смажена

  • вегетаріанська
  • салати з овочевими стравами
  • цибуля
  • гарнір
  • картопля
  • картопля фрі з цибулею
  • Рецепт

Якщо в страві багато картоплі та цибулі, це може бути лише смачно. Ця страва є фірмовою стравою Ліона. Якщо можете, смажте картоплю на чавунній сковороді. Це відмінна ідея з будь-яким м’ясом, але це хороший вибір сам по собі.

Картопля фрі з цибулею

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 кг картоплі
  • 4 цибулини
  • 2 чайні ложки оливкової олії
  • 10 дкг вершкового масла
  • сіль
  • перець
  • 1 чайна ложка подрібненої петрушки
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 20 хвилин

Підготовка:

Почистіть картоплю і наріжте кружечками товщиною півсантиметра. Покладіть у каструлю та налийте стільки води, скільки вона покриває, і варіть дві хвилини від кипіння. Злийте з нього воду і відкладіть. Цибулю почистити, обвести. Розтопіть на сковороді половину вершкового масла і киньте цибулю. Карамелізуйте трохи, потім додайте масло, що залишилося, і можна переходити до картоплі. Посоліть і поперчіть за смаком, смажте, поки картопля не стане м’якою зсередини, а зовні - червоною. Якщо потрібно, додайте більше води або вершкового масла. Безпосередньо перед подачею посипте подрібненою петрушкою.

Посипте їжу ще більш захоплюючими гарнірами! Картопляна куля з турбонаддувом з сиром завжди великий улюбленець.