Вітамін D - це жиророзчинний вітамін, що означає, що він міститься в жирних частинах їжі. Це вже дає нам підказку в якій їжі міститься вітамін D. Щодо міфу, який стосується нас, ми повинні мати на увазі, що переважна більшість фруктів та овочів не мають жиру, тому вони не можуть мати цю властивість.

Рослинна їжа, така як фрукти, овочі та злаки, не містить жиру і, отже, не має вітаміну D

Вітамін D - це поживна речовина з дуже особливими характеристиками, які відрізняються від інших вітамінів. Ми дізнаємось трохи більше, які функції виконує вітамін D та його взаємозв’язок із фруктами та овочами чи ні.

Що таке вітамін D?

Вітамін D відомий як "сонячний вітамін", оскільки він виробляється організмом у відповідь на сонячне світло.

вітаміном

Він складається з двох попередників, присутніх у деяких продуктах харчування (вітамін D2 та вітамін D3), які не перетворюються у вітамін D, поки ми не піддаємо шкіру сонячному світлу.

Таким чином, щоб вбудувати його в наш організм, нам потрібно всередину продукти з вітаміном D, Але цього недостатньо.

Яка роль вітаміну D?

Основна функція вітаміну D в організмі - сприяти засвоєнню кальцію та зменшенню його втрат через сечу.

Вітамін D необхідний для формування кісток і зубів, підтримує діяльність серця і нервової системи. Ось чому важливо мати хороший запас вітаміну D у певні моменти життя, наприклад, у ранньому дитинстві, під час вагітності, в менопаузі та для профілактики остеопорозу. Тому в деяких випадках може знадобитися доповнити раціон таблетки вітаміну D.

Чому фрукти та овочі не мають вітаміну D?

Як ми вже зазначали раніше, у фруктах та овочах не вистачає жиру. Тому вони не є частиною продукти з вітаміном D, оскільки цей вітамін міститься в жирних частинах їжі.

Фрукти мають багато інших властивостей і серед них велике вітамінне багатство. Насправді, з 2 або 3 шматочками фруктів на день, щоденні потреби у таких вітамінах, як вітамін С та провітамін А, покриваються.

Щоденне вживання овочів настійно рекомендується для здоров’я, але цього немає фрукти, що містять вітамін D.

Які продукти багаті вітаміном D?

Дотримуватися дієти, яка включає вітамін D, продукти, де він міститься у значних кількостях всі вони тваринного походження.

Цей вітамін присутній переважно в жирній рибі, яйцях, м’ясі, сирі, молоці та маслі. При прийомі цих продуктів вітамін D вводиться в невеликих кількостях. Потім організм зберігає його в жирі та печінці, щоб мати достатні запаси.

На відміну від вітамінів із фруктів та овочів, вітамін D не втрачається при обробці та приготуванні їжі.

У будь-якому випадку його марно ковтати продукти, що містять вітамін D якщо ми не виставляємо частину шкіри на сонце.

Сонячні ванни щодня - це найефективніший спосіб отримати вітамін D

Чому сонце так важливо для вітаміну D?

Дієта - це лише частина того, як отримувати цей вітамін. Друга частина набагато важливіша. Вплив сонячного світла забезпечує 90% вітаміну D і споживання їжі, багатої ним, лише решта 10%.

Щоб отримати необхідний рівень вітаміну D через сонце, не потрібно оголювати все тіло, досить з частиною. Це повинно давати нам сонце щодня приблизно 30 хвилин загалом. Звичайно, особливо влітку, краще уникати центральних годин дня і завжди носити сонцезахисний крем.

Чи виробляється вітамін D, якщо ви живете в менш сонячному регіоні? У північноєвропейських країнах із меншою кількістю годин перебування на сонці взимку у 75% населення спостерігається дефіцит або дефіцит вітаміну D. Цей недолік можна усунути за допомогою перебування на сонці протягом 4 тижнів.