, добре збитої в яйці, панірувальних сухарях і смажених.

Але як найкраще вони виявляються без багатьох приправ, з усіма своїми смак моря, після того, як випустили їх на вогонь з невеликою кількістю лимона. Слід розрахувати приблизно півтора десятка штук на голову, якщо це основна страва.

Скарб харчуванняіональний

Вживання цього молюска, свіжого або консервованого, пропонує нашому раціону велику різноманітність мінеральних солей або основних мікроелементів для нашого Здоров'я.

Наприклад, вони забезпечують кальцій, необхідний для росту та підтримки будова кістки; фосфор захищає нашу нервову систему та забезпечує нормальну роботу нирок.

Калій тонізує організм, живить м’язи та зміцнює імунітет. Зі свого боку, Залізо допомагає виробленню гемоглобіну та бореться зі стресом.

Це також одне з найкращих джерел цинку, важливе для виробництва білків, загоєння ран та правильного розвитку репродуктивних органів.

Але їх харчові внески на цьому не закінчуються: мідій варені - відмінне джерело вітаміну В 12, корисне джерело вітаміну Е та ніацину, вони також забезпечують тіамін та рибофлавін. Вони також багаті селеном, антиоксидантним мінералом; цинку, важко мати його в нормальне харчування, і магнію.

Вони представляють одне з наших основних джерел йоду, мінералу, який сприяє зміцненню та нормалізації функцій щитовидної залози; його дефіцит може спричинити розлади нервової системи.

Його жирність мінімальна, але, крім того, вона є незамінні жирні кислоти омега-3, як жирна риба, яка може захистити від серцевих захворювань та проблем з кровообігом. І все це в обмін лише на 67 калорій на 100 гр.

Купівля та зберігання мідій

Усі молюски дуже швидко псуються і схильні до них бактеріальне забруднення. Завжди купуйте їх у надійному закладі, і по можливості споживайте їх у день покупки.

Якщо вам доводиться їх зберігати, тримайте їх у холодильнику при температурі від 0 до 5 ° C і споживайте не пізніше наступного дня.

Інший варіант: приготувати їх їсти наступного дня; вони чудово підтримують текстуру та зовнішній вигляд, а в хорошому соусі з одного дня на другий можуть підкреслити його смак.

Слід також дотримуватися граничних запобіжних заходів, готуючи їх. Він дуже добре очищає мальви і споживає лише ті шматки, які добре закриті.

Хитрість перед приготуванням. Вдарте ножем у відкриту оболонку, і якщо вони не закриються, відкиньте їх; звичайно, також викиньте поламані шматки. Після приготування, якщо такі є мідія було закрито, відкиньте його теж.

І не забувайте про консервовані сорти, королеву тапас та чудовий інгредієнт на кухні, але все ще невикористаний.

Спробуйте додати їх у свої салати та страви з рису, або змішати з вареною картоплею. Таким чином вони стають основним інгредієнтом сучасна кухня, швидко, просто, смачно, корисно і дуже дуже практично.

Так очищають мідії

Збережіть мідій накрити вологою ганчіркою і, якщо можливо, утворити в холодильнику одношаровий шар. Не чистіть їх, поки не настає час їх готувати. Це робиться так:

1- Промийте їх під краном і протріть щіткою, щоб видалити сліди бруду. Якщо у них є спайки, зітріть їх ножем.

два.- Щоб видалити висо, (бічні колючки, що виходять із салону), візьміть його пальцями і потягніть із силою. Змити великою кількістю води.

Мідії консервовані завжди свіжі

Рибні консерви та молюски зберігають цілими поживні речовини з їжі. Крім того, вони мають багато переваг; наприклад, які дозволяють завжди мати дуже швидкопсувну та громіздку їжу для чищення.

І це те, що пресерви виготовляються з дуже свіжої їжі; його стерилізували, а іноді готували, і поміщали в стерилізований контейнер, ідеально закритий та герметичний.

Холестерин і мідії

Деякі молюски, такі як креветки та креветки, пропонують холестерину до дієти. Це також стосується кальмарів, тоді як близький родич, восьминіг, не вносить навіть грама.

Однак жирність інших молюсків дуже низький, майже нульовий, і дуже мало холестерину засвоюється при його споживанні.

Деякі дослідження навіть підтверджують, що споживання деяких молюсків, таких як мідія, має тенденцію до зниження рівня холестерин замість того, щоб їх збільшувати.

Ваше найкраще джерело селену

мідій є їжею, багатою селеном, потужним антиоксидантним мінералом, якого може не вистачати дієта якщо відмовляються від їжі тваринного походження, її основне джерело.

Консерви також зберігають цей важливий мікроелемент, життєво важливий для нормального статевого розвитку та гарантують родючість.

мідій Вони мають високий вміст білків, вітамінів, мінералів та низьку енергетичну цінність 67 калорій на кожні 100 грам їстівного м’яса, що робить їх більше, ніж рекомендується в нашому раціоні. Хоча їх ціна доступна, у нас їх, як правило, немає, окрім як готувати їх на пару і служити аперитивом.

Правда полягає в тому, що ці молюски з їхньою апельсиновою м’якоттю, міцною та смачною, можуть скласти дуже повноцінну другу страву, якщо відкинути найкалорійніші заготовки. Найкраще брати їх просто на пару. Для змін ви можете подати їм соус вінегрет або з легким майонезом.

Основні продукти для вас. Їжа - це набагато більше, ніж наше джерело енергії, вони є справжніми препаратами для нашого організму. Читати далі

Робити помірні фізичні вправи приносить вам користь. Вправи - це не синонім бігу марафону, а розкислення та покращення самопочуття у вашому тілі.

Вагомі причини приймати сою Соя - це найбільш повноцінне бобове і одне з найбільш здорових білкових продуктів. Детальніше

Холодні страви Легкі, швидкі та дуже легкі Холодні страви ідеально підходять для цього сезону року, дуже швидко читати далі